Pie-kurik පැරණි දිනවල රාජකීය මේස මත සිටියා. එහෙත් දැන් පවා ඔහු ජනප්රියත්වය අහිමි වී ඇති අතර බොහෝ හිමිකරුවන් විසින් එය සිදු කරයි. අර්තාපල් සමඟ කූරික් ටිකක් අපි ඔබට කියන්නෙමු.
ඌරු හා අර්තාපල් සමඟ කෝර්නික්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 5 අයිතම;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - අයිතම 1,5;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- හරිත ළූණු - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - මිලි ලීටර් 150;
- ෂීස් කෙබාබ් සඳහා කුළු බඩු - රස;
- බටර් ග්රෑම් 200 යි.
සකස් කිරීම
දැන් අර්තාපල් සමඟ කුරිකක් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. අඹරන ලද මස්වල අපි මෙලෙස කුළුබඩු දැමූ melenko luchok, ටිකක් ලුණු, ෂිස් කෙබාබ් හා මෙයොනීස් සඳහා කුළුබඩු. හැම දෙයක්ම බහිනවා ශීතකරණය තුළ පැය එකේ තබන්න. විශාලතම තෙරක්කා මත තුනක් අර්තාපල් සෝදා හා අලවන ලද අතර විනාඩි 20 ක් ලුණු සහිත ජලය තුළ තබා ඇත. එවිට එය ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ නැවුම් ජලය තුළ අර්ධ සූදානම් වන තෙක් අර්තාපල් උනු. සිසිල් භාජනයේ දී අපි අර්තාපල් අර්ධ එක් එක්, ලුණු එකතු කරන්න. දැන් ඇනූ කරන්න පටන් ගන්න. කිරි, ලුණු සහ මිශ්රණය සමඟ මාගරින් දිය යුතුය. අපි මිශ්රණයට මිශ්රණයට තෙල් මිශ්ර, සෝඩා දමා හා ක්රමයෙන් පිටි, ඒකාකාරිත්වයට ඇනූ ගහන්න. ඊළඟට, එය පිරිසිදු බෑගයක තබා එය පැයකට ශීතකරණයට යැවිය යුතුය.
ඊට පසු, අපි එය කොටස් දෙකකට බෙදන්නෙමු: කුඩා හා විශාල. විශාල කැබැල්ලක් ස්තරයක් තුළට තම්බන ලද අතර, එය කබලෙන් ලිපට දමමු. ඊළඟට, අපි පුරවා ඇති නිල ඇඳුම් ස්ථරය සමග සියලු ආවරණය - ප්රථමයෙන් සුපුරුදු අර්තාපල්, එය මස් යුෂ කරා කාන්දු නොවන අතර, එවිට - අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල්.
ඇනූ දෙවන කෑල්ලක් රෝල් කර පයිල්වලින් ආවරණය කර ඇත. ඉහළ කේක් එකේ කුහරයක් කර පැය 2 ක් උඳුන තුල අච්චාරු දැමූ මස් හා අර්තාපල් සමඟ කුරිකූන් දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර, බටර් සමග කේක් ලිහිසි කිරීමට, වියළි කබලෙන් ලිපට මාරු කර අමුත්තන්ට සැලකීම!
අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් සමග කෝර්නික්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 3 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා;
- ලුණු.
පිරවුම සඳහා
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිත පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
තවත් විකල්පයක් සලකා බලන්න, අර්තාපල් සමග කුරුකක් පිළිස්සීම සඳහා. ඉතින්, මාගරින් මයික්රෝවේව් හෝ විනාඩි කීපයක් තුළ උදුනක් මත බින්දුවක් තුළ උණු වේ. එවිට ටිකක් සිසිල්, සීනි, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර. ඊළඟට, බිත්තර කපී කෆීර් කඩා දමන්න. නැවත වරක්, තෙල් පදනමට තළන්න, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමූ පිටි සහ සෝඩා වත් කරන්න. අපි අතිශයින් සමජාතීය අනුකූලතාවයක්, පිටි ගුලිය රෝල් කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු.
මෙම කාලය, පිරවුම ගැන බලා ගනිමු: කුකුල් පොහොර කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත, අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කැට කපා, ලූනු හා ඩිල් කපන්න. සියලු අමුද්රව්ය රස ගැඹුරු කෑමක්, podsalivaem, ගම්මිරිස් මිශ්ර වේ.
අපි කොටස් දෙකකට සිසිල් ඇන කෑල්ලක් බෙදා දෙන්නෙමු - තවත් 1, කුඩා එකක්. බොහෝ සෙ.මී. ඝන 0.5 සෙ.මී. ඝන, එය ෙබ්කිං දීසියක් දී, අපි කුඩා පැති සාදයි. ඊට පස්සේ පැතලි තට්ටුවක්
ඉන්පසු නිසි පයිඩ් ගවේෂණය කළ බිත්තරයක් ගිලීමෙන් පසු පිටි ගුලියකින් වසා තබන්න. තවත් විනාඩි 30 ක් තුළ උඳුනක තබන්න. අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් සමඟ කූරික් සුන්දර රන්වන් වර්ණ ලබා ගත් අතර මේසය මත තැබිය හැකිය.