මස් අමුද්රව්ය නොමැතිව සුප් - මෙය කැපී පෙනෙන මෙනු සඳහා හෝ නිර්මාංශිකයින් සඳහා සුදුසු ය.
අද අපි මස් තොරව පීඩා සුප් ආහාර පිසීමට ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
මස් තොරව පීඩා සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 250-270 ග්රෑම්;
- කැරට් - 180-100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130-150 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 50 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - ශාඛා 3;
- එළවළු තෙල් - 40-50 මිලි;
- ජලය - 2,3-2,5 L;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
Peas එය colander දමා, එය මෙයට පිළියමක්, සාස්පාන් බවට වත්. ඉහතින් දක්වන ලද ජලය ප්රමාණය පුරවන්න. අපි උණුසුම් කිරීමට පටන් ගනිමු. මෙම අවස්ථාවේදී, පෙනුම දිස්වනු ඇත. අපි එය ඉණිමියෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. වතුරේ ශබ්දයට අමතරව ජලයට ජලය ලැබෙනු ඇත, ඉන්පසු පෑන් තුළ එම ප්රමාණයම එක් කරන්න. සියලු පෙන ඉවත් කළ පසු, සාස්පාන් ලුණු දමා. කුක් මස්, ඇවිස්සීම. කාලානුරූපව එහි සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - කව්පි කන්න. ඔබ එය කුඩු කර ඇත්නම්, ඇට සූදානම් වේ. සාමාන්යයෙන් එය විනාඩි 40 සිට පැය 2 දක්වා ගත වේ.
කැරට් සහ ළූණු පිරිසිදු කර, සෝදා, තැළුණු. පෝරමය මගේ ය. මෙම එළවළු කබලෙන් ලිපට ගමන් කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ ආහාර පිසීමට එකතු කරන්න. අවසානයේදී, කැඩුණු එල්ලන්තරය සමඟ සුප් ඉසිය යුතු ය.
බහුකාර්යයක් තුළ මස් තොරව පිසින සුප්
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 180-200 ග්රෑම්;
- adzhika - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සිහින්ව කැපූ ශාඛ - 5-6;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- අර්තාපල් - 350-450 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ලීක්ස් - 130-150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 100-120 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
ජලය තුළ පොඟවා ජලය, සෝඩා ඉස්සේය. ලීක් සහ කැරට් සූදානම් වන අතර, පසුව අපි "Zharka" වැඩසටහනේ බහු-චරිතය කුසලානය තුලට යන්නෙමු. අපි අර්තාපල් සකස් කර, කැට කපා ඒවා ලීක්ස් සහ කැරට් වලට යවන්නෙමු. මගේ ඇට අපි පාත්රයේ ඇජීජිකා එකට එකතු කරමු. උතුරන වතුර පුරවන්න. "Quenching" වැඩසටහනේ දී අපි පැය 1 ක් සඳහා සුප් සකස් කරන්නෙමු. පිසීමට පෙර විනාඩි කිහිපයක්, ඔෙරගනයෝ සුප් සමග ඉසිය යුතු ය.
මස් තොරව කෝ මස්
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 300-320 ග්රෑම්;
- බටර් - 25-40 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- සැල්දිරි - 1 කුඩා මූල;
- කැරට් - 120-150 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 400-420 ග්රෑම්;
- මින්ට් - 3-4 කොළ;
- ලුණු;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
ඇට පොඟවා ගැනීම. හොඳයි - රාත්රියේ, පැය 8-10 ලබා ගැනීමට, නමුත් ඔබ හා සවස, පැය 2-4. වතුර භාජනයක් බවට පත් කර පිසිනු ලබන්න.
කැරට් සහ වට්ටක්කා පිරිසිදු කර, බිත්ති හා විශාල කප්පාදුව. සැල්දිරි මූල පිරිසිදු කර, සෝදා, කැඩුණු. ආහාර පිසීමේ පැය 1 න් පසු, අපි කරල්, සැල්දිරි හා වට්ටක්කා එකතු කරමු. අපි විනාඩි 20 ක් උයන්නෙමු, පසුව එය ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලොන්ඩර් වෙත යවනු ලැබේ. පූර්ණ සමජාතීයතාවයකට මුඛය. සුප් භාජනය වෙත ආපසු එන්න. Solim, සිහින් ව කටින ලද මින්ට් සහ සුදුළූණු කන්න සහ 1-2 විනාඩි උයන්න. එවිට සුප් දී බටර් කෑල්ලක් තබන්න.