බෙල්ලන් හතු විශ්වීය වේ. ඒවා පිසීමේදී ඕනෑම ක්රමයක් සඳහා විශිෂ්ටයි: ජලය හෝ වාෂ්ප නටන්න, ෆ්රයිස්, ස්ටූලිං, කිසිවක් ඔවුන්ගේ හැඩය හෝ රසය විනාශ කළ නොහැක. අද අපි මේ ජනප්රිය හතු මත පදනම්ව රසවත් සුප් ගැන කතා කරන්න තීරණය කළා.
Veshenok සිට සුප්-ඉස්ම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 700 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l;
- parsley - 1 අතලොස්සක්;
- චීස් "Mascarpone" - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා ඔලීව තෙල් වත් කර අපේ කැපූ බෙල්ලන් හතු දැමුවා. මිනිත්තුවක් පසු, අප ගම්මිරිස් සමග කැඩුණු සුදුළූණු, කැඩුණු ලූනු සහ ලුණු යැවීම ද සිදු කරනවා. තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු ලූනු සමග හතු පිස. දැන් කුකුල් පොහොට්ටුවක අඩංගු ෙබොයිලර් පමාණය, නභිගත කර විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීම, දැන් එය බ්ලාන්ඩර් සමග සුප් මස්, එය මැස්කර්පෝන් හා හරිතයන් එකතු කරන්න.
සුප් සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් ඩ්රයිට් කදිම කෝණයන් මත රත් කර ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් කුඩා මිශ්රණයක් මිශ්ර කර ඇත. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග සෑම දෙයක්ම රස විඳින්න හා ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සඳහා සුප් කට්ටල ඉසිය යුතු ය.
ඔබට බහුකාර්යයක් තුළ මෙරිගු වලින් එකම සුප් එකක් සාදා ගත හැකිය. පළමුව "Bake" හෝ "Fry" ආකාරයේ ළූණු හා හතු අළු එකතු කර සුප් හොද්ද එකතු කිරීමෙන් පසුව, "සුරා" ප්රකාරයේ හෝ "සුප්" තුළ සුප් උනු පුරවන්න.
හතු සහ බෙල්ලන් හතු සහ චිකන් සමග සුප් වට්ටෝරුව
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- කැරට් - 1/2 කොක්;
- බෙල්ලන් හතු - 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- හරිත ළූණු;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් ෙහොදි 4 ක්;
- වියලි මිණුම් තෛලය - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ක්රීම් - 3/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී බටර් උණු කිරීම හා ඔලීව තෙල් සමග එය මිශ්ර. කුකුල් මස් කපන්න සහ අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද තෙක් කැරට් හා සැල්දිරිවලින් ගොරෝසු. එළවළු ෆ්රයිඩ් කරන අතරතුර, බෙල්ලන් හතු කැබලි කුඩා කැබලිවලට කපා හා පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. වෙදර්ල්වලින් දියර වාෂ්ප වී තෙක් එළවළු සහ හතු පිටි එකතු කරන්න. කුකුළු මස් සුප් හොද්ද උණුසුම් කර රෝස් එක් කරන්න. 10-15 විනාඩි සුප් උයන්න, එවිට ක්රීම්, ඔබේ වර්ණ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි තාපය අවම වශයෙන් අවම කර, පියනක් සමඟ සුප් ආවරණය සහ තවත් 5-7 විනාඩි තබන්න.
සුදූ රොටිවලින් නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා ක්රූටොන්න් සමඟ සූදානම් කළ සූප. චීස් ආදරවන්තයින්ට සැකසූ චීස් එකතු කිරීම හෝ ගාන ලද, නමුත් මෘදු චීස්වලින් අර්ධ කෝප්පයක් එකතු කිරීමෙන් සුප් රවුම් පලතුරු වෙනස් කළ හැකිය.
හතු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
නූඩ්ල්ස් සමඟ සුප් සෑදීම සඳහා විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. එවැනි සුප් එකේ සරළකම ඔහුගේ රස බැලීම නොකරයි. එහි සංයුතියේ චිකන් සුප් හොද්ද වුවද මෙම වට්ටෝරුවක් නිර්මාංශ විය හැකි අතර, චිකන් සොහොන් එළවළු වෙනුවට තෝරා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරවීම - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විලේජ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බෙල්ලන් හතු - 350 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l;
- මිලි මීටර් 400;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- නූඩ්ල්ස් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියයුරු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අත්හිටුවන ලද, අර්තාපල් පිසින තෙක් ඉක්මනින් ෆ්රයි. හතු කැබලිවලට කපා ගසාගනිමු. ඉවුම් පිහුම් අවසානයට පෙර තත්පර 30 ක්, කබලෙන් ලිපට කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න.
උදුන මත ජලය සමග මිශ්ර, චිකන් සුප් හොද්ද උණුසුම්. මෙම සුප් හොද්ද නඟිනවා නම්, අපි එය චිකන් හා බිම්මල් ෆ්රයි දමා ඇත. මීලඟට අපි නූඩ්ල්ස් දාන්නෙමු. නූඩ්ල්ස්වල මෘදු වීම දක්වා 8-10 විනාඩි උයන්න.
සූප බීර අතරතුර, "මල්ලේ" 4 බිත්තර උනු. අපි නූඩ්ල්ස් සමඟ නූඩ්ල්ස් පිරිනමනවා.