කොරියාවෙන් බීට් - අනෙකුත් ආහාරවල මෙම එළවළු විශේෂයෙන්ම නොසිටින අය පවා දිනා ගනු ඇත. කුළු බඩු සහ marinade අමුද්රව්යවලින් කුළුබඩු සහිතව බීට් සෙස්ටිං විශේෂ අද්විතීය භාවයක් අත්පත් කරගෙන නව ගුණාංගයන් හෙළි කරයි.
කොරියාවෙන් බීට් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
කොරියාවේ බීට් වල කොළ වියට්නාමය - වඩාත් ආකර්ෂණීය තාක්ෂණය තෝරා ගැනීම මගින් සාක්ෂාත් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. රසකාරකය සෑම විටම සුවඳ, රසවත් හා සිත් ඇදගන්නාසුළුයි. සරල නිර්දේශයන් ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා අවශ්ය මූලික නිෂ්පාදන කට්ටලයක්, ඉතා සුළු කාලයක් සහ ඉතා සුළු ප්රමාණයක්.
- නැවුම් හෝ තම්බා බීට්, පිරිසිදු, කැපීම හෝ දැලක.
- Marinade සමග එළවළු තවරා කපන්න, මිශ්ර සහ impregnate නිවාඩු.
- වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, බීට්රූට් වෙනත් එළවළු සමග එකතු හෝ කඳන්.
කොරියානු කොරියන් - Mariposa
කොරියානු කැරට් වල අච්චාරු, බීට්, නැවුම් මුල් වලින් සාදන ලද සම්භාව්ය කාර්යසාධනයකින් යුක්තයි. දීප්තිමත් වර්ණයට අමතරව පැණිරස, ඉස්ම සහිත, තෘප්තිමත් රසයක් සහ ප්රසන්න සුවඳක් ඇති බව එළවළු අඳුරු වර්ග භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්යය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 1 විශාල හිස;
- තෙල් - 100 ml;
- විනාකිරි 9% - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- කළු, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්, පාටා සහ ලුණු - එක් තේ හැන්දකට එක්;
- සීනි - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- බීට් බීර සූදානම් කිරීම.
- තත්පර කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් තෙල් තුළ කොත්තමල්ලි හා ගම්මිරිස් සමඟ ෆ්රයිට් හා ෆ්රයිට් ෆ්රයිට් කර බීට් සුන්බුන් එකතු කරන්න.
- එළවළු විනාකිරි බවට වත්, ලුණු සහ සීනි වත්, මිශ්ර.
- 2-3 පැය පසු කොරියානු කුරුමිණියා උණුසුම් වනු ඇත.
කොරියානු බටර් සමග ගෝවා
ඉක්මන් ආහාර පිසීමේ දී කොරියානු විලාසිතාවේ බීට් සමග ගෝවා, ඕනෑම ආහාර වේලක් අනුපූරකව පරිපූර්ණව රස වින්දනාත්මක රසයක්, දීප්තිමත් පෙනුමක් හා රසවත් සුවඳකින් යුක්ත වනු ඇත. ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම අපහසු නැත. පැය 12 කට පසු ඔබට පළමු නියැදිය සාදාගෙන විශිෂ්ට ප්රතිඵල ලබාගන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 ෆෝක්;
- බීට් - 3-4 කෑලි;
- සුදුළූණු - 6 දත්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තෙල් - 1 වීදුරු;
- විනාකිරි 9% - 140 මිලි;
- ජලය - 2 l;
- ලුණු - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- කළු ගම්මිරිස්වල මිරිස් - 10-15 පීසී.
සකස් කිරීම
- කුට්ටි ගෝවා කොළ කප්පාදු කිරීම, කෝණයන් මත බීට්රූට් පීල් දැමීම.
- බඳුනක එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළූණු, ළූණු එකතු කරන්න.
- සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස්, විනාඩි 5, විනාඩි සඳහා ගෙඩියක් එකතු කරන්න, තහඩු සිට ඉවත් කරන්න.
