පිපිඤ්ඤා සුප් පීරි - උණුසුම් කෑමක් සඳහා වඩාත් රසවත්, පැරණි හා නව මුල් වට්ටෝරු

සාමාන්යයෙන් සුපුරුදු පළමුවෙනි පාඨමාලා සඳහා පීසා සුප් පිදුරු හොඳ විකල්පයකි. මෙම කාරණය වඩාත් මිත්රශීලී අනුකූලතාවයෙන් හා රසවත් සේවයේ පමණක් නොවෙයි. රනිල කුලයට අයත් බෙහෙත්, එළවළු ප්රෝටීන් පොහොසත් වන අතර, මස් හා එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධව, සැහැල්ලු කරල් වර්ගයක් ලෙස ආහාර පිසීමට සහ පෝෂ්යදායී සහ උණුසුම් ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කරති.

පීඩා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඇට සිට සුප් පිෂ්ඨය සරලයි, නමුත් කුළුබඩු වල කල් පවතින. මෙය, රතු වගාව වතුරෙන් වත් කර පැය 5 ක් ඉතිරි වේ. ඊට පසු, පැයක් පමණ ආහාර පිසීමට, බැදුණු එළවළු, සමය හා ඒකාබද්ධ කරන්න. සුප් එකේ අනුකූලත්වය ජලය, සුප් හොද්ද හෝ ක්රීම් සමඟ නියාමනය කරනු ලැබේ. සැරසූ ක්රූටෝන හෝ හරිතයන් සමඟ සේවය කර ඇත.

1. ඔබ පැය භාගයකට වතුර බෝංචි නම් පොඟවා ගැනීමෙන් පයින් සුප් පිස්ලුව වඩාත් රසවත් හා රසවත් වේ. පෙර-පොඟවා ගැනීමකින් තොරව, ඇට සඳහා පැය 3 ක් ආහාර පිසීමට සිදු වේ.
2. කිරි පොඟවා ගැනීමෙන් පසු ප්රසකට වතුර යට වත් කළ යුතුය, නැවුම් පුලුස්සා, පසුව පමණක්, ගිනි තැබිය යුතුය.
3. විශේෂයෙන්ම තෘප්තිමත් වන්නේ ඌරු මස් සුප් හොද්ද මත පිසින ලද, චිකන්, හරක් මස් හෝ දුම් මස් පරිපූර්ණයි. අළුත් පැකට්ටුවක් සහ රසවත් රසයක් එක් කරයි.

පිදුරු සුප් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

පිපිඤ්ඤා සුප් පීරි යනු ආහාර පිසීමේ විවිධාකාර වේ. ඒවා සියල්ලම පදනම් කරගත් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත පදනම් වේ: මිදි, කැරට්, ළූණු සහ කුළු බඩු සහ ආහාර පිසීමේ සරල ක්රමයකි. පිසීමේ දී, මෘදු වන තුරු බෝංචි උනු අතර, පිසූ ලූනු සහ කැරට්, මෑෂ්, සහ යමඟ සමග සේවය.

අමුද්රව්ය:

• වියළි මස් - 300 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• තෙල් - 60 ml;
• සැල්දිරි මූල - 30 ග්රෑම්;
• කොත්තමල්ලි - 5 ග්රෑම්;
• රොටියක් කෑල්ලක් - 3 කෑලි.

සකස් කිරීම

1. පොඟවා ඇට වතුර වත් කර parsley මූල දමා පැය 2 සඳහා ආහාර පිසීමට.
2. ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
3. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 ක්, සුප් දී රෝස් කරන්න.
4. ඩිෂ් අවසන් කරන්න.
5. බැටන් කැබැලි හා ෆ්රයි කපා.
6. ක්රීම් සෝස් සමග කෝපි සුප්.

දුම් මස් සමග පීඩා සුප්

ඩ්රයිඩ් ඇඹරූ සහිත පිදුරු සුප් ආහාර පිසීම සඳහා ජනප්රිය ක්රමයකි. ඇට සහ රබර් දිගු කාලීන ඒකාබද්ධ ආහාර පිසීමේදී දුම් කර ඇති නිෂ්පාදන ගඳ සුවඳ ඉසිනු ලැබේ. මෙම ආහාරය රසවත්, සුවඳවත් හා මූල්යමය වශයෙන් ලාභදායී වනවා. මන්ද, උම්බලකඩ 200 ග්රෑම් පොහොසත් සුප් හොද්ද සඳහාත්, පොහොසත් මස් රස සඳහාත් ප්රමාණවත්ය.

අමුද්රව්ය:

• ඇට - 250 ග්රෑම්;
• දුම් පෙති - 200 ග්රෑම්;
• ජලය - 2 l;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• තෙල් - 40 මිලි.

