තුර්කිය මස් ආහාර වේලක්, ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසයි. ඇපල් සමග උඳුනක උඳුනක ආහාර පිසීමට, පහත සඳහන් කියවන්න.
උඳුන තුල සාරයන් සහ ඇපල් සමග තුර්කිය සමග සම්පූර්ණ
අමුද්රව්ය:
- මුළු තුර්කිය - 1 කෑල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- Pips තොරව කප්පාදු - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කෙස්සා හොඳින් සෝදා, වියලන ලද. අපි marinade සූදානම්: කුළු බඩු හා ලුණු සමග එළවළු තෙල් මිශ්ර කරන්න. අපි ඒවා කුරුල්ලෙක්ව කපනවා. රාත්රියේදී ශීත කාලය තුළ ශීත කාලය තුළ පිළිස්සීම සඳහා රබර් පටිය උසුලාගෙන යැම අප විසින් යැවිය යුතුය. ඊට පස්සේ අපි ඇපල් ගන්නවා විශාල පෙති කපන්න. සෝදා සෝදා හා මිශ්ර එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කුරුල්ලා කූඩය පුරවා, කුහරය ගොඩ නංවයි. කුරුල්ලා ආයුධ අතට ගන්න. පැය 2.5 ක් සඳහා රවුම් කේක් 180 බැගින්. ඊට පස්සේ, චිත්රපටය කපා, අපි ඇපල් සමඟ අවන්, බේකරි, මුළු තුර්කිය, දුඹුරු කරා.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇපල් සමඟ තුර්කියේ ගුරුතුමං
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය ෂැං - 2 පෑම්;
- ලොකු ප්රමාණයේ රතු - 1 කොළ ලූනු;
- ඩිජෝන් අබ, 150 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- ඇපල් මිහිරි සහ ඇඹුල් - 500 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. බඳුනක දී, අබ, අඩක් දමා තෙල්, වත් කර හොඳින් මිශ්ර. ප්රතිවිරුද්ධ පැති දෙකෙන් කකුල් වල අස්ථිය දක්වා අපි කැපුම් කරමු. Solim, ගම්මිරිස් සහ අබ ඉතිරි. ඔලීව තෙල් සමඟ තීරු ගීස් දෙකක් විශාල ෂීට් ෂීට් දමා තදින් ආවරණය කරයි. අපි පැයකට උඳුනට එවන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි එළියට ගිහින්, සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. - ගැඹුරුම ස්ථානයේ අපි ගැඹුරු අවයවයක් කර ගනිමු. පැහැදිලි යුෂ වෙන් කර ඇත්නම්, එවිට මස් සූදානම් වේ. එසේ නොවේ නම් එය තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල තබා ගත යුතු අතර ලුණු දැමූ ලූණු අර්ධ මුදු කපා ඇත. ඇපල් කපා පිරිසිදු කරන්න. අපි ඒවා පෙති කපන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට, අපි උණුසුම් තෙල්, ඉඳහිට විනාඩි 5, ළූනු ෆ්රයිඩ් ළූනු. ඇපල්, සීනි සහ ගම්මිරිස් සමග ලුණු ස්පෙකිය එකතු කරන්න. ස්ට්රිංගින්, අපි විනාඩි 10 ක් සූදානම් කරමු. ප්රමාණවත් දියරයක් නොමැති නම්, ඔබට ජලය ලීටර් 30 ක් වත් කළ හැකිය. ඊට පස්සේ ගින්නෙන් කබලෙන් කූඩය අබ සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. උඳුනෙන් සකස් කළ සිග්නිපුර ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි 10 ක් තීරු මත තැබීමට ඉඩ දෙන්නෙමු.ඉන් පසුව අපි තීරු ඉවත් කර, ඇපල් සමඟ මේසයට පෝෂණය කරමු.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇපල් turkey
අමුද්රව්ය:
- විශාල තුර්කිය සාදික්කා කැබැල්ලක් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- රෝස්මරී කොල;
- සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
- එළවළු තෙල්;
- තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- අබ ඇටය.
සකස් කිරීම
කුණු කූඩය ඉවත් කර එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න. පිටතින් හා ඇතුළත අපි paprika, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කපා. කුඩා කැපුම් කර සුදුලූනු කරාබු පෙට්ටගම් බවට පත් කරන්න. අබ සමග මිශ්ර එළවළු තෙල් සමඟ උඳුනුවා ලිහිසි කරන්න. මෙම කුරුල්ලා ස්තුති හා සුවඳින් සුව වනු ඇත. අපි ඇය සීතලෙන් අවම වශයෙන් පැය 6 ක් promiranate ලබා දෙයි. එවිට අපි පෙති කපා රෝස්මරී හා පළතුරු කොළ ඇතුළත දමා. බඳුනක බහාලන ලද කුරුලු පඳුරක ආලේප කර ඇති අතර, ෙබ්කිං තැටිය මතට පියයුරු දැමිය යුතුය. පැයකට පමණ පරාසයක රවුම් කේක්, 170 ට උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සහ තවත් පැය 4 ක් කුරුල්ලා කන්න. ක්රියාවලිය අවසන් වීමට පැය භාගයකට පමණ පෙර, තීරු ඉවත් කර රතු තෙක් තුර්කිය පුළුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල ඇපල් හා දොඩම් සහිත තුර්කිය
සකස් කිරීම
- තුර්කිය සාදික්කා කැබැල්ලක් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් - ග්රෑම් 500;
- දොඩම් - 600 ග්රෑම්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- ලුණු - 25 ග්රෑම්;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- hops-suneli - 0,5 ෆොස්ෆේට්.
- කහ - කුරුලු;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
කුළු බඩු එළවළු තෙල් සමග මිශ්ර, තැම්බූ සුදුළූණු, ලුණු, තැඹිලි 1 සහ අර්ධ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. එය සියල්ලම කැළඹීමට හොඳයි. අපි සකස් කළ marinade සමඟ උන්ගේ මළකුණුවලින් කපන්නෙමු. අපි පැය 12 ක් පුරා සීතලෙන් පිරිසිදු කරන්නෙමු.
කුරුල්ලා මරා දැමූ අතර අපි පිරවුම පිළියෙළ කරමු. අපි පීල් සිට අං ගස් පිරිසිදු කර කොටස්වලට බෙදමු. අපි සම සහ බීජ වලින් ඇපල් පීල් කර ඒවා කපන්නෙමු. අප සියලු දෙනා එක්සේසත් සහ මිශ්ර කරමු, අප උදරයෙහි ස්කන්ධය පිරවීම. යමක් සුදුසු නොවේ නම්, කුරුල්ලා වටා පිටි පත්රය මත තබා ගන්න. අපි විනාඩි 120 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 200 ග්රෑම්.