ප්රංශ භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කරන ලද සෙයිට් යන්නෙන් අදහස් වන්නේ අධික මස් පිටි මත පිසින ලද "මස් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් " යන්නයි. මේ කෑම ටික ඔයාගේ මේසය මත විශිෂ්ට කෑමක් වෙන්න පුළුවන්. සෝටුඩ් වම්බටු සෑදීම ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වන නිසා, එය කිරීමට එය ඔබට උපදෙස් දෙයි.
වම්බටු වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- වම්බටු - 6 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - 2 පැකට්.
සකස් කිරීම
දැන් වම්බටු බෝලයක් ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්න. එළවළු සෝදා හා කපන ලද: වම්බටු - රවුම්, තක්කාලි - පෙති, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - තීරු සහ ලූනු - අර්ධ මුදු. අපි වෙනම භාජන තුළ එළවළු සියල්ලම ඉවත් කරමු. විශාල පාත්රයක දී අපි එය රන් මත පැහැති දුන්නක් මත එළවළු තෙල් හා සැහැල්ලු වත්. එවිට ගින්නට අවම අවම කිරීම හා එළවළු ස්ථර තැබිය: වම්බටු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි තට්ටුවක්, පසුව සෑම දෙයක්ම නැවත නැවතත් වට්ටක්කා මග් දමමු. දැන් ටිකක් වතුර වත් කරන්න, පියනක් ආවරණය සහ 30-35 විනාඩි දුර්වල ගින්නක් මත simmer.
පිඟානේ සූදානම තීරණය වන්නේ වම්බටු පෙනුම හා වර්ණය මගිනි. ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමට පෙර 5-7 විනාඩි, සීනි සමග පැණි කෑල්ලක් , සිහින් ව කැඩුණු හරිත හා සැහැල්ලු ලෙස හැන්දක් සමග සැහැල්ලු පීඩන ලද, එළවළු සාඕට් හා වම්බටු සුළු වශයෙන් පදිංචි. ඊට පස්සේ, අපි හැම දෙයක්ම සිසිල් හා සීතල ආකාරයේ කෑමට සේවය කරන්නෙමු.
බහු අවකාශය තුළ සබ්මැරීනය ආලේප කරන ලදී
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- කුකුල් මස් පිරවීම - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි පාප්ප - රස;
- කුළු බඩු;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
තවත් විකල්පයක් සලකා බලන්න, වම්බටු සිට සවුති ආහාර පිසීමට කෙසේද. චිකන් ෆිලට් සකසන හා කැට කපා ඇත. ලූණු පිරිසිදු කිරීම හා විසුරුවා හැරීම. පිරිසිදු කැරට් සෝදා පිරිසිදු කොට කෝප්පයක් මතට සේදීම. ගම්මිරිස් බීජ, ඇට හා කැබලිවලට කපා ඇත. වම්බටු මගේ ය, පීල් කපා කැට කපා. තක්කාලි, කැට කපා උතුරන වතුර සමග මිශ්ර කර, මදුළු හා මස් කෑවා. සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලය හරහා ය. සීන් කොළ වියලන ලද සහ සිහින් වෑස්සූ දෑත් සෝදා ගත්තේය.
මල්වාරිකා බඳුනේ කුඩා තෙල් වත් කර පළමුව කුකුල් මස්, ලූනු හා කැරට් දැමුවා. මිනිත්තු 15 ක් පමණ "රවුම්" ආකාරයේ මාළු සමග ෆ්රයි එළවළු බුගල් ගම්මිරිස් එකතු කර ටිකක් වතුර වත් කරන්න. දැන් අපි "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කර, මෘදු වන තෙක් එළවළු සකස් කරන්නෙමු. උණුසුම් එළවළු තෙල් උණු බඳුනක පිපිඤ්ඤා තුළ පිටි හා ෆ්රයි බැටළු පැටවකුට paniruem. එවිට අපි සූදානම් වන තෙක් මල්ටිවාක්, podsalivaem, ගම්මිරිස් සහ ඉස්ටුවක් සමග තක්කාලි සමග ඔවුන් ව්යාප්ත වේ. අවසානයේදී අපි සුදුළූණු සහ නැවුම් හරිතයන් එකතු කරමු. හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයකට චිකන් කුට්ටියකින් මවුට් එකක් සාදන්න. අවශ්ය නම්, ටිකක් තක්කාලි පේස්ට් හා විවිධ කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය.
මස් සමග වම්බටු වැළඳී ඇත
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- බල්බ් -1 pc.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
වම්බටු වලින් සාත්තු සකස් කිරීම සඳහා අපි නිල් සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු, පෙති කපා ඒවා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 15-20 ක් සඳහා ඔවුන් තබන්න, උතුරන වතුරේ සීතල ජලය සමග සුදුළුනු, මෘදු සම සමාවන්න, හා පල්ප් මිටි මගින් ඉරිතලා. මස් තීරු සහ ෆ්රයි වෙත කපා දමන්න. කැරට් පිරිසිදු සහ සෝදා,