සකස් කිරීම

1. පැය 1.5 ක රතු හා රිබට පිසිනවා.
2. පිසූ පෙර විනාඩි 30, අර්තාපල් තබන්න.
3. මිනිත්තු 15 න් පසු, ලුණු ළූණු, සුදුළූණු සහ කැරට්.
4. මෙම ඉළ ඇටය ඉවත් කරන්න, මස් කපන්න, බ්ලාන්ඩර් සමග සුප් කපා.
5. මස් දුම් හා මස් කැබලිවලින් සාදන භාජනයේ සිට සුප්-පතන සේවය කරන්න.

චිකන් සමග කෝපි සුප්

කුකුල් මස් සමඟ පීසා පිදුරු සුප් ආහාර වර්ග ආහාරයට සුදුසු ආහාරයක් වේ. අඩු කැලරි සහිත මස් හා ෆිලේට්ස් එළවළු සහ සත්ව ප්රෝටීන් සුප් සන්තෘප්ත වන අතර බෝංචි ද ෆයිබර් වී ඇත. ඒ නිසා ඔවුන් දිගින් දිගටම ආහාර පිසීම හා බඩවැල් පිළිබඳ හැඟීම අවහිර කරති. සැහැල්ලු කුකුල් මස් සුප් සැහැල්ලු බවක් සහ සීතල දින උණුසුම් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ග්රෑම් -200 ග්රෑම්;
• චිකන් පියයුරු - 250 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• ජලය - 2 l;
• parsley මූල - 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. විනාඩි 45 ක් සඳහා පොඟවා ගොඩක් සහ parsley root කුක්.
2. මිනිත්තු 20 කින් පසුව කුකුල් මස්, ලූනු හා කැරට් දැමිය යුතුය.
3. සූදානම අවසානයේදී, පියයුරු ඉවත් කර එය කපා, එළවළු කළ යුතුය.
4. චිකන් කෑලි සමඟ සුප් සේවය කරන්න.

ඇට සහ අර්තාපල්වලින් සුප් පිෂ්ඨය

පළපුරුදු ආහාර පිසීමේදී පවා ගෙඩි හා අර්තාපල්වලින් සාදන ලද සුප් පසුවත් කුළුබඩු සහිත ආහාරයක් බවට හැරවිය හැකිය. එක් එක් සංඝටකය පරිපූර්ණ හූනනක් නිපදවන බැවින්, එය ඉතාම සරල දෙයක් නම්, මෘදු හා තෙතමනය වන තෙක්ම දෙකම දෙමුහුන් කළ යුතු අතර ඉඟුරු, ගෙඩි සහ යෝගට් සමග රසය රස.

අමුද්රව්ය:

• ඇට - 150 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• ඉඟුරු - 1/4 pcs .;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• යෝගට් - 40 මිලි;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• තෙල් - 20 මිලි;
• ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පැළෑටිවලට පොඟවා ගැනීම.
2. අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ් ලූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න.
3. විනාඩි 15 ක් සඳහා ආමන්ඩ් හා ගිනි තබා ගන්න.
4. යෝගට් හා යෝගට් සමඟ සේවය කරන්න.

ක්රීම් සමග කෝපි කෝප්පයක්

පුරන් සිට සුප් පෝෂකය - පොහොසතුන් හා අඩු කැලරි ආහාර පිළියෙල කිරීමට ඔබට ඉඩ දෙන වට්ටෝරුවකි. ජනප්රවාදයේ සම්භාව්යයන් ක්රීම් සමග මිරිස් වේ. කිරි නිෂ්පාදනයේ සුප් මතුපිටින් සුමට හා ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර එය ප්රසන්න ක්රීම් රසයෙන් පසු පෝෂණය හා පෝෂණ අගය ලබා දෙයි. මෙම උණුසුම් රසට හැපෙන ක්රූටෝන හා ගාන ලද චීස් සමග සේවය කිරීම යෝග්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇට - 200 ග්රෑම්;
• කීම් 20% - 200 ml;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• චීස් - 70 ග්රෑම්;
• තෙල් - 60 ml;
• ප්රංශ බෑගට් පෙති - 4 පෑම්.

සකස් කිරීම

1. ජලය සමග මස් පිසීමට හා මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
2. කැරට් ෆ්රයි, මිළට මාරු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
3. සුප් කීම් සහ කීම් සමග කුළුබඩු ඇති වේ.
4. බඩු කොටු ෆ්රයිට් සහ චීස් දැම්මා.
5. චීස් සමග බෑගට් එකක්, චීස් සමග ඇටසැකිල්ලක් සහ පිදුරු සමඟ පිසින ලද සුප් සහ මේසය වෙත බඳුනක පෙත්තක් තබා ගන්න.

