පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි වලින් ලියුම් කවරයක් - ඉතා සරල හා දැරිය හැකි ආහාරයක්. ඔබ තවමත් සූදානම් පිටි ගුලිය මිල දී ගන්නේ නම්, ෙබ්කිං කිරිමේ සමස්ත ක්රියාවලිය පැය භාගයක් පමණ ගතවනු ඇත. කෙසේ වෙතත් සමහර ගෘහණියන් ඔවුන්ගේ කාලය කැපකිරීමට සූදානම්ව සිටිති. ගෙදර හැදූ puff pastry වඩාත් රසවත් හා රසවත්, අපගේ වට්ටෝරු සමග බලන්න!
පෆ් ෙප්ස්ටිවලින් ලියුම් කවරයේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කොළ ඇපල් - 4 කොට්.
- ජලය - 1 l;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි දුඹුරු - 1 අයිතමය;
- කුරුඳු බිම් - 1 තේ හැන්දක;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇසුරුම් දී පැෆ්ට් pastry - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
විශාල භාජනයක් වතුර ලීටියක් වත් කර, ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ අච්චාරු දැමූ ඇපල් දමා, ඒ නිසා ඔවුන් අඳුරු නොවේ. එවිට හොඳින් පළතුරු සිට සියලු ද්රව ඉවතට පොස්ට් හා උණුසුම් ක්රීම් බටර් සමඟ කබලෙන් ය. විනාඩි 2 කට ඇපල් ස්ටූ, පසුව කුරුඳු සහ දුඹුරු සීනි කපා. පිෂ්ඨය වතුරේ ස්පොන්ජියක් සමඟ මිශ්ර, පෑන් බවට මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර, සහ ඝණ වීම පෙර විනාඩි 1 ආහාර පිසීමට.
ඊළඟට ගින්නෙන් පිරවීම ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරින්න. මෙම කාලය වන විට උඳුන ආලෝකය සහ අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. පඳුරු පේස්ට්රි තහඩු දිග හැරෙන අතර කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. දැන් මැදට දාරවල නැමිය යුතු අතර, එකිනෙකා අතර කෙටි දුරක්, ෙබ්කිං තැටි මත පදම් ෙප්ස්ටිවලින් ලියුම් ලියුම් කවරය විහිදුවන්න. අපි විනාඩි 25 ක් සඳහා උඳුනට එවන්නෙමු.
පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් ඇපල් ආවරණ
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් 400 ග්රෑම්;
- සීතල වතුර - 1 අයිතමය;
- ඇපල් - 5 පෑම්;
- සීනි - පිරවීම සඳහා;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වොඩ්කා - 10 බිංදු.
සකස් කිරීම
අපි මේස මත පිෂ්ඨය මත පිටි, ජලය තුළ වත්, බිත්තර කහ මදය සහ වොඩ්කා එකතු කරන්න. ඊළඟට, ඇනූ knead හා ශීතකරණයේ දී පැය භාගයක් තබන්න. අපි සීතල වතුරේ තෙල් සෝදා තුවායෙන් පිස ගන්නෙමු. සිහින් පෑන්කෙක් එකට ඇනූ. සීතල බටර් සිහින් පෙති කපන්න සහ පිටි ගුලිය මත එය ඒකාකාරව තබන්න. දාර හතරේ පැත්තකට ඔතා ඇති අතර තෙල් ආලේපනය කිරීම සඳහා යොදා ගැනේ.
එවිට නැවත නැවත ඇනූ මුදුනට ගෙන එය අර්ධ වශයෙන් එකතු කර විනාඩි 25 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඉන් පසු, ක්රියාවලිය 4 වතාවක් නැවත ක්රියාත්මක කරන්න. ඇපල් කපා පිඟන් හැටුවා, ටිකක් වතුර එකතු, සහරාමි මෘදු හා තෙක් ඒවා රස ගතියට කපා. Ready Puff pastry රෝල්, එම කුඩා squares බවට එය කපා, පිරවීම සහ ලියුම් කවරයක් සකස්. දැන් උඳුන තුල රතු පාට තෙක් වැසිකිළි තැටියක දමා පිළිස්සන්න.
පාන් පේස්ට්රි වෙතින් ස්වීට් ලියුම් කවර
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 4 අයිතම;
- මාගරින් - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- කුඩු කළ සීනි - පිරවීම සඳහා;
- සීනි - රස;
- ඇපල් - පිරවීම සඳහා.
සකස් කිරීම
පිටි පුවරුවකට දමනු ලැබේ, අප සිසිල් මාගරින්වල පෙති එකතු කර පිහියකින් ඉරා දමමු
මෙම කාලය තුළ පිරවීම සමග කටයුතු කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි ඇපල් වලින් පීල් කපා, පෙට්ටි විසිරුවා, සීනි ඉසිය යුතු ය. ප්ලාස්ටි පේස්ට්රි ස්ලැඩ්රාස්, කැබලිවලට කපා, ඇපල් ස්කන්ධය, කවුළුව ඉරා, ලියුම් කවරයක් සාදයි. ඊළඟට, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා ඉහළට ඉහළින් ඉසිය යුතු ය. පිසූ තෙක් මිනිත්තු 25 ක් පමණ ආහාරය පුළුස්සන්න.