ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් - ප්රසන්න සලාද සකස් කිරීම සඳහා ප්රධාන අංගයක් ලෙස සමහර විට භාවිතා කරන ලද ප්රියතම රුසියානු සුලු කෑමකි. අද අපි අති ක්ෂීරපාය තුළ හිරු ආවරණ සඳහා salips සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට කියන්නෙමු.
ක්ෂණික හිපිජීන් ලුණු දැමීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හෙරොයින් නැවුම්
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු අයිසිනය - 20 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 10 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- ජලය තම්බා - 990 මිලි.
සකස් කිරීම
ක්ෂණික හර්පින්ස් අච්චාරු දැමීම සඳහා, පෙර සූදානම් කර තබන්න: සේදීම, විෂබීජහරණය හා වියළීම. අපි මත්ස්යයන් පිළියෙළ කර, ගිලිනු, හිස් කපා හිස කපා. ඊටපස්සේ අපි හුරුබුහුටි වීදුරු භාජනයක් තුළ හුරුබුහුටි කරමු. සීතල වතුරේ දී, ලුණු ලුණු, සීනි විසුරුවා දමන්නෙමු. ඊට පසු, අපි එය සිසිල් හා එළවළු තෙල් වත්. අපේ මසුන්ගේ ප්රතිඵලයක් ලෙස අතිරික්තයක් පුරවන්න. ඝන Capron කපාගන්න. අපි ශීතකරණය තුළ කන්ටේනරය ඉවත් කර දින 3 කට පසුව හෙරින්ස් පෙති කපා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
නිවසේදී හෙරොයින් ස්ප්රේනීය කිරීම
අමුද්රව්ය:
- හෙරොයින් නැවුම් ලෙස ශීත කළ - 2 පෑම්;
- කරාබුනැටි - 3 පෑම්.
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු හොඳයි - 20 ග්රෑම්;
- වියළි ලොරේල් කොළ - 2 කොළ;
- වතුර 990 ක්;
- කුඩා මස් සමග ගම්මිරිස් - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් සෝදා, ජලකුන් ඉවත් කර ගැඹුරු සාස්පේන් තුළ මළ සිරුරු යවමු. තවත් ආහාරයක් සීතල වතුර වත් කර, සියලු කුළු බඩු, සීනි විසුරුවා හරින ලෝවර්ල් ය. උෂ්ණත්වය ක්ෂාරණය කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කිරීම. සිසිලන විසඳුම සමග හුරුල්ලන් පුරවන්න, පියනක් සමග ආවරණය සහ ශීතකරණය තුළ දින 5 ක් පිරිසිදු. ඊළඟට, මසුන් කෑල්ලක් කපා, ලුණු දැමූ ලුණු සහිත හුරුල්ලක් දමා මසුන් ස්වල්පයක් කපා.
හුරුල්ලන් සම්පූර්ණයෙන්ම ක්ෂීරපායී ලෙස ලුණු දැමීම
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ හුරුල්ලන්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- ඇසිටික් සාරය - 10 ml;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- කළු ගම්මිරිස් - 3 මස්;
- ජලය - 255 ml.
සකස් කිරීම
හෙරොයින් සෝදා, පැල්ලම් ඉවත් කර ඇති අතර, අපි මළකඳන් තහඩුව මත තැබුවා. ඊළඟට අපි හුරුල්ලන් ලුණු දැමීම සඳහා brine සූදානම් කිරීමට ඔබට පවසනු ඇත. කුඩා භාජනයක් දී, පෙරන ලද ජලය වත්, අපි ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල් විසි කරන්නෙමු. ප්රවේශමෙන් උදුනෙන් පිඟන් ඉවත් කර ටිකක් විනාකිරි හා එළවළු තෙල් වත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් විසඳුමක්, මාළු ව්යාප්ත කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අර්ධ දිනකට තබන්න. දැන් අපි ශීතකරණයේ හුරුංගුව නැවත සකස් කර පැය 7 කට වඩා සලකුණු කරමු. ඊට පස්සේ, එය කපා, පෙති බවට කපා තම්බා අර්තාපල් ට සේවය කරන්න.