දරුවාගේ සිරුරට මසුන්ගේ ප්රතිලාභ සෑම දෙමාපියෙකුටම දැන ගත හැකිය. මාළු - ප්රෝටීන් හා ඇමයිනෝ අම්ල අතරින් ප්රධානතම ප්රභවයකි. ඒවායේ නිධි මූලද්රව්යය: යඩින්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, බ්රෝමයින්, මැග්නීසියම්, ෆ්ලෝරීන්. එම මාළු රළු තන්තු අඩංගු නොවන අතර, එබැවින් මස් සමඟ සසඳන විට එය ජීර්ණයට සහ ජීර්ණයට වඩා පහසු වේ. අවම වශයෙන් පෝෂ්ය පදාර්ථ සහිත දරුවන්ගේ මාළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා හොඳම මාළු කට්ලට් වේ. මසුන්ගේ කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා වයස අවුරුදු එක වයසේ දරුවෙකු සඳහා, අඩු මේදය වර්ගවල මාළු වර්ග තෝරන්න හොඳය. කොඩැක්, හකුරු, සමුපකාරය, කොළ පාට, කේක්. ළමයින් සඳහා මාළු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයකි.
ළදරු මාළු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් - කිලෝ ග්රෑම් 0.5.
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- තිරිඟු පාන් - ග්රෑම් 100;
- කිරි - 1/2 කුසලාන;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කිරි පිටි සමඟ පොඟවා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග මාළු පිරවුම් සමග පොඟවා ගැනීම. බිත්තර, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. හොඳින් කබලෙන් කපන්න සහ දෙපස දෙපස කට්ලට් ෆ්රයිස්, පියනක් හෝ පයිප්පයක් සහිත පිඟන් පඳුරු ආවරණය කර සූදානම් කරවන්න.
ළදරුවන් සඳහා ස්ටීම් මාළු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් 0.5 kg;
- බටර් - ග්රෑම් 100;
- SEMOLINA - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1 PC (විශාල);
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ලූනු සහ බටර් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මාළු ෆිලට් කපා. මාන්ගා සමග කලින් මිශ්ර කළ මිශ්ර බිත්තර එකතු කිරීම සඳහා ෆැසිවීට එකතු කරන්න. ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර. මත්ස්ය පැටියා ආකෘති සහ කුඹුර තුළ සූදානම් වන තුරු (විනාඩි 20-30).
ළමයින් සඳහා මාළු කට්ලට් "ජුන්ග්"
අමුද්රව්ය:
- හුක් ෆිලේට් - 600 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 200;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කිරි - ග්රෑම් 100;
- පාන් සුදු පාටකින් - 2 කෑලි;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු;
- පාන් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු ෆ්රයි. කිරි දී පොඟවා, රොටි සහ ලූනු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලන්ඩර් සමග හකුරු ෆීල්ට් කපන්න. බිත්තර සහ ලුණු තුළ බදින ලද තරමක් මිශ්ර. කට්ලට් වටකුරු හැඩයෙන් සාදා, යමහල්වල ඒවාට zakaniruyte කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල් මත ෆ්රයි කට්ලට්, ෙබ්කිං දීසියක් හෝ සාස්පාන් වෙත මාරු, ඇඹුල් ක්රීම් අධික වත්. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමඟ ඉහළට 180 සෙන්ටිමීටර උෂ්ණත්වයේ දී පැයට පැයට පැයකට උඳුනට යැවිය යුතුය.
මෙම වට්ටෝරු වසරක් වයසැති ළදරුවන් සඳහා මාළු කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගත හැකිය. දරුවාට වඩා බාලයා වන අතර, එය වඩාත් වැදගත්ය.