සම්ප්රදායිකව, ගිම්හාන මස් වර්ගයක් - තක්කාලි සමඟ සලාදයක් වසර පුරා පිසීමට හැකිය. මන්දයත් වර්තමානයේදී නැවුම් එළවළු සෘතුවේ සීමාවකින් තොරව විකිණිය හැකිය. මෙම ආහාරය රසවිඳිය හැකි අංගයක් විය හැකි අතර එය සංයුතිය වෙනස් වන අතර පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ සූපශාස්ත්රයන්ගේ ඔප්පු වල ප්රායෝගිකව අනුගමනය කරනු ලැබේ.
තක්කාලි වලින් සෑදූ සලාද?
නැවුම් තක්කාලි සලාද මස්, මාළු හෝ ස්වයං පෝෂිත මස් වර්ගවල කෑමට පහසුවෙන්ම එකතු විය හැකි අතර රාත්රී ආහාරය සඳහා ස්වාධීනව සේවය කිරීමට සුදුසු හෝ උත්සව උත්සවයේ මෙනුවෙහි ඇතුළත් කළ හැකිය.
- සලාදයක් සඳහා තක්කාලි භාවිතා කරන්නේ ගුප්ත ප්ලාස්ටිවල පෙති බවට පත් කිරීමයි.
- තක්කාලි ඕනෑම අලුත් නැවුම් එළවළු සමග පූර්ණ ලෙස සංයුක්ත වේ: පිපිඤ්ඤා, සීනුව ගම්මිරිස්, ළූණු, ගෝවා සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි.
- මූලික නිෂ්පාදන සඳහා තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්යදායී සහායකයක් ලෙස, චීස් භාවිතා කරනුයේ නිතර මෘදු වර්ග, මස්, මාළු හෝ මුහුදු ආහාර.
- තක්කාලි සමග සලාද ඔලීව හෝ වෙනත් එළවළු තෙල්, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් හෝ බහුභාෂා පිසිනු ලබන්නේ සැරසිලි කළ හැකිය.
තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා සලාද
පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි සමඟ සරලතම සලාද පවා ආහාරයට ගත හැකි ආහාරය සලාද භාජනයක සමතුලිත සලාදයක් නොව සලාද පාන් බඳුනක සලාද සලාදයක් නොවනු ඇත. සමහර සලාද සැරසිලි ශිල්ප ක්රම නිරීක්ෂණය කිරීමේ සාර්ථක රහස, පහත සඳහන් වට්ටෝරු වල විස්තර වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- කොළ හෝ ලූනු - රස;
- හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පාට කැබලිවලට හෝ අර්ධ වෘත්තාකාර වල පිපිඤ්ඤා කපා තක්කාලි සෝදන්න.
- එක් එක් ස්ථරයට එළවළු කපන්න ගිල්වා දමන්න.
- මිනිත්තුව විනාඩි 15 ක් පමණ මේසය මත තබන්න.
- හරිතයන්, ගම්මිරිස්, බටර් එකතු කරන්න.
- පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි රසවත් සලාද බඳුනක් වහාම මේසය වෙත සේවය කර ඇත.
තක්කාලි සහ චීස් සමග සලාද
පහත දැක්වෙන පරිදි චීස් හා තක්කාලි සමග සලාදයක් - ග්රීක මෝස්තර සඳහා රසකාරකයකි. පුදුම සහගත අවසන් රසයක් සහ මධ්යස්ථ පෝෂණ අගයයක් ඇත. රසවත් කෑම වේලක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේලක් සඳහා දිනපතා ආහාර වේලක් හෝ දීප්තිමත් වර්ණැති දීප්තිමත් ආහාර වේලක් සඳහා උත්සවය සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- සලාද ලූණු - 0.5 කෑලි;
- බ්රයිසා - 100 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- ඔලිව් තෙල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි ඔෙරගනයෝ සහ බැසිල්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස්, ළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඩිෂ් මත තබා.
