කිරි මත බඩ ඉරිඟු කෝස් කූඩුව - වට්ටෝරුව

කුරුඳු අපේ ආහාරයේ අත්යවශ්ය අංගයකි, ධාන්ය වර්ග විශාල ප්රමාණයක්, ඔවුන්ගේ ඇඹරීම හා ආහාර පිසීමේ විවිධාකාරයන් අපගේ විවිධාකාර මෙනූ සඳහා නිතරම අපට ලබා දී ඇත. ඉරිඟු ධාන්ය වර්ග මෑතකදී සාපේක්ෂව දර්ශණය වූ නමුත් ඔවුන්ගේ රස නිසා පෝෂණ ගුණය හා ගුණාංග ඉක්මනින් ජනප්රියත්වයට පත්විය. සමහර රටවල එය ජාතික ආහාර බවට පත් විය.

කිරි මත බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් වලින් කැඳ කන්න - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු - 40 ග්රෑම්;
• කිරි - 150 මිලි;
• වතුර මිලි 100;
• බටර් - 10 ග්රෑම්;
• සීනි - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

විවිධ නිෂ්පාදකයන් විසින් නිෂ්පාදනය කරන ඉරිඟු ධාන්ය වර්ග, බොහෝ විට ඇඹරීමට වෙනස් වේ, එය ඉතා නොගැඹුරු හා සමහර අවස්ථාවල එය කුරැළු වේ. එමනිසා, අවසාන භාගයේ දී, එවැනි ධාන්ය වර්ග මිලදී ගැනීම හෝ සාමාන්ය කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ආධාරයෙන් එය ගෙන ඒම සඳහා එය හොඳයි. විශාල ඇඹරුම්කරණයක් මඟින් පිසීමේ කාලය දෙවරක් පාහේ වැඩිවිය හැකිය. කුඩා එකක් කාලය අඩු කිරීමට පමණක් නොව, කැස්පරයෙහි ගුණාත්මකභාවය වැඩිදියුණු කරනු ඇත. කැහැටු කුඩා ධාන්ය හෝ විශාල පිටි යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. ඉරිඟු කැඳ, කිරිපිටි, ජලය හා ධාන්ය වර්ග අනුපාතය සෑම විටම පාහේ 1: 4 හෝ 1: 5 (1) ධාන්යය, අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය අනුව වේ.

ඉතින්, උතුරන වතුරේ, බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් වත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, පැයකට පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. සහ ප්රධාන වශයෙන් මෙන්ම අන් සියල්ලම මෙන් කැඳ, වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ රවුම් පමණක් නොව, පතුලේ සිට, එය උසට නැංවීම මෙන්, ඔබ පමණක් ගිනි ගැනීම වැළැක්වීමට සහතික බව සහතික කිරීමට වග බලා ගන්න. එවිට බටර් එකතු සහ පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා පැයක් තවත් පැත්තකින්, ආහාර පිසීමට. එවිට පමණක් සීනි වත්, කිරි තුළ වත්, එය මිශ්ර, එය විනාඩි 3 කට වැඩි කාලයක් සඳහා උදුන මත තබන්න, සහ බ්ලැන්කට් වැනි දෙයක් ආවරණය, පැය භාගයක් සඳහා වෙන්.

කිරි මත බඩ ඉරිඟු සමග වට්ටක්කා කැඳ පිළියෙල කිරීම

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු - 400 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• කප්පාදු - 50 ග්රෑම්;
• බටර් - 180 ග්රෑම්;
• ජලය 250 ග්රෑම්;
• කිරි - 250 ග්රෑම්;
• වියළි ඇටවල මදය - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

කෝන් ඇඹරුම් ඇඹරීමට අවශ්ය නම් ඉරිඟු ධාන්ය වර්ග, හොඳින් සේදීම හා උතුරන වතුර මාරු කරන්න. පීරූ සිට වට්ටක්කා, ඔවුන් පහසුවෙන් හැන්දක් තුලට ගැලපෙන පරිදි කෑලි කපා. එවිට එය සීනි සමග බහුලව ඉසිය යුතු අතර, එය යුෂ මුදා හරින විට, ටිකක් වතුර සමග ආහාර පිසීමට එය තබා. වියලන ලද පළතුරු හොඳින් කහට හා උණුසුම් ජලය සමග වත් කර, ඒ නිසා ඔවුන් කැස්ස සිට අවශ්ය තෙතමනය ඉවත් නොකරන අතර ඒ සමග ම ඉතා මෘදු සහ ඉතා දැඩි chew කිරීම අවශ්ය නොවේ. කැෂා කළ යුතු ය. ඩිෂ් පසු ලුණු, තෙල්, සීනි, දැනටමත් පාහේ පාහේ වට්ටක්කා හා වියළි පලතුරු සූදානම් කර ඇත. එවිට, ඔබ බොහොමයක් ජලය පොඟවා ගත් විට, කිරි වත් කර විනාඩි පහක් පමණ උදුන මත තබන්න. එවිට අනිවාර්යයෙන්ම බ්ලැන්කට් එකකින් ඔතා පැයක් පමණ පැත්තකට දමන්න.

පළතුරු අතිරික්ත සමග කිරි මත ඉරිඟු කැඳ

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු - 400 ග්රෑම්;
• කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
• ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
• ජලය 250 ග්රෑම්;
• කිරි - 250 ග්රෑම්;
• pear - 1 කෑල්ලක්;
• බටර් - 180 ග්රෑම්;
• සීනි - 70 ග්රෑම්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

ඇපල් හා පිෂ්ඨය උඳුනක් හෝ මයික්රෝවේලයක් තුළ පුළුස්සා, පසුව කුඩා පෙති කපා පීල් බෙදීම. බඩ ඉරිඟු කර එය වතුරට යැවීම. පැය හතරක් පමණ සාමාන්යයෙන් පැණිරස ආහාර පිසීමෙන් පසුව, ඔබ ලුණු, ඇපල්, pear, සීනි සහ බටර් එකතු කළ හැකිය.

දැන්, කැශූචි කැරකැවීමට විශේෂයෙන් ප්රවේශම් විය යුතු, ඔබ පවා කැඳ බවට පත් කළ හැකි බැවින්. දැනටමත් අවසන් වන මිනිත්තු 5 ට පෙර කෙසෙල් කපා දමා කිරි තුළට වත් කර පසුව පෑන් ආවරණය කර පැය භාගයක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය. කුළුබඩු උරා බොන්නට කුරුඳු හෝ වැනිලා භාවිතා කළ හැකි අතර, ඔවුන් වැඩිහිටි රසයෙන් යුත් රසය ලබා දෙයි. විශේෂයෙන් චොකලට් අයිස්ක්රීම් ප්ලාස්ටික් මත තැබූ කැඳුම මත කෙලින්ම එකතු කළහොත්, උදාසීන දරුවන් ඉවත් නොකරනු ඇත.