බේකන් සමග පීඩා සුප්

බොහෝ ගෘහනියන්ට ඩ්රයිඩ් ඇඹරුම් වලින් නොව, බේකන් සමග රසවත් පීඩා සූප්පු පිදුරු ආහාර පිසීමට. එය සමග සුප් ද ආලෝකය සහිත දුම් රසය ලබා ගනී, සහ තහඩුව මත රතු පාට පෙති ඉතා ආලේපිතව පෙනේ. තව තවත් එකතු වන්නේ කෑම වේල සකස් කිරීමට පහසු වීමයි. මක්නිසාද යත්, බේකන් රස මිනිත්තු දෙකක විනාඩි කානුවක් තුල හෙලිදරව් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇට - 250 ග්රෑම්;
• බේකන් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ජලය - ලීටර් 2.

සකස් කිරීම

1. ජලය සමග මව්කැටිය උණු කර විනාඩි 30 ක් ආහාර පිසීමට.
2. අඩුවෙන් බේකන් බෙදන්න.
3. එක් කොටසක් කැරට් හා සුදුළූණු සමග පොඟවා, සහ තවත් ආහාරපාන සේවය සඳහා වෙන් වෙන්.
4. විනාඩි 10 පසු සුප් කිරීමට අර්තාපල් එකතු කරන්න - එළවළු සහ බේකන්.
5. මිනිත්තු 2 ක් ගිහින් ඇවිදින්න.
6. බේකන් පෙත්තක් සහිත කපු සුප් සේවය කරන්න.

හතු සමග පීඩා සුප්

නිර්මාංශ මූත්රා සුප් - හිසකෙස් - වඩාත්ම සෞඛ්ය සම්පන්න මෙනුව සෑදීමට අවශ්ය පුද්ගලයින්ට දෙවියන්ගේ කැමැත්ත. මෙම ඉලක්කය පසුපස හඹා යාමේදී, බොහෝ දෙනා විටමින් සමග පමණක් රසවත් රසයක් සහ සුවඳකින් යුක්තය. මෙම සුපිරි හතු වලට හෝ හතු හෝ පොදු හතු වලට එකතු කර ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඇට - 250 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් - 150 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• ජලය - 2 l;
• තෙල් - 60 ml.

සකස් කිරීම

1. මිනිත්තු 30 ක් ජලය ලීටර් 2 ක් තුළ ගොඩක් පොඟවා ගැනීම.
2. අර්තාපල් එකතු කරන්න තව තවත් 10 ක් එකතු කරන්න.
3. ළූණු සහ හතු වල සුප් රෝස්ට් දාන්න.
4. විනාඩි 5 කට පසු විනිශ්චය කර සේවය කරන්න.

හරිත ඉරිඟු ඌරු සූප

මේසයේ වේගවත්, මෘදු සහ දීප්තිමත් උණුසුම් සේවාවක් සඳහා හරිත මස් සුප් පීරි වේ. ව්යුහය හා රසය පිළිබඳ රහස පවතින්නේ බෝංචි විවිධත්වයෙනි. හරිත කැඩුණු පීසියේ "ඔරිගන්" සහ පොඟවා ගැනීමකින් තොරව එය පැය භාගයක් තම්බා, සහ සකස් කළ ස්වරූපයෙන් විනාඩි 15 ක් මෘදු වේ. දීප්තිමත් හරිත වර්ණය රැක ගැනීම සඳහා සුප් එළවළු එකතු නොකෙරේ.

අමුද්රව්ය:

• හරිත කැඩුණු පීසන් - 350 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 2.5;
• තෙල් - 40 මිලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ක්රීම් - 120 ml;
• ලුණු - 15 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. පැය 2 ක් සඳහා හරිත මස් පොඟවා ගැනීම.
2. ඊට පස්සේ විනාඩි 15 ක් උයන්න.
3. ෆ්රයිඩ් ලූනු එකතු කරන්න.
4. විනාඩි 5 සඳහා උණුසුම් ක්රීම් සමග කස් සහ කන්නය.

තුර්කිරා කෝපි

පිදුරු සුප් සකස් කිරීම සඳහා හෘදයේ රසය සකස් කිරීමට අවශ්ය අයට, කඩල සිට එය වසා දැමිය හැක. තුර්කිරානු කැබලි චිකන් යනු පෙරදිග ආහාර පිසීමේ සංකේතයක් වන අතර, එය ඉහළ ආහාර ගුණාත්මකභාවය හා අඩු මිලට ඇත. සාම්ප්රදායිකව, කඩල, කුළු බඩු හා තක්කාලි සමඟ ඒකාබද්ධව, නමුත් මස් නිෂ්පාදිත සහ සුප් හොද්ද සමඟ නොවේ. සුප් සුප් පදනම ලෙස, එය සුප් හොද්ද ගැනීමට වඩා හොඳ වේ.

