අප සියල්ලන්ම, ව්යතිරේකයකින් තොරව, විවිධ දුම් පානය කළ රස කෑම වැනි! එය හරියට නිවසේදීම පිසිනු හැක! නිදසුනක් වශයෙන්, තැම්බූ දුමාර බේකන් සීත ආහාර වේලක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. ඔව්, එය ඔබට ඩි රීති නොමැති අතර, පරිරක්ෂණ නොවන කිසිවක් නැති බව ඔබට විශ්වාසයි. ඉතින්, අපි ගෙදර තම්බා සහ දුමෙන් බේකන් ආහාර පිසීමට ආකාරය සමඟ සලකා බලමු.
තැම්බූ හා දුම් බීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් 1,5 ක්;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස;
- ලුණු - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් රතු, කළු බිම් - රස;
- ලූනු ලූණු - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- parsley හරිතයන් - 100 ග්රෑම්;
- දුම් සොසේජස් - 50 ග්රෑම්;
- ධාන්ය, අබ, කොත්තමල්ලු - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
එබැවින් ඌරු මස් තැම්බූ බේකන් බේකන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, මස් ගන්න, සීතල වතුර යට වත් කර තුවායෙන් වියළන්න. ඊට පස්සේ අපි සුදුළූණු පලනවා, එය සිහින් ව කපන්න සහ එය සමග කබිස්ට් කනවා. ලූනු ලෙල්ලො හොඳින් සෝදා සෝදා දමයි. අපි sprigs, සීනුව ගම්මිරිස්, බේ කොළ කපා parsley එකතු. ඉහළින් මස් කැබැල්ල, අනිවාර්යයෙන්ම සම ය. ඉන්පසු කැඩුණු දුම් සෝස් ගෙඩියක් එකතු කර පිපිරුමට වඩා සෙ.මී. 2 ක් පමණ තම්බා වතුර වත් කරන්න. මස් කෙළින්ම සිට මස් මත විශාල තහඩු දමා එය පාවී නොයනු ඇත. පියනක් සමග පෑන් වසා ගෙන මිශ්රණය ගෙන එන්න. එවිට මීපැණි, ලුණු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. පැය 1.5 ක් පමණ අඩු තාප මත කුක්.
මෙවර අපි මස් සඳහා ආෙල්පනයක් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සුදුළූණු 1 කරාබු මිරිස්, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, අබ, ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි මිශ්රණයක් එකතු කරනු ලැබේ. සියල්ල මුළුමනින් ම මෝටාර් අතට ගසා මිශ්ර විය. ඌරු මස් පිසූ විට, වියළි, ඝන තුවායක් මත තබා එය සූදානම් කළ යුතුය.