සෘතු එළවළු සමග මාළු සංකලනය කිරීම පහසුය, එය විවිධ සෝස් සමග හොඳ මිත්රයින් වන අතර, ආරම්භකයකු මත්ස්ය රහුසුව ආහාර පිසීමට හැකිය. ඔබ ආරම්භ කිරීමට කුමන වට්ටෝරුව දන්නේ නම්, අපි මෙම ද්රව්යයේ වඩාත්ම රසවත් හා රසවත් විකල්ප ඔබ වෙනුවෙන් රැස් කර ඇත.
එළවළු සමග තක්කාලිවල තම්බා
වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ මත්ස්ය ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට මධ්යධරණී මුහුදේ, ප්රෝටෙන්සැල් ඖෂධ පැළෑටි, වයින් හා තක්කාලි එකතු කිරීම සමඟ තක්කාලි සෝස් වල ගිලී ඇති ඕනෑම තරමක් ඝන වූ සුදු මාළු දියේ ගිලී ඇත. නිමැවුමක් යනු සල්ලි ටිකක් සඳහා ආපනශාලාවක්.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 85 ml;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- යුෂ ටින් තක්කාලි - 520 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 15 ග්රෑම්;
- මාළු සූප - මි.මි. 165;
- වියළි වයින් (සුදු) - 115 ml;
- මාළු ෆිලට් - ග්රෑම් 780;
- සිහින්ව කැපූ ස්ප්රීතු සහ ඔරියෝගන්
සකස් කිරීම
- තම්බන ලද මාළු පිළියෙල කිරීමට පෙර, ඇටකටු වලින් පිරවීමට හා ඒවා කොටස්වලට බෙදීමට වග බලා ගන්න.
- ළූණු සහ සුදුළූණු මිශ්රණය ඉක්මනින් ලුණු කැබලි විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඔලිව් තෙල් බහුල ලෙස සුරකින්න.
- තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර ටින් තක්කාලි එකතු කරන්න. වයින්, මාළු සුප් හොද්ද වත්, ඖෂධ පැළෑටි හා ලුණු හොඳ එකතු කරන්න. තක්කාලි ඇඹුල් රසයි නම්, ඔබට රසවත් සෝස් රස කළ හැකිය.
- සෝස් ගෙඩිය පිම්බීමට හා සමජාතීය බවට පත් වන විට කැබලිවලට සුදු පැහැති බවට පත් වන තුරු මිරිස් බඳුනකට දමා විනාඩි 4-5 ක් පමණ මසුන් තබන්න.
- සංසන්දනාත්මකව, ඔබ විනාඩි 15 ක් "Quenching" ආකාරයේ සෝස් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් පසුව, මත්ස්යයින් එකතු කිරීම සහ පසුව තවත් ආහාර 7-10 විනාඩි සඳහා අඛණ්ඩ ආහාර පිසීමට ලබා දේ.
කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග මාළු ස්වල්පයක්
ඔබට ප්රෝටීන් ගොඩක් සමඟ ආහාර ගැනීම සඳහා අවශ්ය නම්, එළවළු පමණක් නොව, පිසින ලද චිකන් ප්රෝටීන් එකතු කරන්න. නට් මගින් ක්ෂණික කාබෝහයිඩ්රේට් හි වියදමෙන් සෑහීමකට පත් නොවෙනු ඇත, නමුත් බෙහෙත් ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සඳහා ස්වාභාවිකව ඉහළ වියදමක් ඇති වේ.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- ලූනු - 135 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 445 ග්රෑම්;
- තැම්බූ චිකෝපෝ - 420 ග්රෑම්;
- යුෂ සහ ලෙමන් එකේ පීල්;
- මාළු ෆිලට් - 880 ග්රෑම්;
- කැරට් 115 ග්රෑම්;
- මාළු සූප - 120 මිලි.
සකස් කිරීම
- සම්මත ලූනු-කැරට් ෆ්රයි සෑදීමෙන් ආරම්භ කරන්න.
- එළවළු අර්ධ වශයෙන් පිසූ එළවළු විට, සුදුළූණු සුදුළූණු දමා, ඔබේම යුෂ තුල තක්කාලි එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ සමග zest කපා හා මාළු සුප් හොද්ද වත්.
- සෝස් නභිගත වීමට හා සමජාතීය බවට පත්වන විට, එය මත මිරිස් මත දමා, ඉහළ කපන ලද කෑල්ලක් දමා, කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරයි.
- 15-20 විනාඩි පසු කැරට් සහ කඩලනවලින් තැම්බූ මාළු සූදානම් වේ. Parsley සමග පිඟාන සේවය කරන්න.
උඳුන තුල ස්ටර්න් මාළු සඳහා වට්ටෝරුව
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා වූ තවත් වට්ටෝරුවකි, උඳුන තුල යෝගට් සෝස් තුළ ඉවුම් පිහුම් කරන නිසා මාළු ෆිලට් විශේෂයෙන් යුෂ වේ. වට්ටෝරුවේ කොටසක් ලෙස, ඔබ ඕනෑම එළවළු ඕනෑම පාහේ භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් අපි කැරට් හා ළූණු සරල සුන්බුන් මත නතර කළා.
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- අඩු මේද යෝගට් - 240 ml;
- මෙයොනීස් - 15 ග්රෑම්;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- ඩිල් ග්රීන් ටික අතලොස්සකි;
- ලෙමන් - 4 පෙති.
සකස් කිරීම
- මාළු ෆිලට් කප්පාදු කිරීමෙන් ඉක්මනින් එය ෆ්රයි (2-3 විනාඩි ප්රමාණවත් වේ).
- වෙනයම්, ලූනු-කැරට් මුසු ආහාර පිසීමට හා ඩිල් ග්රීන් සමග මිශ්ර.
- ෙබ්කිං පිඟාන පතුලේ මාළු පිරවුම් පැටවීම, යෝගට් සහ මෙයොනීස් මිශ්රණයක් මත සෝස් මත වත් කරන්න, ලෙමන් ගිහින් විනාඩි 30 ක් විනාඩි 180 කින් යෝගට් සෝස් මත ඉස්ටුවක් එවන්න.