නිරෝගී ආහාර අනුභවකයන්ගේ සහ ආධාරකරුවන්ට පළමු ආහාර වේලට කන්න දිවා ආහාරය සඳහා බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් බව තර්ක කරති. වඩා ඝන ආහාර පිරිසිදු කිරීම, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ශරීරය පිහිටුවා ඇත. අද අපි ඌරු මස් සුප් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු.
අර්තාපල් සමඟ ඌරු ඌරු
ඌරු මස් සමග අර්තාපල් සුප් අතිශය සරලව පිසූ නමුත් එය විශිෂ්ට රසයක් ඇත.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 400 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 4 කොල.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ඩිල් හා parsley හරිතයන් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් පාට කබොල්ලක් තෙක් එළවළු තෙල් කෑලි හා ෆ්රයි කපා. මස් සඳහා පෑන් දී, මස් සූදානම් වන තෙක් කැඩුණු ලූනු, කැඩුණු කැරට්, තක්කාලි පාප්ප, ලුණු, කුළුබඩු හා ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. මේ අතරතුර, කැට කපා ඇති අර්තාපල් වතුර පිරී ගින්නෙන් දැවී ඇත. වතුර උනු විට, මස් සමඟ ලුණු එකතු කිරීම, ලුණු රස කිරීමට, බේ කොළ එක් කරන්න සහ අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. අවසන් සුප් දී ඩිල් හා parsley හරිතයන් එකතු කරන්න. ඌරු මස් සමඟ සුවඳැති සුප් සූදානම් වේ. Bon appetit!
බහුකාර්යයක් සහිත ඌරු මස් සුක්කානමක් සමග Vermicelli සමග
බහුකාර්යයා කුස්සියේ අතිවිශිෂ්ට සහයකයෙක්. සාම්ප්රදායික උදුනක් මත පිසින ලද ඒවාට වඩා රසවත් ආහාර වේ. දැන් ඌට ඌරු ඌරු ආහාර පිසීමට අපට පවසනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (මස්) - 300 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් සාමාන්ය - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- Vermicelli - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ඩිල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අනෙකුත් සියලු කෑම වර්ග මෙන් බහු මල්කාය තුල Vermicelli සමඟ ඌරු ඌරු සූදානම් කිරීම පහසුය. ඉතින්, අපි පටන් ගනිමු: එළවළු පිරිසිදු, අර්තාපල් කැට කපා, මධ්යම කෝණයන් මත කැරට් තුන, ලූනු කපන්න. මස් කැබලිවලට කපන්න. බහුකාර්යයක් ඔලිව් තෙල් වත් කර, එළවළු එකතු කරන්න, "ෙබ්කිං" මාදිලිය මත සහ විනාඩි 10 ක් උයන්න. රෝස් සූදානම් වන විට, අපි අර්තාපල්, මස්, කුළුබඩු හා ජලය එක් කරන්නෙමු. පැය 1.5 ක් සඳහා "Quenching" ආකාරයෙන් සකසන්න, අවසානය අවසන් වීමට මිනිත්තු 20 ක් පෙරළන්න. නිමි කෑමෙන් අපි ඩිල්වලින් සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරමු. බහුකාර්යය තුළ සුප් පොහොසතා සාමාන්යයෙන් වඩා රසවත් බවට පත්වේ. "Quenching" ආකාරයේ දී එය intensively උද්යෝගයෙන් උනු නොවේ, නමුත් උපරිම උපරිම රසය හා සුවඳ තබාගැනීම.
බෝංචි සමග ඌරු මස් සමග සුප්
ඔබ සුප් හොද්දට කැමති නම්, ඔබට ඇටකටු ඌරු මස් සුප් එකක් විය හැකිය. මෙම ආහාරය පහසුවෙන් හැඳින්විය නොහැකිය. එහෙත් සීතල සමයේදී කැලරි වැඩි ප්රමාණයක් අවශ්ය විට මෙම සූත්රය විශේෂයෙන් අදාළ වේ.
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- බෝංචි - 1 වීදුරු;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ඩිල් හා parsley හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ජලය - 2 l;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මින් පෙර, පැයට පැයට පැණි පැටවුන් පොඟවා ඇත. 3. මේ අතරතුර, සුප් හොද්ද ගැන බලා ගනිමු. මගේ මස් කෑලි කෑලි කර සිසිල් වතුර වත් කර නභිගත කර ගෙන අප විසින් සකස් කළ පෙනුම ඉවත් කළ යුතුය. දැන් මස් හා බෝංචි කන්න භාගයක් දක්වා ආහාරයට බෝංචි එකතු කරන්න. අර්තාපල් එකතු කරන්න. අපි කෝණයන් මත කැරට් කපන්න, ලූනු කපන්න සහ සූරියකාන්ත තෙල් එය ෆ්රයි. තාපාංක සුප් දී අවසන් රෝස්ට් එකතු, බේ කොළ, තැඹිලි සුදුළූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් බිමට දමන්න. නිමි සුප් දී තැලූ සතා සිවිලිමට වැටී ඇත.
පැණිරස ඌරු මස් වලින් සුප්
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඌරන් ෂැං - 1 කොක්;
- බෝංචි - 200 ග්රෑම්,
- හැම් තම්බා - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- නිවිති - 150 ග්රෑම්;
- parsley හරිතයන් - 30 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු පලතුරු, අර්තාපල් කැට කපා, කැරට් - රවුම්, ළූනු, සැල්දිරි ප්ලීහාව, නිවිති ඉරා දැමීම. මිනිත්තු කිහිපයකට තම්බා බීර තම්බා, පසුව පැයක් පැත්තකට දමා සරුවකින් එය විසි කරන්නෙමු. එවිට අපි තිරිඟු, බෝංචි, ජලය සමග එය පුරවා පැය 1 ක පමණ ආහාර පිසීමට. දැන් අපි රෝදය ඉවත් කර, අස්ථි සිට මස් වෙන් කර එය පොඩි කර එය පැත්ත දැමීම. මෙම සුප් හොද්ද තුළ, සියලු එළවළු නින්ද 20-20 විනාඩි අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. තවත් 7-10 විනාඩි සඳහා පල්ප් ෂැන්ක්, හැම්, නිවිති, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න. සුප් සූදානම්, අපි parsley එකතු හා මේසය වෙත එය යැවීම.