හතු වැහිරෝට්ටුවක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? රසවත් කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා සිත්ගන්නාසුලු අදහස්

ආහාරයට ගතහැකි ආහාරයක් පමණක් නොව රසවත් ආහාරයක් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා හතු වැහි කපුරු පිළියෙල කිරීම සඳහා කුළු බඩු වවන්නන් පවා උනන්දු වේ. පිළිතුර සරල ය: ෂැම්පිසන් හි ඥාතියෙකු ඉවුම් පිහුම් සඳහා සුදුසු නොවන, ඉස්ම සහිත සුදු, සුදු පැහැති මස් සහිත, මස් පිසීමට සුදුසු නොවන, යමඟ, සුවඳැති, ක්රීම් දී හෝ කබලෙන් පොලි ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩ් කර ඇත.

හතු වැහි කබායක් යනු කුමක්ද?

වැහි බඳුනේ ඇති බාහිර ලක්ෂණ ඉතා ආකර්ෂණීයයි. එය විශාල බෝලයක් වගේ පෙනේ, උපසංස්කෘතිය අනුව ඝන ඉස්ම සහිත පොල්ලක් ඇති අතර එය කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් පමණ බරයි. සෑම තැනකම වැස්සේ කොළ සාදන්ට ඔබට හැකි නිසා: උද්යාන, උද්යාන, පැලෑටි හා මාර්ග ඔස්සේ, ප්රයෝජනවත් ඉඟි කිහිපයක් හතු තෝරා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.

1. තරුණ හතු පමණක් එකතු කරන්න. ඔවුන් ආකර්ෂණීය සුදු පාට, ඝන සහ ශක්තිමත් මාංශයක් ඇත. එවැනි හතු ආහාරයට ගත හැකි, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ.
2. කහ මස් සහ සැහැල්ලු-දුඹුරු පැහැති පොල් කටු අතරින් පරණ හා අපැහැදිලි හතු.
3. වැහි කබායේ තෙතමනය අවශෝෂණය කර ඇති නිසා වැසි වැසීමෙන් පසු හතු නොවන්න - අවසානයේ ජෙලි මෙන් සමාන ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාවක් තිබේ.

හතු වැහි කබා සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?

වැහි රතු හතු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අද්විතීය වේ. මෙම දිලීරය ලෝහ ලෝහ, විකිරණශීලී සංයෝග සහ සිරුරෙන් වෙනත් හානිකර විෂ ද්රව්ය අවශෝෂණය කර ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇත. එය නිල සහ ජන වෛද්ය විද්යාවේ දී මෙන්ම රෝග නිවාරණ, චිකිත්සක සහ රූපලාවන නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.

1. කපා හෝ තුවාලයක් මත තබා ඇති දිලීරයේ පල්ප් ක්ෂණිකවම රුධිරය නතර කිරීම හා ආසාදනවලින් ආරක්ෂා කරයි.
2. තරුණ හතු කසාය හා tincture උග්ර නිසරු බන්ධන සහ ප්රති උණ ගන්ධකය සඳහා උගුර සහ රෝගී උගුරේ ඉදිමීම.

හතු වැහි කබා පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

හතු රැස්කිරීමෙන් පසුව, එහි දුර්වල මාංසයට හානි නොකිරීම සඳහා වැහි කබා පිරිසිදු කරන ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නය අතිශයින් ස්වාභාවිකය. පළමුවෙන්ම, හතු පිරිසිදු ජලය සෝදා පිරිසිදු, ඇඟිලිවල තට්ටුවලින් මෘදු ලෙස ඔසවාගෙන, කුණු කසළ ඉවත් කිරීම සහ ඉහළ රළු සම ඉවත් කරන්න. ඊට පසු, ඔවුහු පිහියකින් සමව හමන අතර ඔවුන්ගේ දෑත් රෝල් කරති.

