රාත්රී ආහාරය සාමාන්යයෙන් රාත්රී කෑමට වඩා "බර" ආහාර පිසීමට උත්සාහ දරයි. එනිසා මෙනුවේ එළවළු වලින් වැඩි කෑම වර්ග ඇතුළත් වේ. සමය තුළදී ගෘහණියන් බොහෝ විට රාත්රී ආහාරයට ගැනීමට වම්බටු සාදනු ඇත. අපි විකල්ප කිහිපයක් ලබා දෙනවා.
විචල්යයන් සහිත විදේශීය මාළු කැටයම්
හොඳ විකල්පයක් - වම්බටු වලින් එන කෝෂයක්, රාත්රී ආහාරය සඳහා කැසට් හෝ තෘණ, තම්බා අර්තාපල්, එළවළු සලාද, බේක් කළ මාළු හා වෙනත් නිෂ්පාදන සඳහා සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු - 3-5 කොක්;
- ලුණු, පිසූ, අපද්රව්ය ඉවත් නොකළ - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 1 තේ හැන්දක;
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් (මිශ්රණය) - රස;
- ශෝධිත පළමු පීඩන සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ml;
ආශ්රිත අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් ඔලිව් තෙල් 150 ග්රෑම්;
- ළූනු දුඹුරු ළූනු - 70 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඝන රෝස - 3-4 පෑ.
- හරිතයන් (parsley, කොරියර්, ඩිල්, බැසිල් , මින්ට්) - රස.
සකස් කිරීම
එකවරම අපි වෙන් කිරීමක් කරන්නෙමු: අනුකම්පිත අමුද්රව්ය වලින් මෙයොනීස් හෝ වෙනත් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත. කැකිරාව සඳහා පදනම සකස් කරමු: මගේ නිල්, අපි ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුනට යැවීම. වම්බටු සාදන සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පිසූ පසු, අපි වහාම ඔවුන් සීතල වතුර යටතේ යවන, බඳුනකට බඳුනක දමා, කුඩා විෂ්කම්භය පාත්රය දැඩි ලෙස ආවරණය, වියගහ සකස් කර ඇත. නිල් හිස් වන අතර පැය කිහිපයක් ගත වේ. අපි එය ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු. මයිටා ඇඹරුම් යන්තය හරහා බිත්තර දමනු ලැබේ. Solim, ගම්මිරිස්. අපි "සුදු" කවියක් පිසූවා නම්, මෙයොනීස් සහ එළවළු තෙල් හොඳින් එකතු කරමු. "රතු" කිරීමට කැරියර් අවශ්ය නම්, තෙල් උණු කොට එය සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ තක්කාලි වලින් පිරුනු. ළූනු මෘදු නම්, eggplants හා whisk සමග frying. අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්නෙමු.
යන්තම් ෆ්රයිඩ්
රාත්රී ආහාර සඳහා රසවත් වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නිල් සම සමග සුදුළූණු - 1 මධ්යම ප්රමාණයේ හිස;
- සූරියකාන්ත ෙතල් අෙල්පන ෙනොවන සුවඳ - 1/3 කුසලාන;
- වම්බටු කුඩා, සුදු සුදු - 0,7 kg;
- ලුණු ඔක්සිජන් හෝ අතිරික්තයක් නොමැතිව මුහුදේ - 1 පොල්ලක්;
- ඔබේ කැමතියි කුළු බඩු කට්ටලයක් - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
රාත්රී ආහාර සඳහා රසවත් වම්බටු සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔවුන් පොඟවා ගැනීමට අමතක කරන්න එපා. වම්බටු මිටි කපා, පැය භාගයක් පමණ සීතල වතුරේ තබන්න. අපි පෙති ඉවත් කර තුවායක් මගින් ඒවා වියළන්නෙමු. ඊළඟට, ප්රසන්න රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් තෙල් හා මධ්ය තාපාංක බැටලුම් වල උණුසුම් කිරීම. ලුණු හා කුළුබඩු සමග තලා දැමූ සුදුළූණු පුරවා එය මිශ්ර කරමු. රාත්රී ආහාරය සඳහා බදින ලද බැටළු පැටවුන් සුදුළූණු සහ කුළු බඩු සුවඳ නැංවීමට කාලයක් තිබේ.
විකල්ප ගැන
පෙර වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමෙන්, රාත්රී ආහාරය සඳහා වම්බටු සලාදයක් පිළියෙල කළ හැකිය (පවුලට පෝෂණය කිරීමට නොහැකි නම්). ඔබේ රසයට අමුද්රව්ය එකතු කරන්න: පෙති කපන ලද හෝ හැපෙන සොසේජස්, ගාන ලද චීස්, පිදුරු හෝ අමු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග කැඩීම. සමනලුන් සමග හොඳින් සංයුක්ත ටින් බඩ ඉරිඟු, අච්චාරු දැමුණු ළූණු, නැවුම් තක්කාලි, තම්බා හෝ බැදපු කුකුල් මස්, බේක් කළ අර්තාපල් සහ, ඇත්තෙන්ම හරිතයන්. හොඳයි, ඔබට සලාදයක් සොයා ගැනීමට අවශ්ය නොවන්නේ නම්, රාත්රී ආහාරය සඳහා මුතු ඇට මස් සමග වම්බටු, ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව අනුව කැඳ පිසීමට.