අද අපි කුකුළු මස් සමග පෑන්කේක් පිරවීම සඳහා වට්ටෝරු දෙස බලනු ඇත. එවැනි පිරවුමක් සහිතව, මෙම නිෂ්පාදන අතිශයින් පොහොසත් වන අතර අතිරේක අමුද්රව්ය සඳහා ස්තුති, ඔවුන් පුදුම සහගත ලෙස pourant හා ඇරෝමැටික වේ. යෝජිත විකල්ප එක් එක් අයගේ අවධානය යොමු කළ යුතු ය.
හතු සහ ක්රීම් සමග චිකන් පෑන්කේක් සඳහා පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හතු - 525 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිලට් - 525 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ - 75 ග්රෑම්;
- මිළෙන් අඩු එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 70;
- මධ්යස්ථ මේද ප්රමාණය ක්රීම් - 70 මිලි;
- ඔබේ තෝරා ගැනීම සඳහා නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ලුණු විශාල - 1 පොල්ලක්;
- ගම්මිරිස් පහක් නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක් - රස.
සකස් කිරීම
මේ අවස්ථාවේදී, අපි කුකුළු මස් පිරවීම සඳහා උනු කිරීමට අවශ්යය. අපි එය සෝදා, සීතල, ලුණු සහිත ජලය පුරවා විනාඩි 25 සිට විනාඩි 30 දක්වා සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා පසුව එය ආහාර පිසීමට. මෙම පසු, මස් සුප් හොද්ද තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්, පසුව තන්තු විසුරුවා හෝ කුඩා කැට කපා.
මීලඟ පියවරේදී අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු, අර්ධ වෘත්තාකාර ඉරීම, විනාඩි හතරක් ගඳකින් තොරව රත් එළවළු තෙල් තුළට දමමු. එවිට අපි හතු සෝදා, සැහැල්ලුවෙන් කපන්න සහ ඒවා ෆ්රයිඩ් ලූනු වලට දමමු. තෙතමනය මුලුමනින් ම වාෂ්ප වී ඇති අතර හතු මල ටිකක් දුඹුරු තෙක් උඳුනේ ඇවිස්සීමයි. දැන් පිසින ලද කුකුළු මස් කබලෙන් හා හතු දී සකස් කර, ක්රීම් දී වත්, නැවුම් කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි දමා, ගම්මිරිස් 5 ලුණු මිශ්රණය, ලුණු, මිශ්ර, උණුසුම් ටිකක්, නමුත් බඳුනකට සහ තහඩුව ඉවත් ඉවත් කිරීමට සකස් කරන්න. චිකන් පෑන්කේක් සඳහා පිරවීම සූදානම්ව ඇත. අපි නිෂ්පාදන සමඟ එය පිරවිය හැකි අතර එය මේසයට සේවය කරමු. හරිත ලූනු වල පිහාටු වලින් බැඳ ඇති බෑග් ආකෘතියෙන් අලංකාර කර ඇති පෑන්කේක් මගින් විශේෂ හැඟීමක් ලැබේ.
චිකන් හා චීස්වලින් පෑන්කේස් පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- pikant අධික චීස් - ග්රෑම් 125;
- චිකන් පියුස (ෆිල්ටට්) - 525 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ 115 ග්රෑම්;
- මිළෙන් අඩු එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 70;
- ඇඹුල් ක්රීම් 65 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 දත්;
- ලුණු විශාල - 1 පොල්ලක්;
- ගම්මිරිස් පහක් නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක් - රස.
සකස් කිරීම
පූර්ව වට්ටෝරුවක මෙන්, ටෙන්ඩර් චිකන් පියයුරු පිරවූ තෙක්, විනාඩි විසිපහක් විනාඩි තාපාංක ජලය මත තබා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එම එකම සුප් හොද්ද තුළ තබන්න. ඊට පස්සේ, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මස් මාරු කර, පෙර සුදු ලූනු සමඟ මිශ්ර කර, එළවළු තෙල් මත කලින් සුරකින ලද, මෙම කුඩා කැට පෙර එය කපන්න. මිශ්රණයට ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න, පීල් හා මිරිකා සුදුළූණු කරාබුනැටි, ගම්මිරිස්වලින් පස් පහකින් යුත් මිශ්රණයක්, ලුණු ගාන ලද චීස්, මිශ්ර කර පෑන්කේක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉතා රසවත්, එය කබාය කසයක් තෙක් බටර් අලංකාර කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදන බදිනවා නම් හැරෙනවා.
දුම් කුකුළුමස් සිට පෑන්කේක් සඳහා පිරවීම - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- pikant අධික චීස් - ග්රෑම් 125;
- මස් කුකුල් මස් (ෆිලට්) - 225 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ 115 ග්රෑම්;
- මිළෙන් අඩු එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- අවශ්ය නම් ලුණු විශාල වේ;
- ගම්මිරිස් පහක් නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක් - රස.
සකස් කිරීම
පැසුණු කුකුළු මස් මත පදනම් වූ පෑන්කේක් සඳහා පිරවීම ඉතා පැණිරසයි. එය සකස් කිරීම සඳහා අපි පිරිසිදු කර කුඩා ළූනු කපන්න, එය ප්රසන්න රනින් ආලේපන තුරු එළවළු තෙල් කපන්න, පසුව කුඩා කැඩුණු දුම් කුකුල් මස්, ලුණු සමග අවශ්ය නම්, සහ අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් හා 5 මිශ්රණයක් සමග පස් මිශ්රණය සමග මිශ්ර. කෝණයන් මත චීස් කපන්න, මේරූ ස්කන්ධයට එකතු සහ මිශ්ර. නැවුම් කැඩුණු හරිතයන් එකතු කිරීමෙන් පිරවුමේ රසය පෝෂණය කළ හැකිය.