අපේ ශරීරය සඳහා සුප් වර්ග ඉතා වැදගත් වේ. දියර ආහාර භාවිතය මගින් ආමාශයික පත්රිකාවේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා දායක වේ. දැන් අපි කුකුල් මස් රසවත් සුප්-ඉස්ම පිසීම සඳහා ආහාර වට්ටෝරු ඔබට කියන්නෙමු.
චිකන් සමග චීස් සුප්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැකසූ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත වතුර කුකුල් මස් පිඟානක මුලින්ම උනු. අර්තාපල් කුඩා කුට්ටි සමග කපා, කෝණයන් තුනක් හෝ සිහින් ව කැඩුණු මත කැරට්. අපි එළවළු සැකසූ එළවළුවලට මෘදු සහ මෘදු තෙක් උයන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි සුප් හොද්ද නැති කර මස් සහ එළවලු බර්ඩර් බවට පත් කරමු. එවිට අපි තාපාංක සුප් හොද්ද වෙත ඔවුන් ආපසු, විශාල කෝණයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් මත ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. චීස් දිය වීම තෙක් අඩු තාප මත පොහොර උෂ්නත්වය සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් තහඩුවකට ටිකක් ගාන ලද තද චීස් හා සුදු පාන් කෑල්ලක් කෑලි එකතු කරන්න.
චිකන් සමග කෝපි සුප්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- චිකන් - 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ටින් මුං ඇට - 1 (340 ග්රෑම්);
- කිරි - 1 වීදුරු;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ඩිල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
උතුරන වතුරේ, චිකන් දමා විනාඩි 30 ක් පමණ අඩු තාප මත උයන්න. ඊට පසු, අර්තාපල් එක් කරන්න සහ මෘදු තෙක් උයන්න. අපි ඇටකටු වලින් කුකුළු මස් වෙන් කර බ්ලොන්ඩරයේ පාට එකට තබමු. පිදුරු කරන්න, ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. අපි සුප් හොද්දක් සමග පෙරන ලද බර නැවත වරක් මාරු කරන අතර, විනාඩි 10 ක කුඩා ගින්නක් මත ආහාරයට ගමු. එය කව්පි දියරයකින් මිශ්ර වී එය අපවිත්රයි. මුං ඇට මස් සමඟ කිරිපිටි සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. අපි විනාඩි 5 ක් පමණ සුප් හා උනු සමග පෑන් වෙත එය මාරු කරන්නෙමු. එළවළු තෙල් මත තලා දැමූ ලූනු හා කැරට් මත තබමු. ඊට පස්සේ සුප් එකට එකතු කර විනාඩි 3 ක් පමණ ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ.
චිකන් සමග එළවළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩ්රම්ස්ටික්ස් - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු (මධ්යම) - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් (මධ්යම) - 1 කෑල්ලක්;
- වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්;
- බ්රොකොලි - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු - රස;
- හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
තාපාංකයෙන් පසුව, ශීත ඍතුවේ දී හිස තබන, විනාඩි 30 ක් පමණ ආහාර පිසීමේදී පෙනී යයි. මස් සූදානම් වන විට අප එය ඉවත් කර ඇටකටු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ඔලිව් තෙල් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න විනාඩි 5 සඳහා. ඊට පස්සේ, විනාඩි 5 කට තලා දැමූ කැරට් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. අපි අර්තාපල් එකතු, කැට, බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා කබොල කපා. මිනිත්තු 15 ක් පසු, රෝස් එක් කරන්න. ගිලුණු බෙන්ඩර් ආධාරයෙන් අපි සුප් වර්ගයේ සමජාතීය හුණුකුවක් බවට පරිවර්තනය කරමු. එය ක්රීම් එක් කරන්න තවත් මිනිත්තු 5 ක් එකට එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර එක් එක් තහඩුවකට කුඩා කුකුල් මස් දමන්න. කුකුල්මස් සහිත කුරුඳු සුප්-ඉස්ම සූදානම්. Bon appetit.
දුම් කුකුල් මස් හා නිවිති ඇති සුප්
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - කිලෝ 0.5;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- දුම් කුකුල් මස් - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු මත. තාපාංක සුප් හොද්දට මෙම මිශ්රණය එකතු කරන්න, එහිදී ද ඩිෂ් අර්තාපල් දමා ඇත. විනාඩි 10-12 විනාඩි අඩු තාප මත කුක්. සුප් හොද්ද තුළ නිවිති හා ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න. ස්වල්ප සිසිල්, රස, ව්යංජන, ලුණු හා ගම්මිරිස් බ්ලෙන්ඩර් සමඟ හැරෙන්න. කුකුල් මස් කුකුල් මස් කැට කපා. සුප් සමග එක් එක් තහඩුවක දී අපි ටිකක් දුම් චිකන්.