1. පිරිසිදු හතු කපා ගත යුතුය. කුඩා - අඩක්, විශාල - බොහෝ කොටස් වල. හතු කපන විට පණුවන් සඳහා නැවුම්බව සහ චෙක්පත තීරණය කරනු ඇත.
2. දැඩි ලෙස පණුවන් හතු සිට ක්ෂණිකව මිදීමට අවශ්ය වන අතර, කුඩා සිව්පාවුන් සරලව කපා ගත හැකිය.
3. තත්ත්ව හතු සුදු මාංශයක් ඇත. හතු, සුළු වෙනස්කම් ඇති වුවද හතු ඉවත් කළ යුතුය.

වැහි බ්ලේඩ් හතු සමග කන්නේ මොනවාද?

බිම්මල් වැසිකිළියකින් ඇති ආහාරවල වට්ටෝරු විවිධාකාර බැවින්, කෙසෙල්, සුවඳ විලවුන් හා ආහාර පිසීමේදී විශිෂ්ටයි, වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජනයට පහසුය. ප්රසන්න රසයෙන් පිරී ඇත. බේකරි කෑම, සුප් සහ සලාද සඳහා යෝග්ය වේ. මීට අමතරව, එය පෙර-පොඟවා දැමීම, එය සකස් කිරීම පහසුය, අනෙකුත් හතු අතර ප්රමුඛයා බවට පත් වන. බිම්මල් වැහි කබා සිට කෑම පිළියෙළ කිරීමට පහසු වන බවට වග බලා ගන්න, සරල වට්ටෝරු උදව් වනු ඇත.

1. පළමු සඳහා, ඔබ අඩු බඳුනක ක්රීම් 350 ක් වත් හා සෝස් උතුරන දෙවරක් simmer, ඔබ බටර් බල්බ සමග බල්බ සමග හතු 550 ග්රෑම් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ. බිම ගම්මිරිස් පොල්ලක් හා නැවුම් හරිතයන් අතළොස්සක් සමග කන්න සහ මේසය සඳහා සේවය කරන්න.
2. බැදපු හතු වලින් ඉතා රසවත් ආහාරයක් සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බිම්මල් පල්ප් ග්රෑම් 150 ක් කැපූ බිත්තර කැබැල්ලක් තුළ පොඟවා, රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් බදින ලද අතර, එය පිසිනු ලබයි.

හතු වැහි කබා බදින ආකාරය?

තෘණ වර්ගවල විවිධ ආකාරයන් සමඟ සංෙයෝග සකස් කිරීම, බිම්මල් වැහි කබා, කුරුලෑවෙන් බදින ලද බවට පත්වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හතු සෝදා පිරිසිදු කර, රතු තෙක් බටර් බදින ලද හා බදින ලද ය. මෙම වැහි කබා වර්ග ද්රවීකරණය නොකරන අතර ඔක්සිජන් ඔක්සිජන් ඔක්සිජන් තෙල් බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

• වැහි කබා - 400 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• තෙල් - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. හතු පිළියෙළ කරන්න.
2. බිම්මල් වැහි රඳවන පිළියෙල කිරීමට පෙර, අර්ධ වශයෙන් කුඩා කොටස් කැබලිවලට විශාල නිදර්ශක කපා.
3. විනාඩි 20 ක් ළූනු සමඟ කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි බවට පත් කරන්න.

අර්තාපල් සමඟ බිම්මල් වැහි කබා සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

බිම්මල් වැහි රඳවන ආකාරය දැන ගැනීමෙන්, ඔබ පෝෂ්යදායී ආහාර ගොඩක් සමඟ නිවසේ සතුටට පත් විය හැකිය. නැවුම් වැස්සේ කොළ භාවිතා කරන විට , පිසූ අල, පිහිනන ලද අර්තාපල් වැනි ජනප්රිය රසයක් වනු ඇත. ඔවුන් රසවත්, සුවඳින් හා පෝෂ්යදායී වන නමුත්, ඒවා රත් කිරීමට අවශ්ය අර්තාපල් සමග පෙරට වඩා ටිකක් දියර අඩංගු වේ.

