කළු කරන්ට් ඇතුළු කන්නයේ කුරුල්ලා කුරුල්ලා කූඩාරම සවිකරන විට, මෙම වසරේ දී ඕනෑම වසරක දී මෙම පුදුම බෙරී මත පදනම්ව ආහාර පිසීමට හැකිය. කළු වියළි මිදි යොදයි පදනම් කරගත් විශ්ව සාහිත්යයක් වන්නේ ජෙලි - බොහෝ දරුවන්ගේ ප්රියතම බොයි. කෙසෙල් සූදානම් නැවුම් බෙරි සිට, සහ ශීත කළ හෝ පවා තදබදය සිට කළ හැකිය.
කළු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු බෙරි - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
මගේ බ්ලැක් කරන්ට් බෙරි බෙරි, අපි පෙරනයක් හරහා ඇඹරුවා. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කරන්ට් කරල් හතු පසෙකට දමා, ඉතිරි කේක් ජලයෙන් පිරී ගින්නෙන් දැම්මා. උතුරන විනාඩි 2-3 විනාඩි කරන්ට් කේක් වලින් compot කුක් කන්න. සීනි වත් කර පිරිසිදු දියර කරන්ට් පිරිසිදු එකතු කරන ලද කොම්පෝට් නිමි සිසිල් කිරීම, පෙරීම.
මධ්ය ප්රමාණයේ ගින්න තෝරා ගැනීමෙන් උදුන පානයට පානය කරන්න. සීතල වතුරෙන් වීදුරුවක අර්ධ වශයෙන් පිෂ්ඨය හා කොම්පෝට් සමඟ බඳුනක් බවට ප්රතිඵලය විසඳුමක් වත් කරන්න. ජෙලි උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කිසිදු ව්යපාරයක් නොමැතිව මිනිත්තු 2-3 ක් සාදා ගැනීම.
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් සිට Kissel
අමුද්රව්ය:
- බ්ලැක් කරිටි ජෑම් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 l;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
වල් ග්රෑම් එකක් (සම්පූර්ණ බෙරි තිබේ නම්) අප විසින් මිශ්රණයෙන් මිශ්ර කර, වතුර ලීටරයක් සමග සිරපය හා බෙරී පිමම වත් කරන්න. අපි ගින්නෙහි ද්රවයට දමා එය නභිගත කරන්නෙමු. පසුව ගින්න අඩු වී ඇත. පිෂ්ඨය සීතල වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් තුල නිපදවන අතර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, සිහින් වඩන, අනාගත කෙසෙල් තුලට වත් වේ. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමෙන කුඩා ගින්නක් සමඟ ඝණීවන තුරු ජෙලි කන්න.
ශීත කළ කළු කරන්ට් ඇතුළු කෙසෙල්
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ වියළි මිදි යොදයි - ග්රෑම් 500;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සීනි - රස;
- පිෂ්ඨය - 2-3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි ජලය පොඟවා එය වියළි මිදි යොදයි වත් කරමු. අපි 3-4 විනාඩි බෙරි වෑස්ෙසන අතර, ප්රතිඵලයක් වන ඵල ගෝස් ද්විත්ව තට්ටුවක් හරහා පෙරූ අතර ඉතිරි ඉතිරි බෙරි පෙරනයක් මගින් පිස දමනු ලැබේ. ද්රවයට ගින්දරට එකතු කර සීනි එකතු කරන්න. මීට අමතරව, ජෙලි Citrus Peel හෝ ප්රියතම කුළු බඩු සමග රස කළ හැකිය. නැවතත් දියරයට නභිගත කරන්න.
සීතල වතුර වීදුරුවක් තනුක ස්තරය (ඔබ තදින්, ජෙලි-සමාන කෙසෙල් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් - 2 වරක් පිෂ්ඨය ප්රමාණය වැඩි කරන්න). සාස්පේන් කවාකාරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, සිහින් වඩන ස්ට්රෝච් ද්රාවණයකට එය ස්නානය කරන්න. ඝන තෙක් ගිනි උදුනක් මත ජෙලි කුකුළුවා කුඩු කිරීමට කිසිදු ආකාරයකින් නොවේ. කළු කරන්ට් ඇතුළු මෙම සිඟිති දරුවා සහ වැඩිහිටියෙකු සඳහා සුදුසු වේ.