- මාිනියම් එළවළු වත් කරන්න.
- පැය 10-12 න් පසුව කාමර කොන්දේසිවලදී marinating පසු, කොරියානු දී බීට් සහ ගෝවා සූදානම් වනු ඇත.
කොරියානු බටර් සමග කැරට්
නැවුම් බීට් හා කැරට් සංයෝග වැනි එවැනි ආහාරවල විශිෂ්ටයි. එළවළු මිලිග්රෑම් එකක් හෝ පිඟානක් සමග පිදුරු කඩාවැටීමෙන්, යුෂ වෙන් වන තුරු ලුණු හා සීනි අතලොස්සක් සමග එය අතුල්ලන්න. සුදුළූණු මෙම අදියරේදී හෝ marinade වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් සහ කැරට් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු සහ සීනි - රස;
- කොරියානු කැරට් සඳහා කුළු බඩු - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- එළවළු, podsalivayut කපන්න, සීනි පොඟවා nibble nibble, ඔහුගේ දෑත් රිබ්නා.
- කුළු බඩු සමග කුළු බඩු, විනාකිරි, සුදුළූණු, බටර්, ලුණු සහ සීනි අවශ්ය නම්, මිශ්ර.
- කොරියානු කැරට් හා බීට්වල ලියාපදිංචි වීමෙන් පසු වහාම සූදානම් වන අතර පැය කිහිපයක්ම ශීතකරණයෙහි තබා සිටින අතර වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
ෆ්රයිඩ් ලූනු සහිත කොරියානු බීට්ට්රොට්
කොරියානු බටර්, පසුව ඔබ ඉගෙන ගන්නා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව, බටර් වලින් සැරසීමෙන්, රසවත් රන්වන් ළූනු රස කිරීම මගින් රස කරවන ලද අතර, එම මස් විශේෂ විශේෂත්වය ලබා දෙයි. ආහාර පොහොසත් රසයක් ලැබෙන්නේ ඊලඟ දවසේදී, marinade තුළ පොඟවා ගැනීමයි.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 6 දත්;
- තෙල් - 200 ml;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඇපල් විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, රතු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස;
- කොත්තමල්ලි - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- බීට්රූට් කපා, ලුණු එකතු කරන්න, සීනි සහ විනාකිරි එක් කරන්න, අත් සමග මෑෂ්, පැය 2 සඳහා නිවාඩු.
- යුෂ ඉරිඟු, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස් සහ රත් ගෙඩි තෙල් එකතු කරනු ලැබේ.
- කොරියානු බිමෙන් පැය 2 ක් තුළ සූදානම් වනු ඇත. එහෙත් එය ශීතකරණය තුළ රාත්රියේදී එය අත්හැරීම හොඳය.
කොරියානු විලාසිතාවේ තම්බා බීට් - වට්ටෝරුව
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද බීට්, කොරියානු බීට් බීට්, අමු මුල් බෝග සමග සුපිරි සඳහා විකල්ප ලබා ගත හැකි නමුත් එළවළු කපන ලද ඝනත්වය රඳවා තබා ගනී. අදහස තේරුම් ගැනීම සඳහා, එම කුඩා බීට් නිදර්ශක ආසන්න වශයෙන් තෝරා 10-15 විනාඩි උනු (ප්රමාණය අනුව).
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 6 දත්;
- තෙල් - 100-150 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇපල් විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි, රස කිරීමට;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 0.5 තේ හැඳි එක් එක්;
- කොත්තමල්ලි - 1-1.5 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
- බීට්, උනු, අයිස් තට්ටුවකට විනාඩි සහ පිරිසිදු කරන්න.
- කෝණයන් මත එළවළු, ලුණු, සීනි, විනාකිරි, මිශ්ර කරන්න.
- තෙල් තෙල් උණුසුම්, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු දෙකක් මිශ්ර, මිශ්ර හා වහාම බීට් ස්කන්ධය වෙත පැතිර ය.