- ඉහළින්, බ්රයිසා සහ ඔලිව් කයිසස් පිටි තබා ඇත.
- තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ හා බැසිල් භාජනයක හා එළවළු සමග මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පිසීමෙන් පසු තක්කාලි හා චීස් සමග රසවත් සලාදයක් සාදා ගන්න.
තක්කාලි සමග කකුළුවන් සලාද
රසවත් කුළු බඩු, තක්කාලි සහ චීස් සමග සලාදයක් රසවත් රසවත් කරයි. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගොයිස්, ස්වභාවික යෝගට් සමඟ කුළු බඩු පිරවිය හැකි අතර, මුද්රණාලයෙන් සුදුළූණු එකතු කිරීම හෝ පික්චර්ස් සඳහා එය ගාන ලද. පිඟානේ අතිරේක නැවුම් රසයක් සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පැළෑටි ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 350 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් කූරු - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- චීස් අමාරු - 250 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- මෙයොනීස් සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- තක්කාලි හා කකුළුවන් කූරු පෙති, සලාද භාජනයක් තුළ ස්ථර වල ගිහින්, සුදුළූනු මෙයොනී ගානේ.
- හරිතයන් සමඟ මිශ්ර කර තක්කාලි චීස් සමග සලාද ඉසිය යුතු ය.
තක්කාලි හා කුකුල් මස් සමග රතු රතු ජලාශයක්
කුකුළු මස් හා තක්කාලි සමග සලාද "රතු රතු පාට හිස්" නොසැලකිලිමත් කන්නලව්වක් හා උකුගස්කමින් පිරි අවන්හලකුත් නොලැබේ. ඖෂධ පැළෑටි සහිත තක්කාලි, එහි නාමය යුක්ති සහගත කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- තැම්බූ චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
- බීජිං ගෝවා - 180 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලූනු සලාද කොළ - ¼ කොක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇට ටින් - 2 තේ හැදි. ස්ලයිඩ සහිත හැඳි;
- මෙයොනීස්, ලුණු, ඩිල්, parsley.
සකස් කිරීම
- ගෝවා, කුකුළු මස්, තම්බා බිත්තර, ලූනු සහ ගම්මිරිස් කපා.
- මස්, මෙයොනීස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර, පිඟානේ සලාද ස්ලයිඩ් ව්යාප්ත කරන්න.
- තක්කාලි කපා හෝ අර්ධ වශයෙන් කපා, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග මිශ්ර, සලාද ආකෘතියේ සලාදයක් පුරා පැතිර ඇත.
රොකට් සලාද සහ තක්කාලි සමග සලාද
ආහාර රසවත් පමණක් නොව පෝෂ්යදායී ආහාර පමණක් ආහාරයට ගැනීම ඇතුළු රසවත් පමණක් නොව, නිවැරදිව ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. චෙරි තක්කාලි සහ මොට්සැරැල්ලය සමග රොකට් සලාදයක් සහිත සලාද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක අවශ්යතාවන් සම්පුර්ණ ලෙස සපුරාලන අතර එයට ආධාරකරුවන් විසින් පමණක් අගය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - 15-17 කෑලි;
- arugula - 150 ග්රෑම්;
- ෙමොසාරැෙල් - 300 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- චෙරි කුළුණු, මොසැරැල්ලා කැට කපා.
- ඔලිව් තෙල් හා විනාකිරි වලින් රිකන් එකතු කිරීම හා ඇඳීම.
- චෙරි තක්කාලි හා arugula සමග සලාද බටර්, විනාඩි 10 ක් රැුස්වීම සඳහා පිරිනමයි.
බෝංචි හා තක්කාලි සමග සලාද
බෝංචි හා තක්කාලි සමඟ සලාද උපකාරක වනු ඇත, අමුත්තන්ගේ පැමිණීම සඳහා රසවත් හා අසාමාන්ය දෙයක් දැන ගැනීමට අවශ්ය වන අතර කාලය ඉතා කෙටි වේ. ඔබ රසවත්, පෝෂ්යදායී හා සැර රසින් යුත් ආහාරයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සුදුසු අමුද්රව්ය තිබේ නම් එය විනාඩි 5 ක් පමණ ගතවේ. රතිඤ්ඤා පොඟවා නොතිබීම, සේවය කිරීමට පෙර කෑමක් ඉසිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ටින් බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- රතිඤ්ඤා - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි කපා දමන්න.
