ආහාර මෙනු සඳහා පුදුමාකාර කෑමක් වනු ඇත ගෝවා සිට cutlets වේ. ඔවුන්ගේ පදනම නැවුම් එළවළු හා අච්චාරු ද විය හැකිය. සැලකිය යුතු වටිනාකමක් බ්රොකොලි හෝ වට්ටක්කා සිට පිහිනු ඇත. ආහාර වර්ග රාශියක් සහ එළවළු සහ මස් සංයෝගයන් වැඩි වශයෙන් සලකා බලනු ලැබේ.
සුදු ගෝවා සිට cutlets
නැවුම් ගෝවා වලින් රසවත්, සුවඳවත්, අඩු කැලරි කට්ලට්, නිර්මාංශිකයින් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රිය වට්ටෝරුව, අතිශයෝක්තියෙන් පමණක් සෑදිය හැකිය. මස් සඳහා ගෝවා එකතු කිරීම, ඔබ වඩාත් රසවත් ගාර්මට් පවා නිෂ්පාදන රසයෙන් පුදුම කළ හැකිය. එළවළු හි ලක්ෂණයෙන් යුත් ඉස්ම සහිත පල්ප් සමග ඒකාබද්ධ කොට මස්වල සන්තෘප්තිය සහ අද්විතීය රසය සරල ප්රසන්න ප්රතිඵලයක් ලබා දෙයි. සුදු ගෝවා සිට මස් සමග කට්ලට් කිරීමට කෙසේද යන්න ගැන, පහත විස්තර කර ඇති නිර්දේශයන්ගෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
ගෝවා හා හීනි මස් සමග cutlets - වට්ටෝරුව
නැවුම් එළවළු කොළ සමග මස් කැබලි හා මස් සමඟ කපන පිණිස කපන ලද මස් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ මස් කැබලි සමග කැඩී යා යුතුය. මෙම නඩුවේ කුළු බඩු කට්ටලයක් වන අතර, එමඟින් ස්වභාවික අද්විතීය රසය විනාශ කළ හැකි අතිරේක කුළුබඩු සහිත බරින් වැඩි බරකින් තොරව ලුණු හා ගම්මිරිස් අඩංගු අවම වශයෙන් භාවිතා කළ හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- kapustina - 350 ග්රෑම්;
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- බල්බ - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- කපස්ටින් ඉතා සියුම් ලෙස පිහියකින් කපන ලද හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමග බ්ලෙන්ඩර් සමඟ කපාගන්නා ලදී.
- මස් හා එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න, පුළුවන් හැකි තරම් කුඩා කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්න, බිත්තරය ධාවනය, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සමග පිරවීම සහ රස කිරීමට එය එක් කරන්න.
- රවුම් සහ දිගු රවුම් සැරසිලි සහ රතු හා සූදානම් තෙක් එළවළු මේදය මත ඔවුන් ෆ්රයි.
වට්ටක්කා සිට කූල්ල්ට්ස්
ඔබ සුදු පැහැති ගෝවා සිට කප්පාදු කර ඇති ආකාරය දැනටමත් දන්නවා නම් බ්රෝකකලි හෝ වට්ටක්කා පොලිම්බිවලින් පිසූ නිෂ්පාදන කිසිවිටෙක අත්හදා බැලුවේ නැත. මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ සූපශාස්ත්ර අත්දැකීම් පුළුල් කර ඔබගේ පවුලේ අයට රසවත්, . මීට පෙර කිසිසේත්ම වටිනා පුෂ්ප මංජරිය භාවිතා නොකළ අය පවා ආහාර පිසීමට කළ දේ අනුමාන කරන්නේ නැත.
බ්රොකොලි හා වට්ටක්කා සිට කප්ල්ට්ස්
ගෝවා වලින් කට්ලට් සෑදීමේදී, ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව බ්රොකොලී සමග සංයෝජනය වන සරල ෙපණුනි භාවිතය ඇතුළත් වන අතර, එළවළු හොඳින් විනාඩි පහක් හා හතක් විනාකිරි ගත වතුරට තම්බා කළ යුතුය. විශේෂ කැපී පෙනෙන ලෙමන් රින්, මූලික ආහාර පිසීමට, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු එකතු කර ඇති නිෂ්පාදනවල පදනම වේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි - 500 ග්රෑම්;
- මන්චා සහ පිටි - එක් ටැබ් 5 ක්. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලෙමන් පීල් - 2 ෆින්ච්;
- කුළු බඩු, ලුණු, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- එළවළු පුෂ්ප මංජරිය මිනිත්තු හතක් තම්බා, පසුව ඔවුන් මස් දිලිරයක හෝ සිසිල් බ්ලෙන්ඩරයක් තුල සිසිල් කරනු ලැබේ.
- පිටි, අඹ, කෙසෙල්, ස්කන්ධය, ලුණු එකතු කරන්න, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, රස සහ මිශ්රණයකින් මිශ්ර කරන්න.
- අවසන් අදියරේදී ප්රෝටීන් ඝන පෙනුමක් බවට පත් කර ඇති අතර ඒවා කට්ලට් පදනම මත මැදිහත් වේ.
- රවුම් හෝ දිගටි කේක් සැරසීම සහ එළවළු මේදය මත ඒවා දුඹුරු කරන්න.
පලතුරු ගෝවා පැටිස්
මස් නිෂ්පාදිතයන් තවමත් තරඟකාරීත්වයෙන් තොරව සලකනු ලබන අය සඳහා, ගෝවා සිට අඩංඟු කට්ලට්ස් ෆ්රයිස්, පහත දැක්වෙන විකල්ප අතරින් වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව වනු ඇත. පුදුම සහගත හා ආකර්ෂණීය එළවළු නිෂ්පාදන උත්සාහ කර ඇත, ඔබ එවැනි කෑම වර්ග ඔබේ අගතිගාමී ආකල්පය වෙනස් කිරීමට බොහෝ ඉඩ ඇත, සමහර විට, ඔවුන් ඔබේ මේසයේ වැඩි වාර ගණනක් පෙනී ඇත. එය රසවත්, නමුත් තවමත් ප්රයෝජනවත් හා අඩු කැලරි පමණක් නොවේ.