- පැය කීපයකට පසු කොරියානු බටර්වල රත් කළ බීට්රූට් පොඟවා පුලුස්සනු ලැබේ.
කොරියාවෙන් බීට් කන්න පටන් ගනියි
ගෙදර කොරියන් දී බීට්, කඳන් හා කොළ සමග එය පිසීමට නම්, සාමාන්යයෙන් වඩා රසවත්, රසවත් හා සුපුරුදු වඩා සාමාන්යයෙන් වඩා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ඇඳුම් කට්ටලයක් ලෙස, මිදි යොදයි යුෂ සහ මී පැණි භාවිතා කරනු ලබන අතර, එය සූදානම් කර ඇති සීනිවල වටිනාකම් වැඩි කරයි. එය ආහාර පෝෂණය සඳහා සරළ කළ නොහැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- කඳන් හා මුදුන් සමග බීට් - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- කොත්තමල්ලි, මී පැණි - රස.
සකස් කිරීම
- බීට් හා කැරට් මුල් සමඟ කපා හා කපන ලද, කඳන් හා මුදුන් කපා.
- රසකාරක එකතු කිරීම, ළූණු, සුදුළූණු, දෙහි යුෂ, ලෙමන්, තෙල්, කොත්තමල්ලි සහ පැණි එකතු කරන්න.
- පැය කීපයකට පසු, කඳන් සමග බීට්රූට් කොරියන් කොරියාවෙන් සංතෘප්ත වී සූදානම් වනු ඇත.
කොරියානු බීට් සලාද - වට්ටෝරුව
කොරියානු භාෂාවෙන් බීට් බීට්, බහු - සංරචක සලාදයක් ලෙස නිර්මාණය කරන ලද අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමග හොඳය. බොහෝ විට ආහාර වර්ගවල සංයුතිය අමු හෝ එළවා දැමූ එළවළු, තල හෝ ඇට වර්ග සමඟ අනුපූරකය වේ. මස් වර්ග හා මාළු ආහාර පිසීමේදී පරිපූර්ණ ලෙස පරිපූර්ණව ඕනෑම වගුවක යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කොරියානු - බීට් 500 ග්රෑම්;
- පැපිර ගම්මිරිස් සහ ලූනු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ලූනු සහ ගම්මිරිස් සමග ලූනු ෆ්රයිස්, තල ඇට, කන්නයේ මිශ්රණය සහ බීට්රූට් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- කොරියානු හරිතයන් තුළ බීට් සලාදයක් බීලා හා සේවය කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු බීට්
බැංකුවල ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු තරුණ බීට් වල දිගු කලක් සිය රසය රඳවා තබා ගන්නා අතර ඔබේ ප්රියතම සුලූ රසවත් රසයක් භුක්ති විඳින්න. ලුණු හා විනාකිරි ප්රමාණය අවම කර ඇති අතර, එය ඔබේ රසය අනුව වැඩි කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 2 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 2-2,5 හිස්;
- පිරිපහදු තෙල් - 200 ml;
- විනාකිරි 9% - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි - 2-3 ෆොස්ෆේට්.
- කළු, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් එක් එක් තේ හැන්දක;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී බීට් සකස් කිරීම ඇරඹෙන්නේ මූල බෝග සකස් කිරීම, පිරිසිදු කිරීම හා කපනය කිරීමෙනි.
- ලුණු, සීනි, විනාකිරි, මිශ්ර කරන්න.
- උණුසුම් තෙල් දී, සමහර සුදුළූණු, කොරියර්ස් හා ගම්මිරිස් browned, එළවළු ස්කන්ධය, මිශ්ර, භාජන පුරා පැතිර ය.
- පූර්ව ආකෘතිය 15-20 විනාඩි සඳහා විෂබීජහරණය කර ඇත, මුද්රා තබා, සිසිල් වන තෙක් ඔතා.