ඉතා සාධාරණ මිලකට හා බහුකාර්යයෙන් යුත් නිෂ්පාදනයක් වීම නිසා චිකන් අක්මාව විවිධ වර්ගවල අතිරික්ත වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට හැකි වන අතර, එම නිසා එහි සහභාගිත්වය සහිත ආහාරවල විවිධ වෙනස්කම් දස ලක්ෂ ගනන් තක්සේරු කළ හැකිය. පහත දැක්වෙන්නේ විවිධාකාර ක්රම කිහිපයකින් සැහැල්ලු චිකන් අක්මාව හුවමාරු කර ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ නිර්දේශ මතය.
කුකුළුමස් අක්මාව හැදීමට කෙතරම් නිවැරදිද?
කුළු බඩු එකතු කිරීම හා තක්කාලි ඉස්ම කුඩා ප්රමාණයක් සමග සූදානම් වන සරල හා මූලික අක්මාව වට්ටෝරුවකින් පටන් ගනිමු. කෑලි අතිශයින් සුවඳ හා රසවත් වන අතර, අමතරව, ඔවුන් විවිධාකාර අතුරුපස සඳහා පරිපූර්ණ සමාගමක් බවට පත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 420 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු සිට පයිම - 1 තේ හැන්දක;
- බිම් කොත්තමල්ලි, දුරු, කුරුඳු - 1/2 ෆ්ලේස්;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- උණුසුම් මිරිස් - 1 කොළ;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
කුකුල්මස් අක්මාව කැබලි සෝදා සෝදා, වියළන ලදුව පෙර ආරම්භ කිරීමට පෙර. නිසි ලෙස සකස් කළ කුකුළුමස් අක්මාව සඳහා යතුර කෙලින්ම කල් තබා ගැනීමේ කාලය - කෑලි අධික ලෙස අවහිර වූ විට ඒවා වියළි හා කටුක වේ.
කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සහිත චිකන් අක්මාවේ ස්ථානයක්, තක්කාලි තක්කාලි හා විනාකිරි වත් කරන්න. අක්මාව විනාඩි 10 ක් මිනිත්තු 10 ක් ඇතුළත මධ්ය තාපය මත තබන්න. පසු, පියන ඉවත් කර, උපරිම උෂ්ණත්වය දක්වා ගින්න වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, අක්මාව මතුපිට කරාමය කරමු.
ලූනු හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කුකුළු මස් අක්මාව සෝදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 480 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 115 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 115;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 10 මිලි.
සකස් කිරීම
රන්වන් බවට පත් වන තුරු ලූනු අර්ධ වළලු ඉවතට ගන්න. ලූනු වෙත චිකන් අක්මාව දමා, එය ග්රහණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ආහාර පිසීමට අඩංගු පිටි එකතු කිරීම, ජලය හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් සිට සෝස් වත් කරන්න. සියල්ල කන්න, බල්ගේරියා විනාකිරි එකතු කරන්න. ඝන තෙක් simmer කිරීමට සෝස්.
කුකුළුමස් අක්මාව හැදීමට කෙතරම් නිවැරදිද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 520 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් - 165 ml;
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- උණුසුම් සෝස් - 15 මිලි;
- පාන් කෑල්ලක් - 1 1/2 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - 440 ml.
සකස් කිරීම
කේෆීර් හා උණුසුම් සෝස් මිශ්ර කර ඇති අතර ප්රතිඵලයක් ලෙසින් අක්මාව කැබලි ඔසවා ඇත. පැයකට පසු, අක්මාව වියළී, පිටි ඉසිය යුතු ය, පහර බිත්තර හා පොටෑක් ආවරණය සමග ආවරණය. පිසිනු ලැබීමට පෙර උදුන තෙල් බහුල ලෙස පිසූ ලද අක්මාව සකස් කරන්න.