බත්, ලූනු සහ බිත්තර සමග පිරවූ පැල්ලම් ඉක්මනින් සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- 4-6 දැල්ලන්ගේ මස් තුවා (සාමාන්ය සිරුරේ බර - ග්රෑම් 100-120);
- සහල් 150 ග්රෑම්;
- 4 බිත්තර;
- 2 ලූනු;
- පුංචි සූරියකාන්ත තෙල්;
- හරිතයන් (parsley, dill, කොරියර්, බැසිල්, ආදිය);
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
- ලෙමන්.
සකස්කිරීම:
මිනිත්තු 3 ක් ඇතුලත දැල්ලන් රත් කරනු ඇත - තවත් නැහැ, සහ අපි සිසිල් වනු ඇත. අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර දමන්න, එය සිසිල් සහ කෝටු මත එය කපා. බත් උනු, එය කුණු විය යුතුය. ලුණු දැමූ ළූණු මනාව කපා කපන ලද තෙල් මත තරමක් ඉතිරි කරගත යුතුය. අපි ලූනු සමඟ සහල් සම්බන්ධ කරමු, පිසූ බිත්තර, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ සිනිඳු සහිත සුදුළූණු එකතු කරන්න. ස්වල්ප එකතු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර. දැන් ප්ලාස්ටික් සමඟ සකස් කර ඇති දැල්ලන්ගේ මළකුණුවලින් පිරෙන අතර, තවාන් සඳහා තවාන් 2-3 ක් තබන්න. දැල්ලන් සෝස්වලින් පිරුණු හරිතයන් හා ඌරු මස් සමග පැසවීම. පිරවූ දැල්ලන් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය සෝස්: ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු, අබ, සුදු සුදු වයින්, බිත්තර කහ මදය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ වෙනත් සෝස් වර්ග භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ගෘහස්ථ මෙයොනීස්. විශේෂයෙන් සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ හොඳ පිරවූ දැල්ලන්.
හතු හා චීස්වලින් පිරුණු දැල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- 4-5 දඩයම් මළකඳන්;
- 2 ලූනු;
- ෂැම්පිසන් හෝ කේප් 800 ග්රෑම්;
- ඝන චීස් ග්රෑම් 200 ක්;
- එළවළු තෙල් හැදි 4 ක්;
- ලුණු;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- හරිතයන්;
- ලෙමන්;
- සුදුළූණු 2-4 කරාබුනැටි.
සකස්කිරීම:
2 තම්බන ලද බිත්තර උනු. පවිත්ර දැල්ලා මළකුණු කරමු. ලුණු දැමූ ලූනු මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය මත එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට රත් කළ හැකි අතර ෆ්රයිඩ් කරති. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක් සඳහා කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි වෙත සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු කරන්න. අපි ෂෙල් වලින් බිත්තර පිරිසිදු කොට ඒවා සිදුරු කිරීම හෝ විශාල කෝණයන් මත ඒවා කපන්න (ඔබට "චොපර්" ආකාරයේ සංයුක්තය භාවිතා කළ හැකිය). චීස් ද ගොරෝසු කෝණයන් මත රත් කර ඇත. පිරවීම, එකතු කිරීම සහ ගම්මිරිස් සඳහා සකස් කළ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අමු බිත්තර 2, පොඩි කළ ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් සැරිසරා දැම්මා. අපි එක් එක් මලක තට්ටුවක ආලේප කර ඇතුළත පුලුස්සා දමමු. ෙෆෝෙඩෝ ෙට්ඩිං මත ෙමම ෙපොලි තබා හොඳින් රත් උඳුනක 10-15 විනාඩි තබන්න. සූදානම් දැල්ලන් සමස්තයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, නමුත් ඔබට එය කපා හැක. ඖෂධ පැළෑටි සමග ලෙමන් යුෂ සහ ඇටසැකිලි ඉසිය යුතු ය. එය බත් සහ හතු පිරුණු දිරාපත්වල ආකාරයෙන්ම සකස් කළ හැකිය. සරළව වට්ටෝරුවක තම්බා වී ඇති වීදුරුවක් ඇතුළත් කර, අර්ධ වශයෙන් හතු සංඛ්යාව අඩු කරන්න.
මුහුදු වට්ටෝරුව
"කකුළුවන්" චොප්ස්ටික්වලින් පිරී ඇති දැල්ලන්හට කන්න පුළුවන්. එවැනි වට්ටෝරුව කාර්යබහුල අයට, බෙලාරුකරුවන්ට මෙන්ම අමුත්තන්ට අනපේක්ෂිත ලෙස පැමිණෙන අය විසින් විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- 4-6 දැල්ලන්ගේ මළ සිරුරු;
- "කකුළුවන්" කූරු 200 ග්රෑම්;
- තැම්බූ බත් වීදුරුවක්;
- හරිතයන්;
- මෙයොනීස්
- අබ,
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- සුදුළූණු;
- ලෙමන්.
සකස්කිරීම:
මිනිත්තු 3 ක් සඳහා දැල්ලන් තුවා උනු. බඳුන් එකතු කර, සහල් එකතු කරන්න. කුඩා අබ, මෙයොනීස්, පිරවිය යුතු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. ඔබට එය කළ හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර හරිතයන් සැරසීම හා ලෙමන් සමග ඉසිය යුතු ය. හැකි තරම් ඉක්මනින් සිදු විය. ඔබ ඉක්මනින් තම්බා කුඩු බඳුනක් සහ රවුම් කේක් බවට පත් කළ හැකි අතර, පසුව පුලුන් කිරීමට අමු බිත්තර 2 එකතු කරන්න.
චිකන් සමග දැල්ලන්
ඔබට කුකුළු මස්වලින් පිරුණු දැල්ලක් ඔබට කන්න පුළුවන්. ඉහත වට්ටෝරු වල මෙන් ආසන්න වශයෙන් එකම මූලධර්මයයි.
අමුද්රව්ය:
- 4-6 දැල්ලන්ගේ මළ සිරුරු;
- තම්බා කුකුල් මස් ග්රෑම් 200 ක්;
- තැම්බූ බත් වීදුරුවක්;
- Passekrovka 1-බුබී හා හතු 200 ග්රෑම් සිට;
- ඝන ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 100-150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු;
- හරිතයන්;
- 1-2 බිත්තර;
- ලෙමන්.
සකස්කිරීම:
සියලු ඇඹරුම්, කලින් වට්ටෝරු ලෙස මෙන් දිලීර මිශ්ර කරන්න.
පිරවූ දිලීර වලට ලයිට් වයින්, ඔලිව්, මුහුදු කැලේ සිට සලාද, නැවුම් එළවළු, මාළු වලින් සහ අනෙකුත් මුහුදු ආහාර පිරිනමනවා.