සාමාන්යයෙන් භාජන වල රෝපනය ගෙදරින් රෝල් කර ඇත, නමුත් රුසියානු ආහාරවල මෙම රසවත් හා රසකාරක ආහාරයේ නම වෙනස් නොවේ. මෙම සූපශාස්ත්රීය කෘතියෙහි නම සාමාන්යයෙන් "තාපය" යන්නෙන් අදහස් වන්නේ "උෂ්ණත්වයේ කුකීස්", "තාපය" යන්නයි. භාජන තුළ රෝස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා විශ්මයජනක ය: ඕනෑම මස් බදින හා බඳුනක් සමග අර්තාපල් සමග එය තබා! එය ලස්සන හා ඉතා රසවත්. ඇඟිලි මෙම ආහාරය උත්සව සමබර ආහාරයක් හා සරල පවුලේ රාත්රී ආහාර සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමක් වනු ඇත. භාජන තුළ රෝස් සකස් කිරීම ඔබට බොහෝ වේලාවක් ගත නොවනු ඇත, සහ ඔබේ හැකියාවන් සමග පුදුම කිරීමට හැකි වනු ඇත, වඩාත් ආකර්ෂණීය අමුත්තන්.
භාජනවල රෝස් කර ගත හැකි ආකාරය සහ මේ පුදුම හිතවත් උණුසුම් ආහාරය සෑම කෙනෙකුම සතුටු කරනවාද? බඳුනක පිසින ලද ආහාර පිසීමේදී ආහාරයට ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරනවා.
බඳුනක හාවෙකු සිටුවා
අමුද්රව්ය:
කෑමක් සඳහා:
- හාවා මස් 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- හතු - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
Marinade සඳහා:
- සුදු වයින් - 250 ග්රෑම්;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි මස් මිනිහ පටන් අරන්. අබ ඇටයක් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මස් කැබලිවලට කපා මස් විනාඩියකට පෙර පිසින ලද marinade තුල එය තබා ගන්න. අපි අච්චාරු දැමූ මස් දී භාජන තුළට ගෙන එය එක් ඇඟිල්ලක් මත එය ආවරණය වන පරිදි ජලය සමග එය පුරවන්න. අපි මීටර් 40 ක් පමණ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී මස් භාජන තබා විනාඩි 30 ක් පමණ සිසිල් කරමු. කැරට් හා අර්තාපල් කුඩා තහඩු වලට කපා ඇත. රස කුඩු, හතු, අර්තාපල්, ඉඟුරු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමු. අර්තාපල් මෘදු වන තුරු සෑම දෙයක්ම ගසන්න. මිනිත්තු 50 සිට 60 දක්වා මෙය සිදුවනු ඇත. ගින්න අවසානයේ දී, එක් භාජනයක් සඳහා ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න හා මේසය වෙත සේවය කිරීමට.
ඌරු මස් සමඟ ඌරුමස් සමග රෝස් කිරීම
ඔබ හාවා මස් නොමැති නම්, බඳුනක රෝස් කරන්න. කලින් කලට අධෛර්යමත් නොකරන්න, ඌරු මස් සමඟ ඌරු මස් වල රෝස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (ෆිල්ටට්) - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කපන අතර එය බඳුනේ පහළම පතුලේ තබන්න. ඊළඟට, මස් ඉහළට, අපි සිහින් ව කැඩුණු ලූණු දමා. සියලු හොඳ ගම්මිරිස් සහ ලුණු. අපි පිදුරු සමඟ අර්තාපල් කපලා ඒවා ඉහළට දමමු. තක්කාලි පේස්ට් සමග තනුක, ජලය සමග මුළු බඳුන පුරවන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකට පෙරාතු කළ බඳුනක ඌරුමස් සමග රෝපණය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් විනාඩි 50 - 60 ක් පමණ සිසිල්.
Aerogril දී භාජන තුළ රෝපණය
පිහිනුම් දී පිසූ ආහාර පිසීම් වඩාත් ඇරෝමැටික, මුඛ වාත්තු සහ පොහොසත්. ඔවුහු සූදානම් වෙති
සියලු නිෂ්පාදන රස කිරීමට භාජන, ලුණු, ගම්මිරිස් දී ස්ථරවල දී සකස් කර ඇත. ඉහත සිට ඇඹුල් ක්රීම් spoonful සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. පියනක් සමග එක් බඳුනක් ආවරණය කරන්න. අපි උෂ්ණත්වය 230-240 දක්වා උෂ්ණත්වය සකස් කර උෂ්ණත්වයේ දී 35-40 විනාඩි උෂ්ණත්වයකින් පිසිනු. භාජන තුළ සුවඳවත් හා රසවත් රෝස් කළ වහාම, එය ඔබට සංඥා ලබා දෙනු ඇත. සූදානම් රෝස්ස් විකල්පයක් ලෙස parsley හෝ ඩිල් සමග සැරසිලි කළ හැකිය. Bon appetit!