චිප්ස් සාමාන්යයෙන් අර්තාපල් වලින් සාදන ලද සිහින් පෙති වර්ගයක් වන අතර එය විවිධාකාර වේ.
චිප් සෑදීමේ සම්භාව්ය අදහස නම්: ඉක්මනින් ෆ්රයිඩේ අර්තාපල් තුනී පෙති කපන්න. සූදානම් කළ චිප්ස් විකිණීම සඳහා පුළුල් ලෙස ලබා ගත හැකි අතර, මෙම නිෂ්පාදනය නිසැකවම ප්රයෝජනවත් නොවේ. එය පිළියෙල කරන ආකාරය පමණක් නොව, අනවශ්ය ඇලවුම් ද්රව්ය නිසාද එය ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඒත් සමහර වෙලාවට මම ඇත්තටම කැමතියි. මෙම නඩුව සඳහා චිප් සෑදීමේ විකල්ප ක්රමයකි.
ඔබ අර්තාපල් චිප්ස් ගෙදර ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පවසන්න. අඩු වශයෙන් ඔවුන් අනවශ්ය අතිරේක නොමැති වනු ඇත.
උඳුන තුල අර්තාපල් චිප් - වට්ටෝරුව
තුනී පෙති අර්තාපල් කැපීම පෙත්තෙහි ඝණකම සකස් කිරීමේ හැකියාව ඇතිව ඉරා දැමීම සඳහා ප්ලාස්ටික් පුවරුව භාවිතා කිරීම ඉතා පහසුය. මෙය සාමාන්යයෙන් ගෝවා කම්බා සඳහා යොදා ගනී. ගොවිපොළට හිස්වැස්මක් නොමැති නම්, ඔබට තුනී තලය සහිත තියුණු පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් ඉතා දුර්වල අර්තාපල් නොවේ - 4-6 pcs. සාමාන්ය ප්රමාණය
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු විශාල ය;
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි පේස්ට් ;
- සුදුළූණු;
- රතු ගම්මිරිස්;
- බිම් කොත්තමල්ලි.
සකස් කිරීම
භාවිතෙය්දී අර්තාපල්, මි.මී. 2.5 ට වඩා ඝනකයක් කැබලිවලට කපා හෝ කපා ඇත. සීතල වතුර භාජනයක් තුළ පෙති ටිකක් තබන්න, විනාඩි 10 ක්, අතිරික්ත පිෂ්ඨය ලබා දෙන්න. එවිට අපි පෙති සෝදා පිරිසිදු ටැප් එක මත තබා ටිකක් අනුයමින් සිටින්නෙමු. මිනිත්තු 5 පසු, තවත් විනාඩි 5 ක් බලා නැවත එකතු කරන්න.
ඔලීව තෙල් සමග මතුපිට තැම්බීම, අර්තාපල් පෙති ඉහළින්, ඒවා කපන්න, ඒවා ඉහළට දමා තැබිමට අපි පිළිවෙළට තබන ලද පත්රයක් සකස් කරමු. උඳුන තුල උඳුන තුල වැසිකිළිය තුලට උණුසුම් කර තබමු. අපේක්ෂිත පුළුස්සන්න
චිප්ස් සිසිල් කරනු ලබන අතර, අපි උණුසුම් තක්කාලි සඳහා උදාහරණයක් ලෙස සෝස් සූදානම් කරමු.
සුළු කැඩුණු සුදුළූණු, බිම් කොත්තමල්ලි සහ උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සමග තාවකාලිකව වතුර තක්කාලි පාප්ප සමග තනුක කරනු ලැබේ. සෝස් පෙරීම කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, අවශ්ය නොවේ. අපි චෙක් වට්ටක්කා සමග සූදානම් කර ඇති අර්තාපල් චිප්ස් (මෙක්සිකානු පානය - වීදුරුවක ලෙමන් හෝ දෙහි හයක් සහිත සිසිල් සැහැල්ලු බියර්). අපි සෝස් වලට චිප්ස් දමමු, රස විඳින සීනියක්, ජෙළුඩුවක් සමග එය සෝදා ගන්න.