ගෝවා වෙතින් කූල්ල්ට්ස්
පසු ගෝවා කට්ලට්, පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව ගෝවා සිට සකස් කරනු ඇත. මෙම නඩුවේ නිෂ්පාදනයේ ආම්ලිකතාවය අර්තාපල්, ගෝවා පදනම සමඟ පරිපූර්ණ කරනු ලැබේ. එය දිරාපත් වන අතර, භාණ්ඩ අලංකාර කිරීමේ හා ෆ්රයිඩ් කිරීමේදී එහි හැඩය රඳවා තබයි. මේ ආකාරයෙන් සාදා ඇති කට්ලට්, රළු, රසවත් හා රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 550 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- ඩිල්-හරිතයන් - 1 පොකුර;
- බල්බ - 150 ග්රෑම්;
- පාන් සඳහා රතිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු, ලුණු, කොත්තමල්ලි, ඩිල්, බටර්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් නිල ඇඳුමක තම්බා, පිරිසිදු, බ්ලේන්ඩර් තලන ලද, ඇඹරුම් ඇඹරීමකින් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගසාගෙන ඇත.
- ඕනෑම පහසු සහ පහසු ආකාරයකින්, ගෝවා එළවළු මිශ්ර, ඉන්පසු කැඩුණු ලූනු සමග එළවළු මේදය මත තබා.
- බඳුනක කොටස් දෙක ඒකාබද්ධ කරන්න, ඩිල් හා කුළුබඩුද එකතු කරන්න, රවුම් කේක් ගහන්න සහ සැරසීම.
- එළවළු මේදය දෙපසින් එළවළු මේදය මත පුලුස්සන ලද ගෝවා සහ අර්තාපල් පැටවුන් ෆ්රයි.
ගෝවා සමග කුඩුම් cutlets
බිත්තර අඩංගු නොවන වට්ටෝරුව, කැරට් හා ගෝවා වලින් පසු කට්ලට් , පුලුන් සහ සැරසිලි සරල නිර්මානය කිරීම නිසා කම්මැලි වේ. එළවළු පමණක් බ්ලෙන්ඩර් කන්ටේනරය තුලට බිම දමා පිටි සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. පෑන්කේක් ආකාරයෙන් එවැනි කට්ලට්, හැන්දක් සමග scalded skewer දී එළවළු උත්සවයක් ව්යාප්ත කිරීමෙන්. මීට අමතරව, උඳුන පුස් වල ඒවා පිළියෙල කිරීමෙන් ඔබට ආහාරවල වෙනස්කම් සිදු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- kapustina - 1000 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 100 ග්රෑම්;
- පාන් සඳහා රතිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- කුළුබඩු, ලුණු, parsley, තෙල්.
සකස් කිරීම
- කපුස්ටින් කැරට් හා ලූනු සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ බිමක දමා මෘදු වන තෙක් කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- රස කුඩු, සුදුළූණු සහ රසකාරක එකතු කිරීම සඳහා තිරිඟු එකතු සහ මිශ්ර කරන්න.
- තෙතමනය සහිත හැන්දක් සමග, ටිකක් එළවළු ස්කන්ධයක් ගන්න සහ රත් එළවළු මේදය බවට පැතිරීම.
- පැති දෙකෙන් වර්ණවලට බදිනවා.
- උඳුන තුල තාප පිරියම් කිරීම සඳහා, එළවළු ස්කන්ධයෙන් තීන්ත කපන ලද ආලේපිත අච්චු වල ඇසුරුම් කර ඇති අතර, එය 30 සිට 40 දක්වා අංශක 185 ක් දක්වා රත් කරන ලද උපකරණයකට යවා ඇත.
මැංගු සමග ගෝවා සිට කූල්ල්ට්ස්
මැංග්රි සමග ගෝවා සිට කට්ලට් සඳහා නිවැරදි වට්ටෝරුව, ඉස්ම සහිත, රසවත්, පුදුම සහගත රසවත් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. මෙම නඩුවේ සෙමොලිනා හා පිටි කපන කකුළුවලින් කැඩී යාමට ඉඩ නොදේ. එළවළු හා පළතුරු තම්බා ලද කැරට් වලට එකතු කරනු ලබන අතර, කට්ලට් වඩාත් රසවත් හා සමබරව තබනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- kapustina - 1000 ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා - 100 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 50 ග්රෑම්;
- පාන් සඳහා රතිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළුබඩු, ලුණු, ඩිල්, කොත්තමල්ලි, තෙල්.
සකස් කිරීම
- කසුස්ටින් ඌරු මස්කුළුවකින් මිදෙයි, තම්බන ලද, මස් ඇඹරුම් යතුරක් හරහා ඇඹරන ලද අතර අධික තෙතමනයකින් මිරිකී ඇත.
- ඒ ආකාරයෙන්ම, කැරට් කපනය ලූනු කැට කපන ලද කබලෙන් ගෑස්වලින් බේරී සුදුළූනු බිමයි.
- බඳුනක සකස් කළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, ඒවාට ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු සමග රස, SEMOLINA, පිටි සහ මිශ්ර වත් කරන්න.
- වටකුරු හෝ ඕවල් කේක් සැරසීමට, යමඟේ රතු පාට කකුළුවන් හා බ්රෙඩ්ලිං මත රත් වූ එළවළු මේදය මත කපා.