අප බොහෝ විට කට්ලට් කුඩු කරන්නේ කුමක් ද? මස්, මාළු, එළවළු වලින්. ඔබ දැල්ලන්ගෙන් කට්ලට්ස් කළ හැකි බව - හරිත ආහාර, රසවත් හා ප්රයෝජනවත්. බොහෝ රටවල්, දැල්ලන් අඩංගු මුහුදු ආහාර වර්ග ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර, එය ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. මෙම නිෂ්පාදන අපගේ ශරීරයට අවශ්ය වන ප්රෝටීන්, පොස්පරස් හා යකඩ ගොඩක් අඩංගු වේ. සහ දැල්ලන් සූදානම් කිරීමට තරම් සරලයි, ඒ නිසා අපි සමහර වට්ටෝරු භාවිතා කර අමුත්තන් සහ පවුලේ සාමාජිකයන් පුදුම කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
දැල්ලන්ගෙන් කට්ලට් උයන්නේ කෙසේද?
අපි සාමාන්යයෙන් ඒවා මිදෙන්නට සලස්වා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කළ බැවිනි. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවශ්ය දැල්ලන් දැළ විදීම. උතුරන ජලය හෝ මයික්රෝවේව් නැත. එසේ නැත්නම්, මස් රබර් බවට පත් වනු ඇත, සහ පහත දැසන වට්ටෝරුව, වට්ටක්කා වලින් කපා දැමිණි. සුනඛයින්ගේ ප්රතිශක්තිකරණයෙන් පසු වස්කෙරා මුලුමනින් ම පවිත්ර කළ යුතු අතර, හොර්ටා, චිත්රපටය සහ සීතල ජලයෙන් යටවෙන්න. ඔබට පෙනෙන පරිදි කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ. මස් පිඟානකට වඩා ඉක්මනින් ඉක්මනින් සකස් කරන ලද කැලමෙනි.
දැල්ලන් - වට්ටෝරුවෙන් කට්ලට්ස්
සෙල්ලම් වලින් මුල් කට්ලට් යනු කුමක් ද? මේ නිසා සියලු දෙනා අනුභව කරන්නේ කුමක් ද? එම නිසා, මෙම කට්ලට් මත්ස්යයට කැමති නැති ඔවුන්ගේ දරුවන් රවටා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් 800 ග්රෑම්;
- මත්ස්ය ආහාර සඳහා කුළු බඩු - රස;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
දැලිස් (කාමර උෂ්ණත්වයේදී) පරාගනය කර දියර ජලය යටින් හොඳින් සේදීම. අපි කපන පුවරුවේ පිටුපස කඹය දමා, උඩු රැවුල කපා ඇඳීම සහ ඇඩම් සහ ඇතුළත ඉවත් කරන්න. දැන් හොඳින් සම ඉවත් කරන්න. නැවත වරක් අපි දැල්ලන් සෝදා, බඳුනක තබා, ආවරණය සහ ශීතකරණය තුළ පැය 1 සඳහා එය තබා. අපි ලූනු පිරිසිදු කර මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා දැල්ලන් සමඟ ගමන් කරමු. හොඳම දෙය නම්, දෙවරක් ඒවා මඟ හරින්න, එවිට දැල්ලන් කට්ලට් ටෙන්ඩර් වනු ඇත. ගම්මිරිස්, ලුණු, කුළු බඩු හා හොඳින් ප්රවේශ වීම එකතු කරන්න. දැල්ලන්ගෙන් අපි කට්ලට් සෑදුවා. උනුසුම් වූ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමමු. මුඛයේ රතු පාට කබොල්ලක් වන තුරු දෙපාර්ශවයම ෆ්රයි.
ආහාර පෝෂණයට පෝෂ්යදායක යුවලක් යුවළක් සඳහා දැල්ලන්ගෙන් කපන ආහාර පිසීමට හැකිය. ඉහත වට්ටෝරුව තුළ මෙන් ම ෆෙඩරල් මිශ්ර කරන්නෙමු. ඉන් පසුව අපි කට්ලට් සෑදුවා. ඒවා විනාඩි 20-25 අතරතුර කපාගන්න. ඔබ සුළඟක් නොමැති නම්, සාමාන්යයෙන් සුදුදුරුව හා තාපාංක ජල භාජනයක් භාවිතා කළ හැකිය.
උඳුන තුල දැල්ලන්ගෙන් කට්ලට්ස්
ෆ්රයිඩ් ආහාරයට කැමති නැති අයට, උඳුන තුල පිසින ලද කැලමරි කට්ලට් අපේ වට්ටෝරුව අපගේ වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි දැල්ලන් වෙන් කර, ඔවුන් සිට අභ්යන්තරයෙන් ඉවත්, ඇන්ඩ්රොයිඩ් හා දියර ජලයෙන් යටවී එය සේදීම. එහෙනම්, අපි ඉවරයි
මාර්ගය වන විට, ද්රවී වර්ගයේ මාංස කළ මස්, පහසුවෙන් ඔබට පහසුවෙන් මාළු ෆිලට් එකතු කළ හැකිය - පර්චසය හෝ කොඩ්. උදාහරණයක් ලෙස, මාළු පිරවුම් ග්රෑම් 500 ක් සහ දැල්ලන්ගේ ග්රෑම් 400 ක් ගන්න. දැල්ලන් සමඟ මාළු කට්ලට් ඉතා රසවත් රසයක් ඇත, ඔබ අර්තාපල් හෝ එළවළු ඇටසැකිලි සමග ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය.
උදාහරණයක් වශයෙන්: පිරවුනු හෝ ෆ්රයිඩ් වල් කැළලක් ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම සුදුමැලි ආහාරවල වෙනත් වට්ටෝරු වේ.