අමුද්රව්ය:

• වැහි කබා - 900 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
• තෙල් - 120 ml;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කළු බිම ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. හතු වැහි කබා සූදානම් කිරීමට පෙර එය පිරිසිදු කර විනාඩි 7 කන්න.
2. පසු, මිනිත්තු 10 ක තෙල් ලූනු සමඟ ෆ්රයිට්.
3. අර්තාපල් පෙති, කන්නය සහ තවත් විනාඩි 15 simmer.
4. මිනිත්තු 7 ක් තුළ උෂ්ණත්වය 200 ° දී ඇඹුල් ක්රීම් සහ රවුම් කේක් වත් කරන්න.

වැහි කබා වල බිම්මල් සුප්

සංතෘප්ත ඇරෝමැටික සුප් භාජන බොහොමයක් හතු වැහි කබා පිසීමට ඇති ප්රශ්නය ගැන විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මෙම සුප් හොද්ද සඳහා, හතු 20 විනාඩි කුළුබඩු තුල පිසිනු ඇත, accompanying අමුද්රව්ය එකතු සහ පැයක් තවත් පැයක්. මෙම කාලය ප්රමාණවත් වනු ඇත, සූප සූප ගතිය හා සුවඳ ලබා ඇති බව, සහ හතු ආකෘතිය හා රසය තබා ඇත බව.

අමුද්රව්ය:

• වැහි කබා - 6 පෑම්;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• බේ කොළ - 2 පෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
• නැවුම් මහදුරු - අතලොස්සක්;
• කළු ගම්මිරිස්වලින් - 5 පෑම්;
• තෙල් - 40 මිලි.

සකස් කිරීම

1. කුළු බඩු සමග හතු පිසීමට සහ විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට.
2. ෆ්රයි කැරට් සහ ළූණු.
3. පීල් අර්තාපල් හා ඒවා කපා.
4. විනාඩි 5 පසු, කැරට් සහ ළූණු පසු සුප් හොද්ද අල අල එකතු කරන්න.
5. තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සූප බඳුන, තහඩුවකින් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් පියන යටට තල්ලු කරන්න.
6. ඇඹුල් ක්රීම් හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

ශීත වැහි කබා සඳහා හතු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

බිම්මල් වැහි කබා (ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න) - වර්ෂය පුරා විවිධාකාර ආහාර භුක්ති විඳීමේ අවස්ථාවක්. රසවත් බව සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්පයන්ගෙන් වඩාත් බහුල වන්නේ: ලුණු, marinating, වියළීම සහ අධිශීතකරණය. තාක්ෂණයේ තේරුම කුමක් වුවත්, ප්රධානම දේ වන්නේ නැවුම්ව තෝරාගත් වැහි කබා භාවිතා කිරීමයි.

1. ලුණු දැමීමට පෙර, වැහි කබා, විනාඩි 15 ක කුළු බඩු සහිත ලුණු සහිත ජලය පිසිනු ලැබේ. ඉතින්, ශීත ඍතුව සඳහා හතු වැහි රතු පාටින් යුෂ වන අතර කාලය සමඟ නොනිපදවන කුඩා එකක් බවට පත් නොවනු ඇත.
2. වැසිකිළිය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ නම්, අච්චාරු දැමීමේදී ඔබ නිවැරදි ආම්ලික පරිසරයක් නිර්මාණය කළ යුතුය - ලෙමන් හෝ විනාකිරි එක් කරන්න. හතු ඉතා විශාල නම්, ඔබ ඔවුන් එකම පෙති කපා යුතුය: ඔවුන් වඩා හොඳින් පොඟවා.
3. වියළීමට පෙර වැහි කබා සෝදා ගැනීමට දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත.

හතු වැහි කබා කපන්නේ කෙසේද?