- කෝටු මත චීස් කපන්න.
- සුදුළූණු මිරිකා ගන්න.
- බෝංචි හා මෙයොනීස් සමග රසකාරක එකතු කිරීම, වසන්ත කිරීම, ගම්මිරිස් රස කිරීම.
- සලාද භාජනයක් හෝ පිඟානක් තුළ ආහාරයට ගන්න. ක්රූටොන් සමග ඉසිය යුතු ය.
- හරිතයන් තක්කාලි සහ ක්රූටොන් අතු සමග සලාද සැරසූ වහාම සේවය කරති.
පකේවි ගෝවා හා තක්කාලි සමග සලාද
තක්කාලි සමග ගෝවා වලින් සලාද එළවළු තෙල් හා ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකින් යුෂ, මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට යෝජිත තාක්ෂණයෙන් අපගමනය හෝ නොගැලපෙන්න පුළුවන්. ස්වයංක්රීය වියළි ඖෂධ පැළෑටි හෝ සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සඳහා නැවත පිරවීමේ කටයුතු සිදු කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- බීජිං ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් - 1 හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පීකිං ගෝවා බිම වැටී එය බඳුනක දමා ඔබේ දෑත් හොඳින් කන්න.
- කැඩුණු තක්කාලි, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- පිරිසිදු කර තම්බා බිත්තර දැමීම, සකස් කළ අමුද්රව්යවලට යැවීම.
- මෙයොනීස්, ඇඹුල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- සලාදයේ සංරචක සේදීම, බදිනවා.
ඉස්සන් සහ තක්කාලි සමග සලාද
අලිගැටපේර , අච්චාරු සහ තක්කාලි සමග සලාද මූලිකව සකස් කරන ලද නමුත් එය ඉතා රසවත් හා රසවත් ය. බටර් සහ සුදුලූන් සමඟ පොත්ත කපනයෙහි වට්ටෝරුවක දී වට්ටක්කා හෝ ෆ්රයි වල යෝජනා කර ඇති පරිදි මොලස්කාවන් තම්බා හැකිය. පළමු විකල්පය ආහාරයට වඩා වැඩි ආහාරයක් වන අතර, දෙවනුව, කුළු බඩු සාරවත් හා ඇරෝමැටික වේ.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - 6-7 කෑලි;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ඉස්සන් පිරිසිදුයි.
- අලිගැටපේරාගෙන් අඩකින් කපා, ගල් ඉවත් කරන්න, ප්රතිඵලය පිරිසිදු කරන්න, ප්රතිඵලය මස් කපා ඇත.
- අලිගැටපේර, තක්කාලි හා ඉස්සන් කොළ පැහැති කොට්ටයක් මත තබා ඇත.
- බටර් සහ ලෙමන් යුෂ සිට ඇදුම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සකස් කිරීමට පෙර, සලාදයේ සංරචක මිශ්රණය වත් කරන්න.
ටූනා සහ තක්කාලි සමග සලාද
ටින් ටීනා නැවුම් තක්කාලි සලාද පරික්ෂාකාරීව පරිපූර්ණයි. මෙම ප්රණීත රසවත් පමණක් නොව, මාළු සඳහා ස්තුතිය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබ කුකුල් බිත්තර වෙනුවට ජැටි වෙනුවට බිත්තර එකතු කළහොත්, ආහාරය වඩාත් සිත් ඇදගන්නා අගයක් ගනී. තාපාංකයෙන් පසු, ඔවුන් පිරිසිදු කර, අර්ධ වශයෙන් හෝ අර්ධ වශයෙන් කපා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2-3 කොළ.
