හතු පිඟාන සෑම කෙනෙකුටම හුරු පුරුදුය. ස්වභාවධර්මයේ ත්යාගයන් සුප්, සලාද, සෝස් සහ තවත් බොහෝ දේ ලෙස සේවය කරයි. ඊනියා වන මස් වර්ග බොහොමයක් තිබේ. සෑම එක් අයගේම කුසලතාවන් ඇති නිසා, වඩාත් ප්රයෝජනවත් හතු තෝරා ගැනීමට පහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, විද්යාඥයින් විසින් ඒවායින් බොහොමයක් විටමින් හා පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.
කුමන හතු වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේද?
විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු හතු ලැයිස්තුව:
- සුදු හතු . ඔවුන් විටමින් A , B1, C සහ D, මෙන්ම අයඩින්, සින්ක්, මැන්ගනීස් සහ තඹ. ඔවුන් රසවත්, සාපේක්ෂ වශයෙන් පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි බැවින්, මිනිසුන්ට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන දිලීර ලැයිස්තුවක් නිවැරදිව මෙහෙයවනු ලැබේ.
- ටිෆල්ස් . ඒවායේ සංතෘප්ත සුවඳ, ප්රතිකර්ම ක්රියාවලි වල සාමාන්යකරණය ප්රවර්ධනය කිරීම සහ ප්රතිශක්ති පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- චැන්ටෙරෙල්ස් . අතිශයින්ම රසවත් සුප් ලබා ගැනීමෙන් මෙම හතු වල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අක්මාව පවිත්ර කිරීමට ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාර කරයි. නැවුම්ව ආහාර පිසීමට පමණක් අනුභව කරන බව සැලකිය යුතු කරුණකි. එවන් කෑමක් ස්වාභාවික ප්රතිජීවකයක් වන ergosterol අඩංගු වේ.
- බෙල්ලන් හතු . දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය සඳහා ඖෂධ සෑදීමට පවා ඒවා භාවිතා වේ. විටමින් A සහ C පොටෑසියම් සමඟ ශරීරයෙන් සංතෘප්ත වීමෙන් නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගන්නා ආහාර වේල් වේ.
- තෙල් . ඔවුන් එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප් සාදන ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එම නිසා දිලීර ශරීරයෙන් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉහල පොටෑසියම් ප්රමාණය හෘද පේශි ශක්තිමත් කිරීම සඳහා උපකාරී වේ.
- ඔපියාට . ඒවා ඔබේ ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇති තඹ සහ පොස්පරස් වැනි ද්රව්ය ගබඩාවක් වන අතර, බොහෝ පද්ධතිවල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වන මූලද්රව්යවල දත්ත ලබා ගැනීමට ඔබට නොහැකි වේ.