Marinated brushroom raincoat කියන්නේ රසවත්, සරල සහ ඉක්මන් සූදානම් කරවන මස් වර්ගයකි. ඔබ විනාඩි 20 ක් සඳහා හතු උනු කිරීමට අවශ්ය වේ, වල්පැලෑටි භාජන සමග කුළුබඩු සමඟ කුළුබඩු සහ සූප, ලුණු, විනාකිරි හා සීනි සිට උණුසුම් marinade වත්. මාංසමය වැහි කබා වහාම සුවඳැති අච්චාරු තුළ පොඟවා ගන්නා අතර ඊළඟ දවසේ සූදානම් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වැහි කබා - 300 ග්රෑම්;
• ජලය - 900 ml;
• විනාකිරි - 60 ml;
• සුදුළූණු කරාබු - 2 කෑලි;
• උණු වතුර ගම්මිරිස්වල මුදුන් - 3 පෑම්;
• සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 4 කොළ;
• ලුණු - 20 ග්රෑම්;
• සීනි - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඔබ අච්චාරු දැමූ හතු වැහි කබා සූදානම් කිරීමට පෙර, විනාඩි 20 එය පිසීමට.
2. ශුක්ර තරලය තුළ කුළු බඩු සමග ඇසුරුම් කරන්න.
3. ලුණු හා සීනි සමග බිම්මල් සුප් හොද්ද මිශ්ර, විනාඩි 2 සඳහා පොඟවා, විනාකිරි එකතු සහ පෙරවරුවේ වත්.

බිම්මල් වැහි කබා සිට කේක්

හතු වැහි කබා - මුල්ම කෑලි මත කොටස් ගබඩා කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට, හයිඩ්රන් කයිරර් හොඳම වේ. ප්රෝටීන් හා කෙඳි ප්රභවයක් ලෙස අමතරව, එය විවිධ වර්ගයේ කෑමට විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. ඉතින්, කිවුල, සැන්ඩ්විච් සහ ටාටල්ට්, සෝස් හෝ පිටි නිෂ්පාදන සඳහා පිටි භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වැහි කබා - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• විනාකිරි - 20 මිලි;
• ලුණු - 80 ග්රෑම්;
• තෙල් - 40 මිලි.

සකස් කිරීම

1. භාවිතෙය්දී වැහි කබා, වතුර පුරවා විනාඩි 40 ක් සඳහා උයන්න.
2. ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
3. හතු සහ කන් සමග මිශ්ර.
4. විනාකිරි එක් කරන්න, විෂබීජ ජං හා රෝල් මත පැතිර.

නිවසේදී හතු වැහි කබා වියළීම සඳහා කෙසේද?

බිම්මල් වියළි වැහි කබා - අනාගත භාවිතය සඳහා අස්වැන්න පිළිබඳ පැරණිතම ක්රමයකි. ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය සමඟ වැහි බිම වැටී නොසිටින්නේ රසය හා සුවඳ රඳවා තබා ගැනීමයි. පෝෂණ අගය හා ජීරණයෙන් යුතුව ඒවාට ලුණු දැමූ සහ මැරිනැති ඥාති සහෝදරයින් ඉක්මවා යයි. වැහි කබා වියළීම සඳහා උපකරණ විශාල ප්රමාණයක් තිබේ. නමුත් පහසුම හා පහසුම ස්ථානය වන්නේ උඳුනකය.

1. කුණු කන්ද වැසීයාම පිරිසිදු රෙදි සමග පිස දමන්න.
2. විශාල ප්රමාණයේ හතු, හතු වර්ග කරන්න.
3. අංශක 45 ක උෂ්ණත්වයකදී දැලක සහ podvyatte මත තබන්න.
4. උෂ්ණත්වය 60 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ දැමීම, උඳුන අවට දොරවල් විවෘත කිරීම සහ පැය 3 සඳහා හතු වියළි කරන්න.

හතු වැහි කබා කැටයම් කරන්නේ කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ ශීත ඍතු - හතු වැහි කබා - එහි මුල් ආකෘතියේ නිෂ්පාදන ආරක්ෂා කර ගැනීමට පහසුම සහ පහසුම ක්රමය විවිධාකාර ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක එය භාවිතා කරන්න. ෆ්රීස් රෙසරෙස්ට්, ශීතකරණය තුළ සිටීම, මාස හයක් සඳහා රසය නැති නොකරයි - අමුද්රව්ය බිල්ට් සඳහා විශිෂ්ට පදනම.

1. වැහි කුණු කන්දෙන් පවිත්ර කරන්න.
2. එම පෙති කපා, ඒවා වියළි බවට වග බලා ගැනීම, කෑල්ලක් කැබැල්ලක් විසින් බහාලුම් බවට පත් කර එය ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.