අපේ කිකිළුවන්ට සිතාගත හැකි එකම ආහාරය වන්නේ කබායෙහි කකුළුවන් ඇති බවට ඔබ සිතනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, විශේෂයෙන්ම ආසියාතික රටවල සුමිරි ලෝකය පුරා ෆ්රයිඩ් කර ඇත. සලාද හා අනෙකුත් ශීත කළ ආහාරවලට අනුභව කිරීමෙන් කකුළු මස් අනුභව කිරීම දැකීමට පුරුදුව සිටියත්, එය සීනි හෝ වෙනත් කිසිදු ශක්තිමත් මත්පැන් වීදුරුවක් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් බවට පත් කර ගැනීමෙන් පසුවය.
කකුළුවන් කූරු කූරු - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 480 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මිලි මීටර් 115;
- කිරි - 115 ml;
- පිටි - 175 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් උණුසුම් වෙමින් සිටියදී කකුළුවන් කූරු පිරිසිදු කර සරල සරල තට්ටුවක් සඳහා සූදානම් වන්න. ලුණු, සීනි සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් පොල්ලකින් බිත්තර විදින. බිත්තරයට ජලය හා කිරි එක් කරන්න, පිටි ඉසිය සහ ඇනූ මිශ්ර. සැරයටි බඳුනට කඩා දමන්න, අතිරික්තය කාණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පසුව රතු තෙක් ඒවා තෙමෙන්න. ක්ලැරට් රතු පැහැති පෘෂ්ඨයේ ග්රහණය කරගත් විට අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා ඉණපටි කපන ලද පැණිරස විසිරුවා හැරීමෙන් පසුව, ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමාගමක් තුළ උණුසුම්ව සිටීමට වග බලා ගන්න.
පොල් තැටිය තුළ කකුළුවන් කකුළුවන් පිසීමට කෙසේද?
විවිධාකාර ආකෘති පත්රයක් එකතු කරනු ඇත, මෙම බඳුන තුළ කිසිදු සොයාගැනීමක් වන අතුරුපස රසයෙන් පොල් රැවුලට උදව් වනු ඇත. පොල් ගෙඩි කෑල්ලක් පසු තැඹිලි පාන් ගෙඩියක් වගේ පෙනේ.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 165 ග්රෑම්;
- විශාල පොල් රැවුල බෑම - 1 අයිතමය;
- පිටි - ඉසිය යුතු 60 ග්රෑම්;
- ජලය 40-50 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඔබ කකුළුවන් කකුළුවන් සඳහා සැරයටියකට පෙර, හැකි තරම් සීතල වතුර බවට වග බලා ගන්න, සූදානම් පිටි ගුලිය හැපෙන සහ සිහින් හැඩය වන්නේ ඒ නිසයි. ෙපොල් චිප් පිටි සහ ලුණු පෙත්තක් සමග ෙපොල් චිප් ඒකාබද්ධ කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු එකතු සහ ඝන තලයක් ලබා ගැනීම සඳහා වියළි අමුද්රව්ය වතුර මිශ්ර කරන්න. පිටිවල කකුළුවන් කකුළුවන්, පොල් කිරිවලට මිදියුස, අතිරික්තය කාණු කිරීමට ඉඩ සලසන්න, ඉන්පසු තැම්බූ තෙක් පොඟවන ලද තෙල් හා ෆ්රයි තුවා.
කකුළුවෝ කකුළුවෝ කූරු
බීර හෝ දැඩි ලෙස කාබනික ජලය මත පදනම්ව පිසින ලද වඩාත් රසවත් හා රසට හැපෙන වර්ගයන්ගෙන් එකකි, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව මගින් කබෙක් කූරු සකස් කිරීමෙන් ඔබේ ප්රකාශය පරීක්ෂා කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 440 ග්රෑම්;
- පිටි - 135 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- සැහැල්ලු බියර් - 290 ml;
- ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කකුළුවා සිට කකුළුවන් කූඩ ඉවත් කිරීමෙන් පසුව ඝන තට්ටුවකින් ඒවා පිටි, පාන්, පිෂ්ඨය සහ බීර සමග පිටි මිශ්රණයකින් සකස් කළ යුතුය. අතිරික්ත මිශ්රණය ඉවතට හැරවීමට ඉඩ දෙන්න. ආලෝකය රතු පැහැයෙන් යුත් සෙවණ මතුපිට දක්නට ලැබෙන තෙක් ගැඹුරු ෆ්රයිටර් තුළ කකුළුවන් කකුළුවන් කපන්න.
බැදපු කකුළුවන් කූරු
මෙම වට්ටෝරුවේ දී, අපි සරල කැබෙරේට් සූදානම් කරමු, අවම වශයෙන් කම්බි කපන ලද කකුළුවන් විසිරුවා ඇත. මෙහි ක්ලෙයාර් ද්විතියික කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය අතිරේක විවිධාකාර විවිධාකාර ආහාර වර්ග පමණක් ලබා දෙයි. නිසි රත් කළ එළවළු තෙල් සඳහා ප්රධාන කාර්යභාරය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 280 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 55;
- මිලි මීටර් 40;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
කකුළුවන් මත කකුළුවන් කඩා දැමූ පසු, ලුණු හා වතුර පොල්ලකින් පිටි මිශ්රණයකින් සරල ක්ලෙයාර්ට් සකස් කරන්න. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් බදින ලද අතර, එක් එක් පෙත්තක් සමග මිශ්රණය ආවරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, සහ කකුළුවා තුළ කකුළුවන් කූරු කෙඳි අඩු කරන්න. පෙර කාපු තෙල් බවට කකුළුවන් අඩු කර දුඹුරු පැහැති වේ. තෙල් නිස්සාරණයන් ඉවත් කිරීම සඳහා තුවා පිඟන් ගැසීම සඳහා බදින ලද කකුළුවන් කූරු මාරු කරන්න.