කුකුල් මස් ටිකක් කැඩුණු මස්වලින් සකස් කර ඇති කුඩා කට්ලට් සහ තනිවම හෝ සෝස් වර්ග සහ විවිධ ආකලන සමඟ සේවය කළ හැකිය. ධාන්ය වර්ග හෝ එළවළු සැරසිලි සහිත සමාගමක් සමඟ එවැනි බිටු කිහිපයක් සහ සූපශාස්ත්ර ආහාරයක් හෝ රාත්රී කෑමක් සූදානම් වේ. වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු ගැන අපි තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.
හතු සමග කැඩුණු කුකුල් මස් පිරමි
බිටෝස් සැකැස්මක් ඕනෑම පාර්ශවයකින් සකස් කළ හැකිය. එහෙත් සැක සහිත සම්භාව්යය වන්නේ කුකුළු මස් පිඟානක් මත පදනම් වූ වට්ටෝරුවකි. සැහැල්ලු හා අඩු කැලරි, ඔවුන් ආහාර මෙනුව තුළ විශිෂ්ට කොටසක් බවට පත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 450 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 40 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- හරිත ළූණු;
- හතු - 190 ග්රෑම්;
- මිණිබිරියක අතු කිහිපයක්;
- අඩු මේද යෝගට් - 40 ග්රෑම්;
- කිරි - 120 මිලි.
සකස් කිරීම
මේක වළක්වා ගැනීම සඳහා, කුකුල් පොහොට්ටුව ඉතා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමේදී පහසුවෙන් ආහාර පිසීමට හැකි වන අතර, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා සම්මත කරගත් බල්බ කපන ලද මස් වලට එකතු කළ යුතුය. ඒවා යුෂ සහ ඒවායේ බිත්තරවල සහතිකය තවදුරටත් සහතික කරනු ඇත. අපි මස් කන්න කොට එම ප්රමාණයේම එය සකස් කරමු. බින්දු එකට බ්රාහ්මී තෙක් තදින් උණුසුම් ඔලිව් තෙල් බදිනවා ඇත.
වෙනම භාජනයක් තුළ, ෆ්රයි හතු, සහ සියලු තෙතමනය වාෂ්ප විට, සුදුළූණු සහ වර්ණනය (නැවුම් හෝ වියලූ) එකතු කරන්න. කිරි සහ යෝගට් මිශ්රණයකින් හතු පිරවීම, ක්රීම් සෝස් වාෂ්ප වී ඝණීටා ඉඩ දෙන්න. අපි සෝස් මෝටෝස්වල දමා විනාඩි 7-9 විනාඩි ගානවා, හරිත ලූනු පිහාටු සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය.
රසවත් පුංචි චිකන් පිරවුම්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් (කැඩුණු) - 450 ග්රෑම්;
- විශාල එළවළු මෝය;
- හරිත ළූණු;
- බිත්තර;
- මින්ට් සහ parsley හරිතයන්;
- සුදුළූණු කරාබු;
- කයිනන් ගම්මිරිස් සහ දුරු - පොකුණේ.
සකස් කිරීම
අපි කුඩා කෝණයන් මත ඇටකටු අතුල්ලා, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා. කැඩුණු කුකුළු මස් හා බිත්තර සමග zucchini මිශ්ර, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ සුදුළූන් කරාබු එකතු, මුහුදු ලුණු සමග ලුණු. අවශ්ය නම්, බයිසැස් මිශ්ර කිරීමට Cayenne ගම්මිරිස් සහ දුරු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
සමාන ප්රමාණයෙන් ගත් බෝලවලින් හා එක් එක් පැල්ලම් සමඟ තරමක් ගැඹුරට තල්ලු කරනු ලැබේ. එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් මත 4-6 විනාඩි සඳහා බෝංචි ෆ්රයි. අවශ්ය නම්, උඳුන තුල චිකන් පිරවුම් සාදා ගත හැකිය, අන්තිම පරිවාර 190 degrees උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 9-12 විනාඩි අපද්රව්ය සහිත ෙබ්කිං ටැංකියක් තබයි.
චීස් සමග චිකන් ෆිල්ටෝ
චෙඩ්ඩර් චීස් හා ඇපල් සමග චිකන් හෝ තුර්කියේ සංකලනය ඇමරිකානු ආහාරවල සම්භාව්ය ලෙස හැඳින්විය හැක. අසාමාන්ය කුඩා බීටු සෑදීමට අවශ්ය නම්, සටහනක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 340 ග්රෑම්;
- කුඩා රතු බල්බයක්;
- ගාන ලද චෙඩ්ඩර් - 60 ග්රෑම්;
- ඩිජොන් අබ, 7 ග්රෑම්;
- කුඩා කොළ ඇපල්.
සකස් කිරීම
චිකන් මස්, ෆිලේට් හෝ රතු මස් වේවා, අපි චිත්රපටයෙන් පවිත්ර කරමු. ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු චීස් හා කුළු බඩු සමග මිශ්ර කර මිශ්ර කරමු. සාමාන්යයෙන් ලුණු හා නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර, ඕනෑම වෙළඳපොළක පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු මිශ්රණයකි. පිඟානේ තවත් රසය ඩිජොන් අබයෙන් කුඩා ප්රමාණයකි. පීල් ලූනු සහ ඇපල් මධ්යම මධ්ය තට්ටුවක් මත කපා හා අඹරන ලද මස් සඳහා එකතු, අතිරික්ත තෙතමනය තෙතමනය. මිශ්රණය සමාන කොටස් බවට මිශ්ර කර ඒවායේ කට්ලට් සෑදිය යුතුය. කුකුල් මස් කඩමණ්ඩලයක් මිනිත්තු -7 මිනිත්තු කාලයක් පුරා උණුසුම් කර ඇති තෙල් මත ෆ්රයි කපන්න, ඉන්පසු මුළුතැන්ගෙය පිසින ලද ටූල් සමග අතිරික්ත මේදය උසුලාගෙන කෑම මේසයට සේවය කරන්න.
කුකුළු මස් කෑමට පිවිතුරු ආහාරයක් විය හැක. එය සුදුළූනු කුඩා කරාබුනැටි සමග මිහිරි යෝගට් මිශ්රණයක් අඩංගු වන අතර, තෙම්පරාදුම් කොළ හා අර්ධ ලෙමන් හෝ හුණු භාජනයක ලුණු ආලේප කිරීමකින් සමන්විතය.