ස්ටීම් ඔම්ලට්, ආහාර පිසීම් ලැයිස්තුවක් නොමැති නම්, එය නිසැකවම ඔවුන්ගේ ප්රමුඛතම දහය තුළ වේ. මෙම ආහාරය ද චිකිත්සක ආහාර වේලක් වන අතර අතිරික්ත බර සමඟ පොරබදන අයගේ මෙනුව අතිශයින් අනුමත කරයි. කෙසේ වෙතත්, එය අවුරුද්දකට පසුව දරුවන්ගේ ආහාර ඇතුළත් වේ.
පහත දැක්වෙන්නේ, විවිධ උපකරණ භාවිතා කරමින් වාෂ්පකයක් තුළ සහ වාෂ්පයක් තුළ වාෂ්ප ඔමෙට් ආහාර පිසීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනු ඇති අතර, දරුවා සඳහා ඔම්ලට් සෑදීමටද ඔබට කියමි.
ස්ටීම් ඔම්ලට් යනු බහු සංස්කරණයේ වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- විශාල කුකුළු බිත්තර වර්ග C-0 - 4 pcs;
- කිරි - 125 ml;
- නැවුම් එළවළු හෝ හතු (විකල්ප) - රස;
- චීස් දැඩි (අවශ්ය නම්) - රස;
- හැම් (විකල්ප) - රස;
- උණු වතුර;
- ලුණු - රස;
- නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
බිත්තර හා කිරි අනුපාතය - වාෂ්ප ඇතුළු ඕනෑම ඔම්ලට් සකස් කිරීමේ සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර. එබැවින් කදිම විකල්පය වන්නේ කුස්සියට උපකරණ කම්බි භාවිතා කිරීමයි. ඒවා තිබේ නම්, අපි මුලින්ම ඒවායේ ගැඹුරු පාත්රයක් තබමු. එහි බර සැලකිල්ලට ගනිමින් බිත්තර රැගෙන යා යුතුය. ඉන්පසු, බිත්තරවල බර, ලුණු සහ කුළුබඩුවක් වැනි සමනලයක් තුළ කිරි පිටි කිරි බිත්තර බවට පත් කරන්න. නිල ඇඳුම තෙක් හෝ ගෑරුප්පු හෝ කොළෝලයක් සමග ඝෝෂා කළ නමුත්, එසේ නොකළහොත්, ප්රතිඵලයක් නොලැබේ.
ඔබ කුස්සියේ කොරපොතු නොමැති නම්, කිරි ප්රමාණය තීරණය කිරීම, C-0 වර්ගයේ එක් බිත්තර සාමාන්යයෙන් 60-65 ග්රෑම් බරක් බව අපි සැලකිල්ලට ගනිමු.
මේ අවස්ථාවේදී, අපි බහු විචල්යයක වාෂ්ප ඔම්ලට් සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි බිත්තර හා කිරි මිශ්රණය බහුජාතියක තැන්පත් කළ යුතු අතර, පහළට උණු වතුර වත් කරමු. ඔබ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ඔම්ලට් සෑදිය හැකිය හෝ බිත්තර මිශ්රණයට ඕනෑම එළවළු, හැම් හෝ චීස්, සහ නැවුම් හරිතයන් එකතු කරන්න. ඔබ ඝන පල්ප් සමග එළවළු එකතු කළහොත්, ඔවුන් පෙරට ලුණු සහිත ජලය පොඟවා ගැනීම වඩාත් හොඳය.
අපි විනාඩි පහළොවකට "ස්ටීම්" මාදිලිය තුළ ඔම්ලට් සකස් කර පසුව, මල්වෑකර් ධාරිතාවයෙන් අච්චු ඉවත් කර ඒවාට සේවය කළ හැකිය.
ප්රෝටීන් ඔම්ලට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- ජලය - 45-50 මිලි;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ප්රෝටීන් වයිම ඔලෙට් එකක් සෑදීම සඳහා, ජල සමග ප්රෝටීන් මිශ්ර කිරීම, මික්සර් හෝ කෙස් ගස භාවිතා කිරීම සඳහා ටිකක් ලුණු සහ කසයක් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ දැන් තෙල් සහිත අච්චුවකට වත් කර ඇති අතිවිශිෂ්ට පිරි ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. අපි එය තීන්ත සමග එය ආවරණය කරයි හෝ බර ආවරණය ආවරණය සහ දුම් සඳහා ඕනෑම උපාංගයක් තුළ තබා. මෙය වතුර භාජනයක් මත සවි කර පියනක් ආවරණය කළ හැකි ය. මිනිත්තු දහයක් සඳහා ප්රෝටීන් ඔමේල්ට් සූදානම් කරන්න. ඉන්පසු ඔබට අවශ්ය නම් ක්රීම් බටර් සමග කුළුබඩු දැමිය හැකිය.
ආහාර ප්රෝටීන් සඳහා එවැනි ප්රෝටීන් ඔම්ලට් කිරීම අතිශයින්ම අත්යවශ්යය, අතිරික්ත බර සටන් කිරීම, සහ එක් වසරක දරුවන්ගේ පෝෂණ කටයුතු සඳහාද අවශ්ය වේ.
බබා සඳහා වෝම් ඔමේල්ට්
අමුද්රව්ය:
- ගෙඩි බිත්තර - 4 කොළ;
- කිරි - 45 මිලි;
- බටර් - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
වාෂ්ප ඔම්ලට් වසරක් සිට ආරම්භ කිරීම සඳහා ළදරුවන්ට අතිරේක ආහාරයක් ලෙස හඳුන්වා දිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා දරුවෙකුගේ ශරීරයට අඩු අසාත්මිකතා හා වඩා ප්රයෝජනවත් වන නිසා, යපස් බිත්තර භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය.
දරුවා සඳහා ඔම්ලට් සකස් කිරීම සඳහා බඳුනකට යවන ලද බිත්තර, බිත්තර එකතු කිරීම, කිරි එකතු කිරීම සහ සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණයට මිශ්ර කර කපන්න. සූදානමක් ලෙස, එය පෙර තෙල් සහිත අච්චුවකට වත් කර, එය යවන්නා හෝ වෙනත් වාෂ්පය සකස් කිරීමේ උපාංගයක් තුළ තබන්න. මිනිත්තු විස්සක් සඳහා ඔම්ලට් උයන්න, පසුව එය තහඩුවක් වෙතට හැරෙමු, එය උණුසුම් තත්වයට සිසිල් සහ දරුවාට සේවය කරමු.