විස්කි - විශේෂ තාක්ෂණයෙන් විවිධ වර්ගවල ධාන්ය වලින් සෑදූ සුවඳැති මද්යසාර සහ තරමක් ශක්තිමත් බීම. ඔබ එය තනිවම උයන්න උත්සාහ කළ හැකිය. සැබැවින්ම, එමඟින් පානය මුල් පිටපතට මදක් වෙනස් වනු ඇත. එහෙත් සියලු අමුත්තන් එහි ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි දැඩි විශ්වාසයක් තබනු ඇත. විස්කි සෑදීමේදී රයි, බාර්ලි, මිදි, තිරිඟු හෝ ඉරිඟු භාවිතා කළ හැකිය. බීම වර්ණය සාමාන්යයෙන් ලා කහ සිට දුඹුරු දක්වා. අද ගෙදර හැදූ විස්කි සෑදීමට අපි ඔබට කියමි.
නිවසේ විස්කි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු - 8 kg;
- පිටි - 1 කිලෝ;
- ජලය - 3 l;
- යීස්ට් - 100 ග්රෑම්;
- බාර්ලි මෝල්ට්;
- ඕක් ලී කෑලි.
සකස් කිරීම
විස්කි ගෙදරකට සූදානම් කිරීම සඳහා, ඉරිඟු බඩ ඉරිඟු වගාවට බඩ ඉරිඟු, පිටි සමග ඒකාබද්ධ කිරීම හා ලීටර් 50 ක විශාල ධාරිතාවක් වත් කරමු. එවිට, නිවාගත් ජලය සමග මිශ්රණය වත් කර සාස්පාන් යටතේ ගින්නක් ආලෝකය සහ සකස් කළ උනු, පැය 5 ක් පමණ විය යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, දියර වර්ගීකරණය කළ හැකි සමජාතීය ද්රව්යයක් ලබා ගත යුතුය. ඉන් පසු ගින්න නිවා දමන්න. බ්ලැන්කට් සමග පෑන් ආවරණය කර එහි අන්තර්ගතය සෙමෙන් සිසිල් කිරීම 60 ° C පමණ වේ. දැන් මිශ්රණය, යීස්ට්, මෝල්ට්, මිශ්ර සහ සතියකට පමණ කාලයක් පැසවීම සඳහා පිටත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලය ව්යාකූල වනු ඇත, නමුත් එය සාමාන්යයි. ගෘහස්ථ උපකරණයක් භාවිතා කිරීම, මත්පැන් පානය කිරීම සහ කාබන් ෆිල්ටර් සමඟ පානය පවිත්ර කිරීම. තවදුරටත් අපි බෝතල් මත වත්, පහළ දෙපස චොප්සි චිප්ස් සහ පතු වසා දමන්න. අවුරුද්දක් පමණ පානය ගැන අමතක කරන්න. ඉන් අනතුරුව, ප්රතිඵලයක් ලෙස විස්කි විභූතිය 40-45 අතර විය යුතුය.
මුන්ශීන් සිට ගෙදර හැදූ විස්කි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 1 l;
- දියර දුම;
- ඕක් පොතු - 50 ග්රෑම්;
- ස්වභාවික ෂෙරි - 15 ග්රෑම්;
- සීනි සිරප්;
- මුන්ශයින් - 50 මිලි;
- කුංකුම මිශ්රණය - 25 ග්රෑම්;
- කළු පාන් - කබොල;
- elecampane කොළ - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පොත්තේ ඕක් වොඩ්කා වීදුරුවක පොඟවා පැය කිහිපයකින් නිවාඩු ගන්න. එවිට ස්වාභාවික ෂෙරී, ද්රව දුම, සීනි සිරප් එකතු කරන්න. හොඳයි, හැම දෙයක්ම, මේ "විස්කි" සාදාගන්න හෝ සාන්ද්රණය සූදානම්. දැන් ඉතිරි වොඩ්කා සමග ප්රතිඵලය මිශ්රණය අඩු කිරීමට පටන් ගෙන, ප්රතිඵලයක් ලෙස පානය කිරීම හා රස කිරීම රස. එවිට අනාගත විස්කි වර්ණය මත වැඩ කිරීමට ඉතිරි විය. අපි දැනටමත් උදාසීන වර්ණ ලබා ඇති නමුත්, ඔබට වඩාත් දිගු සහ සන්තෘප්ත බීමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, අපි ආහාර වර්ණ එකතු කරමු. ඒ සියල්ලම, මුන්ශීන් සිට ගෙදර හැදූ විස්කි සූදානම් වේ!