හැරීමේ බෙරි සුවඳ හා සුවඳ ගුණාංග ඇත. මෙම "ප්රාතිහාර්ය බෙරි" වඩාත් පිවිසිය හැකි හා ප්රයෝජනවත් යෙදුමක් වන්නේ මෙම ද්රව්යයේ සාකච්ඡා කරනු ලබන විවිධ පළතුරු හා බෙරි සමග ඒකාබද්ධව කටු ගස්වලින් සාදන ලද compotes.
ඇටකටු වලින් සෑදූ සංයුක්ත - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 390 ග්රෑම්;
- කටු බෙරි - 830 ග්රෑම්;
- වතුර 1.1 ලීටර්.
සකස් කිරීම
ආහාර පිසීමේ කොමඩු ආරම්භ කිරීමට පෙර, හැරුණු, පහර හා පුස්කොළ බෙරි ඉවත් කිරීම, හැරීමේ ඵල ගන්න. සීතල වතුරේ දී පලතුරු හොඳින් පිරිසිදු කර ඒවා වියළීම.
වතුර හා සීනි සාස්පේන් තුළ මිශ්ර කරන්න. සිරපය ආහාර පිසීම අතරතුර, සීනි වළක්වා ගැනීම සඳහා එය වරින් වර අවහිර කළ යුතුය. සිරප් තාපාංක කිරීමෙන් පසු, අපි එය බෙරි යොදන අතර විනාඩි 5 ක කොමෙට්ස් උයන්න. අපි බෙරි අරගෙන කොම්පැක්ට් එක සිසිල් කරනවා.
ගිම්හාන තාපය තුළදී අයිස් කුට්ටි කීපයක් කොම්පෝට් පොහොර මෘදු බීම බවට හැරෙනු ඇත.
කටු හා පෙයාර්ස්වල කොම්පෝස්ට් සෑදෙන්නේ කෙසේද?
මෙම හැරීම පෙයාර්ස් සමඟ රවුම රතු පැහැයෙන් රතු කළ හැකි බැවින් අනෙක් ඵල සමග පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ වේ. ඕනෑම වර්ගයක් පාඨමාලාවට ඇතුළුවීමට හැකි වන අතර, වාසනාවන්ත උද්යාන වගාකරුවන්ට විශාල අස්වැන්නක් ඉතිරි කර ගැනීමට පහසුවෙන් ඉඩ සැලසේ.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 480 ග්රෑම්;
- හැරීම - 480 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 3.2.
සකස් කිරීම
හරය සිට පෙයාර්ස් පෙරූ, පෙති වලට කපා. කටු පඳුරු බෙරි තෝරාගන්න. ජලය සමග ගැඹුරු සාස්පේන් සීනි දමා මැද මධ්යම උෂ්ණත්වය මත තබන්න. වතුර නඟිනවා නම්, පිටි හා පෙයාර්ස් වල පලදාව විනාඩි 10-15 ක් සඳහා පිස ගන්න. කොම්පෝනය සූදානම්.
විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා හැරීම සංයුක්ත කිරීම
වල් මර්ධනයකින් තොරව පිසූ ආහාර පිසීමට හැකි බැවින්, සියලු වර්ගවල ශීත ඍතු සංයෝගවලින් සරළම සංකලනය සැළකිය හැකිය. මෙම ආහාරය පිසීමේදී කාලය ඉතිරි කිරීම සැලකිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- කටු පැළ බෙරි - 890 ග්රෑම්;
- සීනි - 340 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 3.2.
සකස් කිරීම
සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, අපි හැරී බෙරි සූදානම් කරමු: අපි වර්ග කිරීම, මෙයට පිළියමක්, වියළී එය පිරිසිදු භාජන බවට ව්යාප්ත වේ. උතුරන වතුර සමග බෙරි පුරවා වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් බලා සිටින්න. අපි සිසිල් වතුර භාජනයකින් සාදාගත් සෝස්පේන්, සීනි එකතු කරන්නෙමු. සූදානම් සිරප් ඉණ කටු බෙල් වත්, බැංකු විසින් වහාම පඳුරු සහිත පියන සමග කැරට්. ඔතා කෑන් කකුළුවලින් සිසිල් කිරීමට ඉතිරිව තබා පසුව සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා කටු හා ඇපල් සංයුක්ත කිරීම
කටු හා ඇපල් වලින් සෑදූ සංයුක්ත පලතුරු සහ බෙරී සංරක්ෂණය සඳහා හොඳම ඒවා ලෙස සැලකේ. ඇපල්වල මුල් පැණිරස හා පෞද්ගලික රසකාරක මනාපය මත, වට්ටෝරුවෙහි සීනි ප්රමාණය විවිධ වේ.
අමුද්රව්ය:
- කටු පැළ බෙරි - 890 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 830 ග්රෑම්;
- සීනි - 920 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 4.
සකස් කිරීම
පළමුව, හැරුණු බෙරි වර්ග වෙන් කොට හොඳින් සෝදා සෝදා, පසුව අප කලින් අපිරිසිදු භාජන අනුව එය ව්යාප්ත කරනු ලැබේ. ඇපල් සෝදා සෝදා හරිනු ලැබේ. අපි යමෙන් ඉවත් කර පෙති කපා ගනිමු. අධික ලෙස තාපාංක ජලයෙන් පිරී ගොස් විනාඩි 15 ක් බලා සිටින්න. ශීත කළ ජලය නැවත සීනි සමඟ ඉස්කුරුප්පුව වෙතට ඇද දමනු ලැබේ. භාජන පුරා තාපාංක සිරප් වත් කර වහාම පඳුරු සහිත පියනවල් සමඟ රෝල් කරන්න. අපි බහාලුම් සමග කෑන් අත හරවන අතර, එය එසවීම සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් එය අත්හැර, පසුව එය සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.