බොහෝ ගෘහනියන්, විවිධ බීම වර්ග ආරක්ෂා කරන විට, විශේෂ රසය ලබා දීමට මින්ට් හෝ ලෙමන් බාම් එකතු කරන්න. ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ස්ප්රීතු තොගය නැවත පිරවීම, බැසිල් කුළු බඩු compot සමග, අපි යෝජනා කරන්නේ, පසුව එය විස්තරාත්මකව විස්තර කරනු ඇත.
බැසිල් සහ ලෙමන් සංයුක්ත කිරීම - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- බැසිල් (වයලට්) - 90 ග්රෑම්;
- බැසිල් (කොළ) - 50 ග්රෑම්;
- ලොකු ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රෑම් 280 - ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
සෝදා බැසිල් වර්ග දෙකකින් අපි කොළ වෙන් කරමු. ජලයෙන් යටවීමෙන්, ලෙමන් කපා දෙකකට කපා, ඉන්පසු එක් එක් ඒවා තුනී පෙති බවට පත් කර ඇත.
විශාල සාස්පේන්හි තාපාංකය තුළ අපි නැවුම් පැහැති බැසිල්ගේ කොළ සියල්ලම පිටත් කරමු. එය විනාඩි 5 ක් පමණ වූ විට, අපි compote තුළ සෝයානු ලෙමන් එකතු කරන අතරම එම පානය නොකඩවා බීර බොන්නෙමු. එවිට ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කර සුදුසු පියනක් සහිතව එය වසා තබන්න. දැන් අපි තවත් පිරිසිදු පෑනකට වෛද්ය ගෝස් වන්ධ්යා කපනය හරහා අපේ පානය පෙරහන කරනවා. නැවතත්, ප්ලාස්ටික් පිඟන් කෝප්පයේ හැරී මේ සාස්පේන් අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න. ඊළඟට, උඳුනේ බෝතලය තුළ හොඳින් බදින ලද උණුසුම් කොම්පෝට් බවට වත් කරවා, පුළුස්සා පියන සවි කර තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් සහ සිට්රික් අම්ලය සමග ඇපල් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- දම් පැහැති බැසිල් - 120 ග්රෑම්;
- සුවඳැති ඇපල් - 4 පෑම්.
- සිට්රික් අම්ලය - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- සිහින් සීනි - 220 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - ලීටර් 2.8 යි.
සකස් කිරීම
බැසිල් කොළ (15-20 සෙන්ටිමීටර) ඉහළ කොටසේ උදුන මත දැනටමත් උතුරන පානීය ජලය තුල ගිලී ඇත. පිරිසිදු ඇපල් ඉතා විශාල පෙති වලට තලා ඇත. මෙම පෙති කපන ලද බෝතලය තුළ සංයුක්තව තබා ඇත. බැසිල්ල විනාඩි 10 ක් පිටත් වන විට අපි වෙනස් වූ වර්ණයෙන් හා සුවඳින් ඇති අතු ඉවත් කර අප විසින් ඇපල් පෙති සහිත කැබැල්ලක් සියල්ල කවා ඇත. මිනිත්තු 15 ට පසු, ප්ලාස්ටික් (පළතුරු නොමැතිව) කන්ටේනර් සමග එකතු කරන්න, නැවත නැවත එය දාන්න. එය තාපාංක කිරීමේ ලකුණු ලබා දෙන විගසම, සුදු සීනි සහ මෙට්රික් අම්ලය නිවැරදි ප්රමාණයට ඇතුල් කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා කොම්පෝට් උයන්න, ඉන්පසු බඳුන තුළ ඵල නැවත පිරවීම. අවසානය වන තුරු බහාලුම් කපන අතර රෑ බෑම සඳහා යටින් එය සැඟවීමට.