- ටින් ටූනා - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කොළ ලූනු, සලාද කොළ කොළ.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි සහ තම්බා බිත්තර පෙති.
- තැලූ සලාද ලූනු, ටූනා පෙති එකතු කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ සමග තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- තක්කාලි හා ටූනා සමග රසවත් සලාදයක් ගෙන, සැරසී, සලාද කොළ කවාගෙන හරිත ළූනු ඉසිය යුතු ය.
උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි වම්බටු සලාද
තක්කාලි වම්බටු, ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් සහ ලූනු සමඟ පිසූ උණුසුම් සලාදයක් අනුපූරකයට සුදුසු වේ. එළවළු අමුද්රව්ය ආහාරයට ගන්නා භාජනයක් මත පිසින ලද තෙක්, ෆ්රයිඩ් ටැංකියකින් යුක්ත වන අතර, ඒවායේ ආලේපන, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ මිශ්රණයකින් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 300 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බැසිල් සහ parsley - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- කොත්තමල්ලි සහ සීනි - එක් එක් තේ හැන්දක 0.5 ක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
- වම්බටු සාන්ද්රණය, ලුණු දමා, විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වේ.
- සූදානම් වන තුරු තෙල් සහිත රත් පෑන් සහ ෆ්රයි මත පැතිරී එළවළු ලුණු තුවා ඇන කරන්න.
- ෂින්කියුට් ලූනු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි, සකස් කරන ලද තෙක් වෙන වෙනම passevuyut.
- තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස, සලාද භාජනයක් තුළ සේවය කරන ලද, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සමඟ වම්බටු සහ තක්කාලි සමග සලාද සලාද.
කොරියාවේ හරිත තක්කාලි සලාද
ඉක්මනින් පිසිනු ලබන හරිත තක්කාලිවල සලාදයක් පික්චන්ට් ඔස්ටින්කා සමඟ සීනි රසිකයන් ගැන සතුටු වනු ඇත. වඩා දීප්තිමත් සහ වර්ණවත් පරාසයක් ලබා ගැනීම සඳහා කුළු බඩු සහ රතු ගම්මිරිස් යොදා ගනී. කොරියානු සලාද සඳහා කුළුබඩු මිශ්රණය කොත්තමල්ලි ය.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි හරිත - 0.5 කිලෝ;
- කැරට් සහ සීනුව ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- විනාකිරි, තෙල් හා සීනි - එක් එක් තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි සහ ලුණු - එක් තේ හැන්දක එක් එක්;
- ඩිල් හා පීස්ලි - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
- හරිත තක්කාලි, පිදුරු ගම්මිරිස් සහ කැරට් කපා දමන්න.
- බදින ලද සුදුළූණු, කැඩුණු හරිතයන් සහ ඉන්ධන සඳහා වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- සලාද කොළ බීට්, ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් පැය 10 ක් නිවාඩු ගත කරන්න.
වියළි තක්කාලි සමග සලාද - වට්ටෝරුව
අසාමාන්ය ලෙස පහසු විය හැකි නමුත් තිරිඟු සහ චිකන් සමග තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්යදායී සලාද රස රසවිඳීම් සහ අනුග්රහය දක්වයි. විශේෂ පුරාවස්තුවක් සඳහා කුකුල් මස් කුකුළු තිරිඟු සඳහා පිළිස්සුම්, සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි හා කුළු බඩු සමග මස් මාංශපේෂී මාළු පුළුස්සා දැමිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වියලූ තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- චිකන් පියයුරු - 1 කොක්;
- රුකුල - 1 පොකුර;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහිත ජලය තුළ කුළුබඩු එකතු කිරීම සමග චිකන් ෆිලට් තම්බා.
- සිසිල් මස් කැබැලි හෝ පිදුරු කපා ඇත.
- එකම ආකාරයෙන් හිරු එළුමස් තක්කාලි ඉරිඟු, මස් එකතු කරන්න.
- ලූනු යුෂ සහ තෙල් මිශ්රණයකින් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස ගන්වන ලද arugula කොළ සමග අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.