විශේෂඥයන් විශේෂයෙන්ම බෙරී යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. එක් කුඩා කුඩා බෙරී, ක්ෂුද්ර ජීවීන්, ඛනිජ සහ විටමින් එකිනෙකට සම කළ හැකි බැවින් එය ප්රති වෛරස්, ප්රතිශක්තිකරණ හා ප්රති-පිළිකා කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඕනෑම බිම් කැබැල්ලක් පාහේ මෙම පඳුරු සොයාගත හැකිය. කොහේ හරි, කරන්ට් ඇතුළු සියලු වර්ග තුනක්, රතු, කළු සහ සුදු. වියළි මිදි යොදයි ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ මත විද්යාඥයින් විද්යාඥයින් විසින් ඔප්පු කර ඇත: දේශගුණය වඩාත් රළු වන අතර වඩා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බෙරී වල අඩංගු වේ.
කහ කරන්ට් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
සාමාන්යයෙන් සුදු වියළි මිදි යොදයි තවමත් බෙරි වර්ණය නිසා කහ හෝ රන්වන් ලෙස හැඳින්වේ. එහි "සහෝදරිය" රතු කරන්ට් ඇතුළු එහි වර්ණය හා රසය වෙනස් වේ. එහෙත් ඇගේ උද්යාන රෝස සහ කළු වියළි මිදි යොදයි වලට වඩා බොහෝ දුරට ඔවුන්ගේ බිම්වල රෝපණය කර ඇත.
එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා රබර් කරන්ට් වල පෝෂණ අගය ඉතා ඉහළින් අගය කරති. මෙම වර්ගයේ කරන්ට් බෙරි සංයුතිය තුළ, අධික ලෙස ප්ලාන්ටීන ද්රව්ය බොහොමයක් බරපතල ලෝහවල ලවණ වලින් මිනිස් පවිත්ර කිරීම සහ රුධිර සෛල නැවත අලුත් කිරීම සඳහා දායක වන අතර හෘදයේ කාර්යය පහසු කරවයි. සුදු වියළි මිදි යොදයි සිට ජෙලි විවිධ ආහාර පිසීමට කැමති කුක්.
උපරිම ප්රතිලාභය වන්නේ නැවුම් බෙරි වර්ගයකි. ඒවා ෆයිබර්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් , යකඩ, විටමින් A, C, E, P, B විටමින්, බීටා කැරොටින් අඩංගු වේ. ප්රායෝගිකව "විනිවිද පෙනෙන" බෙරීට වර්ණක වර්ණක නොමැති වීම නිසා අසාත්මිකතාවයන් ඇති නොවේ.
වනයේ කරන්ඳන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
වනාන්තරයේ වනාන්තරය නැවත ලියනු ලැබේ. XVIII ශත වර්ෂයේ ආරම්භයේදීම මෙම පඳුරු උතුරු ඇමරිකාවෙන් ආනයනය කරන ලදි. වර්තමානයේ, යුරේසියානු මහාද්වීපයේ ප්රදේශය පුරා වනාන්තරයේ කරන්ට් ඇතුළු සොයා ගත හැකිය. පඳුරු ස්වල්පයක් විය හැකි බැවින්, එය හොඳින් වර්ධනය වන අතර විවිධ දේශගුණික තත්වයන් යටතේ ඕනෑම පසක් මත පෝෂණය වේ.
වල් කාන්සන්ට් වල බෙරි බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු බෙරි සහ gooseberry අතර කුරුසයක් වේ. ඔවුන් විටමින් A සහ C විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර විශේෂඥයින් මිහිරි ගම්මිරිස්, පීච්, ලෙමන් වැනි ඒවා වඩා ප්රයෝජනවත් ය.
වනා කරන්ට් ඇතුළු පහත සඳහන් රෝග වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඖෂධීය සහ රෝග වළක්වන ද්රවයක් ලෙස බෙරි වර්ග සහ බෙල්ලන් (කොළ) ලෙස භාවිතා කළ යුතු ය: ගර්පන මාංශ පේශී, ආක්රමණ, අධි රුධිර පීඩනය, බෙරියිබි, සරාේේටර පද්ධතියේ රෝග. බෙරි නිදි පෙති භාවිතා කරනු ලබන්නේ ශ්වසන පතිකාර සඳහාය. මන්දයත්, ඒවායේ ප්රතිජීවක, ඩයුරටික් සහ ඩයාර්ෆොරෝටික් ආචරණ ඇත.
කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි ප්රයෝජනවත් දේ
ඇත්ත වශයෙන්ම, බ්ලැක්බොරන්ට් වර්ගයේ වර්ගයට වඩාත්ම ජනප්රියයි. මෙය විටමින් C අන්තර්ගතය තුළ ප්රමුඛයා වේ. එය රතු පැහැයට වඩා 4 ගුණයක් පමණ වේ. එහෙත්, රතු කරන්ට් ඇතුළු විටමින් A විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි ඥාතියෙකු සමඟ මෙම දර්ශකය සමඟ යොමු කරයි.
කළු හා රතු වියළි මිදි යොදයි ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතර පහත පරිදි හඳුනාගත හැක:
- විටමින් සී, A, E, PP, H, කාණ්ඩ B, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ;
- කාබනික, අසංතෘප්ත සහ සංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු;
- ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ඩීඑන්ඒ විකෘතතා වල සෛලීය මට්ටමේ සිටීම වැළැක්වීම;
- ස්වාභාවික බලශක්ති
- වයසට යෑමට බාධා
- බර අඩු වීම සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීම;
- ක්ෂුද්ර ආරක්ෂණ ගුණ ඇත.