"අඹරන ලද මස් සමග ප්රංශයේ මස්" යන නමින්, සාමාන්යයෙන් සංයුතියේ අර්තාපල් අර්තාපල් වර්ගයක් වන, හරිත හෝ කුකුළු මස් සමග පමණක් බහු-ස්ථර ආහාරයක් බව වටහා ගත හැකිය. අවශ්ය පරිදි ඇණවුම් කළ සෑම අමුද්රව්යයක්ම පිළියෙල කර ඇති විට, පිඟාන, උඳුනක හා දුඹුරු පැහැති වේ.
අර්තාපල් හා පුලුන් සමග ප්රංශයේ මස්
මස්, අර්තාපල්, ලීක්ස්, ප්රනාන්දු ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන සඳහා සම්භාව්ය සංකලනයකි. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ආහාරය පිස ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 940 ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් (සුදු කොටස) - 2 කෑලි;
- බිත්තර බීෆ් - 560 ග්රෑම්;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 230 ml;
- ගාන ලද චීස් - 115 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධයක් - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ලීක්ස් යොදා ගැනීම සඳහා 2/3 බටර් භාවිතා කරන්න. කෑලි විනිවිද පෙනෙන විට, ඔවුන් සඳහා මිරිකන ලද මස් එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම සමනය කර තාපය වැඩි කරන්න. මස් රන් කබොල්ලක් මිශ්ර කළ පසු, සුප් හොද්ද පුරවා එය කුඩා තාපය තුළ මිනිත්තු 15 ක කාලයක් රඳවා ගැනීමට ඉඩ හරින්න. තෝරාගත් ආකෘති පත්රයේ සකස් කරන ලද අඹරන ලද මස් බෙදා හරින අතර, ඉහළට අර්තාපල් සහ බටර්වල රවුම් විසිර යයි.
මිශ්ර කළ මස්වලින් ප්රංශයේ මස්, තීරු ආවරණය කළ යුතු ආකෘතිය සමග අංශක 200 ක මිනිත්තු 45 ක් උඳුන තුල තබා ගත යුතුය. තීරු ඉවත් කර පසු, කෙසෙල්වලින් මුදුනේ චීස් සමග ආවරණය කර විනාඩි 15 ක කාලයක් තුළ ග්රිල් කර ඇත.
අර්තාපල් පෙති කපන ලද, ඉන්පසු අර්තාපල් පෙති කපන්න සහ තවත් විනාඩි 50 ක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම "බекින්" මත ලූනු සමඟ ලූනු සමග බීර කහට තැවරිය හැකි අතර, ප්රංශයේ මස් කෑල්ලක් සමග ප්රංශයේ මස් ආහාර පිසීමට වඩාත් පහසු වේ.
චිකන් සිට ප්රංශ මස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
චිකන් හොඳ සුදු සෝස් සමග ඒකාබද්ධව, ඒ නිසා අපි bechamel සෝස් වෙත පහත සඳහන් වට්ටෝරුව එකතු කිරීමට සහ තද රතු සඳහා තක්කාලි පෙති එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 680 ග්රෑම්;
- කුකුළු බිම් මස් - 440 ග්රෑම්;
- තුරුල් - ශාඛා 4;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- බෙචමල් සෝස් - 460 ml;
- චීස් - 155 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2-3 පෑ.
සකස් කිරීම
ආහාරය අවසානයේ දී චිකන් දුඹුරු, මස් තිරිඟු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. හැකි තරම් සිහින් ලෙස භාවිතෙය්දී අර්තාපල් බීජ අල. තෝරාගත් ආකෘති පත්රයෙහි, කුකුල් මස්, 2/3 සෝස් සමග එය ආවරණය කොට ඉහළට ඉහළින් සිහින් අර්තාපල් පෙති ව්යාප්ත කරන්න. ඉතිරි සෝස් සමග සියල්ල ලිහිසි තක්කාලි පෙති සමග සැරසීම. මිහිරි මස් හා තක්කාලි මිශ්ර කර මස් 35 ක් මිනිත්තු 35 කින් පසු ප්රංශයේ මස් දමන්න. ඉන්පසු ග්රිල් වලට මාරු කරන්න, චීස් සමඟ කෑමක් ඉස සහ දුඹුරු කරා යන්න.