අමුද්රව්ය :

• මිරිස් - 100 ග්රෑම්;
• ජලය - 1 l;
• තක්කාලි - 2 පෑම්;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• තෙල් - 20 මිලි;
• cilantro බීජ - 10 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
• ක්රීම් - 250 ml.

සකස් කිරීම

1. පැය 8 ක් සඳහා වතුර ලීටරයක පොඟවන්න.
2. කොත්තමල්ලි බීජ සමග ෆ්රයි ලූනු හා සුදුළූණු.
3. තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 3 ක් දමා.
4. මිරිස් සමඟ සම්බන්ධ කර විනාඩි 50 ක් උයන්න.
5. බ්ලින්ඩර් සමඟ කපිතාන්.
6. ක්රීම් සමග කන්නයේ තණ බිස්කට් ක්රීම් සුප්.

ව්යංජන හා ව්යංජන සහිත පීඩා සුප්

ව්යංජන සමඟ මිරිස් සූප යනු ඉන්දියානු පිසීම් ගැන දැන ගැනීමට අවස්ථාවක්. සූදානම් කිරීම සඳහා විදේශීය සංරචක අවශ්ය නොවනු ඇත - ව්යංපාරයක කුළු බඩු හා දීප්තිය වැඩි කිරීමට, විශේෂ රසය හඳුන්වා දෙනු ඇත. පිපිඤ්ඤා තෝරා ගැනීමෙන් පුදුමයට පත් නොවන්න: කෑම නම් ඕනෑම තැලුණු සිට වෑල්ඩින් කළ හැකි නමුත්, දියර පදනම කුකුළු පොහොට්ටු භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• ග්රෑම් 350 ග්රෑම්;
• චිකන් සුප් හොද්ද - 2, 2 ලීටර්;
• සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
• ව්යංජන - 20 ග්රෑම්;
• ළූණු - 4 කෑලි;
• තෙල් - 40 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. සාස්පාන් තුළ බටර්, ලූනු සහ සුදුළූණු දමා විනාඩි 3 ක් වාෂ්ප වී.
2. කරිය, කරි සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
3. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා සුප් ඉදිරිපත් කරන්න, තෙතමනය හා තහඩු බවට වත්.

Lean pea සුප් වතු

බොහෝ ගෘහාශ්රිතයන් මස් තොරව මාළු සූප පීරී ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මේ සමඟ එකඟ නොවීමට අපහසු වේ, ආහාරය හොඳ ලෙස මෙන්ම, දුම් මස් හෝ කුකුළු සමග උණුසුම් විට ඉක්මවා. තක්කාලි සෝස් හැඳි දෙකක් හැඳි උණුසුම් ඝනත්වයක් එකතු වන අතර, රසවත් එළවළු මිශ්රණයක් රසකාරකයක් බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇට - 150 ග්රෑම්;
• වතුර 450 ක්;
• අර්තාපල් - 1 කොක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• තෙල් - 80 ml;
• තක්කාලි සෝස් - 60 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Peas වතුර වත් කර පැය දෙකක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
2. අර්තාපල් කැට එකතු කරන්න.
3. විනාඩි 10 පසු, ළූණු, කැරට් සහ තක්කාලි පාප්පයෙන් ගමන් කිරීම.
4. මිනිත්තු 10 කට විහිදෙන අතර බ්ලීන්ඩර් කපන්න.

බහුකාර්යය තුළ අඩි සුප් පිදුරු

බහුකාරකයක් තුල දුම් සෝඩා සහිත කෝපි කෝප්පයක් මුළු පවුලට ගුණාත්මක රාත්රී භෝජනයක් සහතික කිරීමකි. නූතන ඒකකය, ගිනි ගැනීමෙන් පැළෑටි, බේකන් දුඹුරු, සහ පැය දෙකක "Quenching" තන්ත්රය තුළ ඔවුන්ගේ පරමාණු හුවමාරු වනු ඇත. මෙම සුප් ස්තුති කිරීමට සුවඳ හා පොහොසත්වනු ඇත, ශීත ඍතුවේ විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

අමුද්රව්ය :

• ඇට - 200 ග්රෑම්;
• ජලය - 2 l;
• දුම් බේකන් - 250 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• සැල්දිරි වෙළදසැලක - 2 කෑලි;
• සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්.

සකස් කිරීම

1. මිනිත්තු 10 ක් "ෙබ්කිං" දී බේකන් ගසන්න. සේවය කිරීමට යුවල පෙති ඉඩ දෙන්න.
2. ළූණු, සුදුළූණු, සැල්දිරි සහ කැරට් එකතු කරන්න.
3. විනාඩි 10 පසු - පොඟවා ඇට, අර්තාපල් හා ජලය.
4. ටොමයිට් "Quenching" පැය 2 ක්.
5. වෙනම පාත්රයකින් බීට් බ්ලන්ඩර් බිටර්ඩ්.