එළවළු සමග අතිරේකව බැටළු පැටියා සිට රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුවඳ හා සුවදායී ආහාර පිළියෙල කිරීම. රසවත් මස් රස විඳින්න, අවන්හල්වල අනවශ්ය ලෙස විශාල මුදල් ප්රමාණයක් පැතිරවීමට අවශ්ය නොවේ. එය පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු නැවත ප්රමාණවත් නොවේ.
එළවළු සමග බැදපු බැටන්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 950 ග්රෑම්;
- කැරට් 55 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 1/2 දෙක්කු;
- බැටළු පැටවකු - 925 ග්රෑම්;
- ලූණු - 65 ග්රෑම්;
- තක්කාලි රෝස (තුනී සම) - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලූරුෂ්කා;
- ඩිල්, හරිතයන්, parsley.
සකස් කිරීම
නිසියාකාරව එළවළු මාළු ඉසිය සහ පෙති කපා. බටර් එකතු කිරීම සමඟ බඳුනක බැටළු ලූනු කුඩා කූඩුවකට කපන්න, පසුව මස් විසි කිරීම, ආවරණය සහ එය අවම උෂ්ණත්වය මත විනාඩි 30 එය තබා, ඇවිස්සීම.
මේ අතර, කැරට්, පීල් සහ තීරු කපා, ඔවුන් kazanok වෙත යැවීම. තක්කාලි හා ගෝවා සෝදන්න, විශාල පෙති කපා. කුඩා පෙති කපා පීල් අර්තාපල්. පළමුව, ගෝවා සමග, තක්කාලි, ඉන්පසු අර්තාපල් ය. කළු ගම්මිරිස් සමග ලුණු, ලුණු සහ laurushka විසි.
වතුර සමග අන්තර්ගතය පුරවන්න, පියනක් ආවරණය සහ මිනිත්තු 40 ක් සිසිල් කිරීම. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉසීමෙන් පසු නිසි ඉස්ටුවක් උණුසුම් කර තබන්න.
ආර්මේනියානු විලාසිතාවේ එළවළු සමග බැදපු බැටළු මස්
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවකු - 450 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් (ගුණාත්මකභාවය) - 45 මිලි;
- ළූණු - 55;
- තුනී සම සමග තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 125;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (මාංසමය) - 2 පෑම්;
- නැවුම් parsley පොකුරක්;
- දුරු
- බැසිල් - 15 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 750 යි.
සකස් කිරීම
පීල් අර්තාපල් හා කැරට්, මෙයට පිළියමක් සහ කැට කපා. ගම්මිරිස් සිට, බීජ ඉවත් කර තීරු කපා, සහ තක්කාලි lobes. බුබුල සිදුරු භාගය අර්ධ මුදු හා සුදුළූණු හරිතයන් හා කරාබුනැටි කපන්න.
මස් මාළු ඉවත ලන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කිරීම සහ ඔලීව තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට සේවය කිරීම. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් තාපය මත ෆ්රයි. එවිට ලූනු, කැරට් එකතු, තවත් එක් 5 විනාඩි, ඇවිස්සීමත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. දැන් බඳුනක සියලු එළවළු සමග මස් දමා, කබලෙන් ලිපට, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි මත තෙල් වත්. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුළුබඩු, කුළුබඩු සමග කන්න හා අර්තාපල්, parsley හා බැසිල්. ටික කාලයකට පසු බැටළු පැටවා ආපසු වතුර වත් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, ටිකක් කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න, තාපය අඩු කරන්න, ආවරණය සහ තවත් පැය භාගයක් simmer. අවසානයේ දී, තහඩු මත නිමි ඇරෝමැටික ආහාරයක් පිළියෙල කර සේවය කරන්න.
එළවළු සහිත උඳුන තුල බැටළු පැටවෙකු පුලුස්සනු ලැබේ
අමුද්රව්ය:
- අර්ධ කැබලි කොටු මස් කෑලි - 6-7 කෑලි;
- තරුණ අර්තාපල්
- බ්රොකොලි - ½ දෙබලක;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- pear;
- සුවඳ ශාක, සුදුළූණු.
සකස් කිරීම
එක් එක් මස් කැබැල්ලක් වෙන වෙනම මුද්රා තබන්න - තීරු තහඩුව මත හා ඊලඟට - 2 අර්තාපල් (සෝදා, නමුත් පීල් සමග), පුෂ්ප මංජරිය පුෂ්ප මංජරිය. Pear හා ගම්මිරිස් කැබලි මස් කැබැල්ලක් මත බෙදා දිය හැකි නිසා එය යුෂවල පොඟවා ගැනීමෙන් හා සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක් ලබාගත හැකිය.
තීරු එසවීම. අංශක 210 ක් පැයක් පුළුස්සන්න.
බැටළු පැටවෙකු සමග එළවළු සහිත බැටළු පැටවෙකු
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවෙකු - ග්රෑම් 765 ක්;
- අර්තාපල් - 225 ග්රෑම්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- තරුණ කැටයම් - 2 පෑම්.
- පැණිරස මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- කටුක ගම්මිරිස් බඳුනක්;
- කැරට් - 35 ග්රෑම්;
- ටින් තක්කාලි - 135 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- parsley ස්පීග්ලි.
සකස් කිරීම
බැටළු පැටියෙකුගේ මීමැස්මොරය, පෙති කපන්න සහ බැටළුවාට තීන්දු කරන්න. රසැති බල්බ මුළුතැන්ගෙයි, සුදුළූනු කරාබු නැටි සහ රස කළ කුළු බඩු එකතු කරන්න. වතුර පුරවා පැයක් බලා යන්න. මේ පසු, මස් මිරිකා, ජලය ඉහළට, එළවළු එළවළු සහ අවම වශයෙන් තාපය පැය 1.5 ක් බැටළු ආහාර පිසීමට.
මේ අතර, සියලු එළවලු කුඩා කැට කපා. පළමුව, බඳුනට අර්තාපල් යවා අර්තාපල් පිසින තෙක් උයන්න, පසුව පමණක් සකසන ලද එළවළු එකතු කර පැය පැයකින් පමණ උයන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුළුබඩු සහිත ආහාර පිසීමට.