බ්රයිඩ් බෝංචි

බෝංචි වඩාත් පැරණි එළවළු සංස්කෘතියයි. එය බොහෝ රටවල බොහෝ දෙනෙක් ආහාරයට ගෙන ඇති අතර එය සෝයා පමණක් ජනප්රිය වී ඇත. බෝංචි බෝංචි ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. ශරීරය විසින් 75% ක් විසින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර මස්වල සංයුතියට සමාන වේ. ප්රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්රේට් වලට අමතරව, වකුගඩු බෝංචි වල විටමින් C සහ A අඩංගු වේ. "මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදන වලින් ඔබ පිසින ආහාර මොනවාද?" ඔබ අසනු ඇත. පිසින ලද බෝංචි ආහාර පිසීමට බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, අපි ඔබට වඩාත් රසවත් හා පෝෂ්යදායී ගැන පමණක් කියන්නෙමු.

හතු සමග තැම්බූ බෝංචි

අමුද්රව්ය:

• රතු බෝංචි - 1 අයිතමය;
• සුදු හතු - 400 ග්රෑම්;
• දෘඪ වර්ග වල චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ලූණු - 1 කොළ;
• සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ඩිල් හරිතයන් - රස;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

බෝංචි උයන්නේ කෙසේද? පළමුව, සීතල වතුරේ දිනකට එය පොඟවා ගන්න. එවිට අපි එය colander දී එය විසි කරන්න, එය සේදීම සහ බෝංචි මෘදු වන තෙක් පැයක් පමණ එය වත්. දැන් අපි හතු (ශීත කළ හැක), සෝදා හා තහඩු කපා. ළූණු පිරිසිදු කර සිහින් ඉරිතලා ඇත. රන් දුඹුරු දක්වා එළවළු තෙල් හතු සමග එය ෆ්රයි. එවිට ස්වල්පයක් ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. දැන් බෝංචි එකතු, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා පිඟාන සූදානම් කරන්න. ඩිල් හරිතයන් සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසින ලද ආහාර බහුල ලෙස නිම කළහ. පියන ආවරණය සහ මිනිත්තු 5 ක් පොඟවා යන්න. ඉන්පසු තහඩු මත රතු බදින ලද බෝංචි ඉවත් කරන්න. මේසය මත සේවය කරන්න.

බෝංචි සමග අර්තාපල්

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• zucchini - 100 ග්රෑම්;
• මස් සුප් හොද්ද - 300 ml;
• බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
• ආහාරයට ගන්නා බෝංචි - 100 ග්රෑම්;
• බෝංචි බෝංචි - ග්රෑම් 100;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• සාදික්කා - රස.

සකස් කිරීම

අර්තාපල් සහ zucchini පිරිසිදු හා කුඩා කැට කපා. භාජනයේ එළවළු දමා, ටිකක් එළවළු තෙල් වත්, මස් සුප් හොද්ද ලෝරල් කොළ දමා. අපි නභිගත කිරීමට සියලු දේ, තාපය අඩු කිරීම සහ පියන වසා සමඟ විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට. ඉන්පසු එළවළු, මෘදු පැණි එකතු කරන්න, විනාඩි 25 ක් පමණ ආහාර පිසීම සඳහා එකතු කරන්න. ඊළඟට, අතිරික්ත ද්රවයක් මෘදු ලෙස බටර් දැමීම සහ සේවය කිරීමට පෙර, බෝංචි ගාන ලද සාදික්කා සමඟ බදින ලද අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය.

සුදු තැම්බූ බෝංචි

අමුද්රව්ය:

• සුදු බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• තක්කාලි - 8 පෑම්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ළූණු - 1 කොක්;
• සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
• තක්කාලි යුෂ - 0.5 වගුව;
• හරිතයන් - රස;
• ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

බෝංචි සෝදා, බඳුනකට දැමූ අතර පැය 8 ක් සඳහා ඔරලෝසුව මත සීතල වතුර වත් කර ඉන්පසු ද්රව ස්නානය කළ හැකි අතර, මගේ බෝංචි පිරිසිදු, සීතල වතුර පිරී ඇත. සාමාන්යයෙන් ගින්නක් සූදානම් කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න. අපි එළවළු පිරිසිදු කරන්න, එවිට ලූනු අර්ධ වළලු බවට ලූනු කපන්න, සුදුළූණු පිහියකින් කපන්න. තක්කාලි මගේ, අධික තාපාංක ජලය සමග සමතලා කර විනාඩි 2-3 ක් අයිස් වතුරට දමනු ලැබේ. එවිට මෘදු පැල්ලම් විශාල කැබලිවලට කපා.

කබලෙන් ලිපට කුඩා තෙල් වත්, ළූණු සහ සුදුළූණු දැමිය යුතුය. මෘදු තෙක් ෆ්රයි, එවිට තක්කාලි, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න. එළවළු සූදානම් වන තුරු සියල්ල හොඳින් පරෙස්සමින් මිශ්ර කරන්න. ආහාර පිසීමේ දී ටිකෙන් ටික තක්කාලි යුෂ එකතු. අපි තැම්බූ බඳුනක තැටියක් දමා තක්කාලි සෝස් බවට පත් කරමු. බීට්, ඩිල් හා parsley සිහින් ව කැඩුණු හරිත සමග සැරසීම, පියනක් ආවරණය. 5-7 විනාඩි සඳහා කුක්, පසුව අපි කෑමට දෙන්න, තහඩු මත තැබුවෙමු.