රයිස් යනු විවිධ වර්ගයේ මස් හා මාළු වර්ග සමග හොඳින් පරිපූර්ණයි. ඔබට මස් හෝ මාළු කට්ටල සඳහා තැම්බූ බත් සේවය කළ හැකි අතර, ඔබ සහල් සමග කට්ලට් කළ හැකිය. පවුලේ කන්නවල හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලෙස එදිනෙදා මෙනුව සඳහා එවැනි කට්ලට් පරිපූර්ණ වේ.
සහල් සහ මාංශ කළ මස් සමඟ කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
- සහල් - 1 වීදුරු;
- මිශ්රකළ මස් - 300-400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- චිකන් බිත්තර - 1-2 කොක්;
- කුළු බඩු වියළි බිම්;
- ටිකක් තිරිඟු පිටි;
- තෙල් හෝ මේදය
- හරිතයන් වෙනස් නැවුම්.
සකස් කිරීම
සීතල වතුර සමග හොඳින් සේදීම සහ ඇවිස්සීමකින් තොරව 8-12 විනාඩි (සහල් මත පදනම්ව) ආහාර පිසීමට. අතිරික්ත ජලය ලුණු එකතු කරන්න. බත් පිසිනවා විය යුතුයි. සහල් සිසිල් වන අතර ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් පිසින ලද බල්බ කුඩු (පිහිය, ඒකාබද්ධ, මස් ඇඹරුම් යන්තය). අඹරන ලද මස්, ලූනු, බිත්තර සහ සහල් මිශ්ර කරන්න. ඔබේ කැමති ආකාරයේ කුළු බඩු එකතු කරන්න (මූල වශයෙන්, ඔබ කළු ගම්මිරිස් සමග ලබා ගත හැකිය), ටිකක් ලුණු දැමීම. අපි පිටි සමඟ පුම්බන අනුකූලතාවය ඒකාබද්ධ කරමු. තෙත්වන දෑවලින් අපි කට්ලට් සෑදෙමු.
ඔබ දෙදෙනා දෙපස කබල කපන ලද ඒවා විය හැක. තව හොඳයි, උඳුන තුල යුවලක් හෝ රවුම් කේක් සඳහා එවැනි cutlets සූදානම්. අපි මේදය සමඟ මේදය ව්යාප්ත, කට්ලට් සහ රවුම් කේක් පැතිර 25-30 විනාඩි. ඇත්ත වශයෙන්ම, තාප පිරියම් කිරීමේ සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රමයන් වඩාත් යෝග්ය වේ. සහල් සමඟ කට්ලට් ඇඳීමකින් තොරව සේවය කළ හැකිය. නමුත් හරිතයන් තුවාලයක් නැත. එළවළු සලාදයක් ආහාරයට ගැනීම ද හොඳය.
ඔබට සහල් සමග කුකුල් කට්ලට් කුඩු කළ හැකිය. ඉහතින් සඳහන් කර ඇති වට්ටෝරුව අනුව සියලු සමානුපාතික අතර, කුකුල් මස් වලින් දඩ මස් කළ යුතුය. කුකුල් මස් කපන ලද මස් කට්ලට් හොඳින් සකසන අතර වඩා සැහැල්ලුයි.
සහල් සමග මාළු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 වීදුරු;
- මත්ස්යයන් (උදාහරණයක් ලෙස, සමුපකාරය, කේක්, කොඩ් හෝ වෙනත්) - 300-400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- චිකන් බිත්තර - 1-2 කොක්;
- කුළු බඩු වියළි බිම්;
- ටිකක් තිරිඟු පිටි;
- තෙල් හෝ මේදය
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 8-12 විනාඩි බත් බඳුනකට කරමු, අපි ජලය මිශ්ර කරමු. සහල්වල පියන යටතේ සහල් සිසිල් කරමු. මාළු ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මාළු සහ ලූනු සම්මත කර ඇත. මාළු මාළු සහ බිත්තර සමග සහල් මිශ්ර කරන්න. කුළු බඩු හා ටිකක් ලුණු දැමීම සමග කන්නය. සමහර පිටි එකතු කරන්න. තෙත් අතට අපි මාළු කට්ලට් සෑදේ. දැන් ඔබට යුවලක්, රවුම් කේක් හෝ ෆ්රයි සඳහා උනු හැක. එවිට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු තක්කාලි පේස්ට් හා ටිකක් වතුර එකතු කළ හැකිය. මෙම මිශ්රණයෙහි දී ඔබ ටිකක් ෆ්රයිඩ් කට්ලට් දැමිය හැකිය - එය රසවත් වනු ඇත.