"ෂුබා" සෑදූ කාලයේ සාමාන්ය ජනතාවගේ ආහාරයක් ලෙස සැලකූ අතර පොදු අමුද්රව්යයන් ලෙස සලකනු ලැබුවද, සලාද දඩයම් කළ කෝකාර්ට එකතු කිරීමට සහ රතු මත්ස්ය පදනම මත ආහාර පිසීමට පටන් ගත්තේය. නූතන විචල්යයන්ගෙන් එකක් වන "ලොම් කබාය යටතේ සැමන්" අපි මේ ද්රව්යයේ කතා කරමු.
සලාද "ලොම් කබාය යටතේ සැමන්"
අමුද්රව්ය:
- ටිකක් ලුණු දැමූ සැමන් - 230 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 370 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- බීට් - 180 ග්රෑම්;
- කැරට් - 145 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 290 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇටකටු සඳහා මාළු මස් පරීක්ෂා කරන්න, අවශ්ය නම් ඒවා ඉවත් කරන්න. කුඩා කැට කුඩා මාළු ෆිල්ටර් කඩා දමන්න. එළවළු (ලූනු හැර හැර) එළවළු බඳුනට සෘජුව සේදීම, සහ සිසිල් කිරීමෙන් පසු, ඔවුන් පිරිසිදු හා සමාන ප්රමාණයේ මාළු කෑලි කෑලිවලට බෙදී හෝ ක්රෝධයෙන් ඇඹරීමට. අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර කුඩු සහ ඒවා කපා. හැකි තරම් සිහින් ව කපන ලද ලූණු, සිහින් සැරිසරණ හා අතිරික්ත තිත්ත මිදෙන්නට කපාගන්න පුළුවන්. ස්තරය තුනී ස්ථරයක් සහිත ස්ථරයක් ආවරණය වන පරිදි ස්ථරයකින් මාළු, එළවළු හා බිත්තර ආලේප කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, සැමන් සමඟ අපගේ "ලොම් කබාය යටතේ හෙරොයින්" සිසිල් කළ යුතුය.
සලාද බීට් නැති "ලොම් කබාය යටතේ සැමන්"
ඔබ බීට් වලට කැමති නම්, ඔබට එය සම්භාව්ය වට්ටෝරුවෙන් ඉවත් කිරීමට කිසිවෙකුට තහනම් කළ හැකිය. කලින් එළවළු කූඩය අතහැර රතු මසුන්ගේ සුපිරි පාදය විවිධාංගීකරණය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 320 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පොකුරක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඩිල්-හරිතයන් - 1 තේ හැන්දක;
- ෆිලට් ලුණු සල්මන් - 290 ග්රෑම්;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 180 ml;
- සැරසිලි සඳහා රතු මඩුල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමේ අර්තාපල් අල. අමුවෙන් ආහාරයට නොගත් කැරට් උනු. සමෙන් හා දැලකින් තොර එළවළු තම්බා. සැමන් මිටි කුඩා කැබලිවලට වෙන් කරන්න. කැඩුණු ඩිල් හා දෙහි ගෙඩි සමග මාළු මිශ්ර කරන්න. මෙයොනීස් සමග අර්තාපල් සහ කැරට් මිශ්ර කර මාළු පිරවුම් කුෂන් ඉහළට දමන්න. ඖෂධ පැළෑටි සහ රතු පැහැති සයිරස් සමග සලාද සැරසීම.
"ලොම් කබාය යටතේ සැමන්" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත සැමන් නියමය - 490 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- බීට් - 210 ග්රෑම්;
- කැරට් - 210 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 210 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- ක්රීම් චීස් - 55 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 55 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 165 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මාළු පිරවීමට කැබලි ලූනු දඩයම් කිරීම සඳහා දඩයම් කිරීම සඳහා දඩයම් කිරීම සිදු කරනු ලැබේ. පීරූ ඉතිරි එළවළු, සිසිල් සහ රළු. අමාරුවෙන් තැම්බූ බිත්තර කුකුළා, කහපාට බිස්සන්න සහ වට්ටෝරු තලා. ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් චීස් හා මෙයොනීස්වලින් සෝස් සූදානම් කරන්න. මාළු දමා සෝස් ස්ථරයකින් එය ආවරණය කරයි. ඉන්පසු විකල්පයක් සෝස් සමඟ සියල්ල ආවරණය කරමින් එළවළු සහ බිත්තර සුදු පාට දැමුවා. ඉහළට සෝස් සහ කහ මලෙන් ආලේප කර ඇත.