චිකන් සමග පීට්සා සොසේජස් හෝ හැම් වැනි ප්රසිද්ධයි. බොහෝ විට පීසාසියේ සහ වෙනත් පොදු ස්ථානවල සංඛ්යාලේඛන මගින් බොහෝ විට ඇණවුම් කරනු ලබන්නේ මෙම ප්රධාන යනාදියයි. නමුත් ගෙදරදී ආහාරයට වඩා රසවත් හා උකුසුයි. සියල්ලට පසු, එය ආදරය සමග පමණක් පිසිනු ලබන්නේ හා උසස් නිෂ්පාදන වලින් පමණි.
කුකුළු මස්, තක්කාලි, හතු සහ චීස් සමඟ පීසා පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 645 ග්රෑම්;
- ෙතල් ෙතල් ෙතල් - 60 ml;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 245;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
පිරවුම සඳහා
- චිකන් පියයුරු (ෆිලට්) - 680 ග්රෑම්;
- ශාරීඤයින් නැවුම් - 280 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් රසය නොමැතිව - 280 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 280 ග්රෑම්;
- ලූනු සලාද (අවශ්ය නම්) - රස;
- කෙචප් හෝ තක්කාලි සෝස් - 65 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 180 ග්රෑම්;
- නැවුම් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් සහ පාෂාණ ලුණු;
- බැසිල් වියලන ලද හෝ සිහින්ව කැපූ ළුෑනියකින් - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
පීසා රසකාරක පිරවීම සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, පිටි ගුලිය තීරණය කරයි. එය සකස් කිරීම සඳහා, අපි තිරිඟු පිටි ගෙන ලුණු සමග මිශ්ර කරමු. වෙනම පාත්රයකින් උණුසුම් ජලය, වියලි යීස්ට් හා සීනි එකතු කර විනාඩි පහළොවක් පමණ සීනි ස්ඵටික සහ යීස්ට් ශිලා ග්රන්ථි විසුරුවා හැරීමට ඉඩ සලසයි. දැන් පිටි යීස්ට් දියර පිටි වෙතට වත් කරන්න, එම ඔලිව් තෙල් එක් කරන්න සහ knead කරන්න. ඇනූ මෘදු විය යුතු අතර සම්පූර්ණයෙන්ම අතට අත නොතැබිය යුතුය. මෙය දිගු කලක් මිශ්ර කිරීම (අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක්) මගින් ලබා ගත හැක. ඉසිලීම සඳහා තාපය සඳහා පැයක් සඳහා පිටි ඉලාස්ටික් ඉවත්වෙමු.
මේ අවස්ථාවේදී, පිසා සඳහා පිරවීම සඳහා සූදානම් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, අපට සැබෑ සම්භාව්ය - හතු හා චීස් සමග කුකුළු මස් ඇත. කුඩා පුවරු සහිත කුකුල් මස් කැබලි චොප්සි හා තෙල් නොමැතිව රත් කළ කබලෙන් බඳුනට දමන්න. මස් තද රතු පාටින් පසු, මෘදු හා ඇඹරෙන තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එක් කරන්න හා ෆ්රයිට් එකතු කරන්න. ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලිය තුළ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම අමතක කරන්න එපා. අපි ප්ලාස්ටික් ලූනු සමඟ කුකුල් මස් පැතිරුවා. එම ප්ලාස්ටික් තැටි සමඟ ෆ්රයිඩ් හතු පිපෙන්නා. ඒ සමගම සෝදා තක්කාලි සෝදා පෙති කපා හා කෝණයන් මත දෘඪ චීස් කපන්න.
පීසා, පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන, එය ෙබ්කිං පත්රයට මාරු කර කෙචප් හෝ තක්කාලි විසින් එය කපන්න. මේ පසු, මුළු මතුපිටම වියළි බැසිල් හෝ සිහින්ව කැපූ පීසා පීසා සහ ළූණු, හතු හා තක්කාලි සමඟ ව්යාකූල චිකන් විහිදෙනවා.
දැන් තාප පිරියම් කිරීම. විනාඩි පහළොවකට විනාඩි 215 ක් උණුසුම් උඳුනක නිෂ්පාදිතය නිශ්පාදනය කරන්න. ඉන්පස්සේ අපි පීසා සමග චීස් කපාගත්වා විනාඩි පහක් සඳහා පුළුස්සමු.
අන්නාසි, හතු, චිකන් සහ චීස් වැනි වට්ටෝරු සහිත හවායි පීසා
අමුද්රව්ය:
- පීට්සා සඳහා ඇනූ;
- කුකුල් මස් තදින් තම්බා - 290 ග්රෑම්;
- නැවුම් ශැම්පිසන් - 60 ග්රෑම්;
- අන්නාසි වළල්ල (නැවුම් හෝ ටින් කළ) - 4-5 කෑලි;
- නැවුම් තක්කාලි - 280 ග්රෑම්;
- බැසිල් සහ parsley කොළ - රස;
- චීස් අමාරු - 180 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් සහ පාෂාණ ලුණු - පොල්ලකින්.
සකස් කිරීම
හවායින පීසා සඳහා පිටි ගුලිය ඉහත සඳහන් හෝ වෙනත් වට්ටෝරුවක් මඟින් සකස් කළ හැකි අතර, එය කල් පිරෙන ලෙස හා ළඟා වන විට, අපි පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු. චිකන් මස් උනු හා ඌරු මස් දී සිසිල් කිරීමට, කුඩා කෑලි කපා හෝ ඔබගේ අත් සමග සරලව විසුරුවා. චැම්පිසන් පතල් සහ ශින්කිම් සිහින් තහඩු සහ කුඩා අන්නාසි වල අන්නාසි වලල්ල. නැවුම් තක්කාලි
පීසා, පිටි ගුලිය පිටතට අරං ඒවා මුලින්ම අන්නාසි හා හතු, පසුව නැවුම් තක්කාලි සහ කුකුළු මස් පෙති ය. අපි නිෂ්පාදිත ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් ලබා, pritrushivaem ඖෂධ පැළෑටි කැඩුණු හා චීස් කපන සමග ඉස්සේය. අංශක 220 කින් පුලුස්සා පීසා විනාඩි පහළොවකට පසු එය භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.
අවශ්ය නම්, ඔබට හැදිච්ච කුකුල් මස් සමග හවායි පීසා සූදානම් කළ හැකිය.