අද අපි ඔබට කියනු ඇත්තේ ඉතා මිල අධික හා රසවත් මස් - මිරිස් හරක් මස්, එය කොල්ලකෑම නොකිරීමට නොව, කදිම හා රසවත් කෑමකින් අමුත්තන්ට පුදුම කිරීමට.
උඳුන තුල මැකරල් බීෆ් උයන්නේ කෙසේද කොතරම් නිවැරදි හා රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- කිරිගරුඬු - 1,3-1,6 kg;
- අච්චාරු දමන ලද හතු - 125 ග්රෑම්;
- එක් මධ්ය කැරට්;
- එක් විශාල බල්බයක්
- සුදුළූණු තුනක් හතරක් කරාබු නැටි
- මී පැණි - 90 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 90 ග්රෑම්;
- මිළෙන් අඩු එළවළු තෙල් - 75 ml;
- ගම්මිරිස් 5 ක මිශ්රණයකි;
- තෝරා ගැනීම සඳහා නැවුම් හරිතයන් විශාල පොකුරක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, කිරිගරුඬක් පැතලි සහ පුළුල් පෙත්තක් තෝරා ගෙන එය පොතක් දිගහැරීම මගින් එහි ප්රදේශය උපරිම කිරීම සඳහා එය කපා. ඊළඟට, අපි ආහාර පිසින මස් සමග මස් කෑල්ලක් සමග මස් කැබැල්ලක් සමග කුඩා කොටා පරාජය කර පසුව, අපි ගම්මිරිස් 5 ගෙන් පස් මිශ්රණයක් මිශ්රණය, ලුණු එකතු කිරීම සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා ටික කාලයක් තබන්න.
මේ අවස්ථාවේ අපි රෝල් සඳහා පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ගාන ලද කැරට් කැඩුණු ලූනු, ලූනු කැරට් සමග ලූණු දමා ලූනු, විනාඩි හතකට පසු ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න, කැඩුණු අච්චාරු දැමූ හතු, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ නැවුම් හරිතයන් එකතු කරන්න, ලුණු සමග මිශ්රණය සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණය සහ මිශ්රණය.
මැම්බල කළ හරක් මස් ඉවතලන ලද ස්තරය මත අපි සකස් කර ඇති පුලුන් ව්යාප්ත කර, සම්පූර්ණ මතුපිට මත එය බෙදා හැරීම හා පිරවීම සමග තට්ටුව තදින් පෙරනිමිය. අපි මී පැණි සමඟ රෝල් ආවරණය කර රවුමකින් භාණ්ඩය ඇදගෙන යකඩ සමඟ එය සකස් කරන්න. තෙල් සහිත ෙබ්කිං පෑන් දී පිඟානක් තබා උක් යුෂ සමග වරින් වර ජලය ප්රණීත විනාඩි පනහක් විනාඩි 200 ක් උෂ්ණත්වයේ ආහාර පිසීමට.
මැසූනු ගවමස්වලින් මස් පිසීමට කොපමණ රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- කිරිගරුෆ් හරක් මස්;
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- සංතෘප්ත ප්රංශ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මැලියම් හරක් මස් වලින් රසවත් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සඳහා, කෙඳි සෙන්ටිමීටර් දෙකක ඝනක කැබලි වලට මස් කපන්න. අපි ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්ර මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර ඇති මිහිරි ග්රීෂ්ම ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු අතර, කෙසෙල්, ඊතර්ගෝන්, බැසිලිය, රෝස්මරී හා කහට තැඹිලි විය යුතුය. විනාඩි තිහකින් පසු, සිලිකන් බුරුසුවක් සමග මැලිවූ හරක් මස්, කබලෙන් ලිපට. එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු තුනක් සඳහා ශක්තිමත්ම ගින්නෙන් බදින ලද පසු උපරිම උෂ්ණත්වයට රත් වූ උඳුනට මිනිත්තු හතක් යැවිය හැක.