ශීත ඍතුව සඳහා ඔබට විවිධ එළවළු නිෂ්පාදන, කල් තබා ගන්නා සහ අච්චාරු පමණක් නොව ප්ලාස්ටික් බීම සඳහා විශිෂ්ට, ප්රයෝජනවත් හා ස්වභාවික වන විවිධ යුෂ වර්ග ද යුක්තය. ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් යුෂ සෑදීමේ ක්රම සමඟ අපි සොයා ගන්න. නිවසේදී, මෙම බොත්තම් කිහිප වතාවක් වඩා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් යුෂ සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - රස;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, ගෙදර හැදූ කැරට් යුෂ පිළියෙල කිරීම සඳහා, එළවළු හොඳින් සෝදා හා භාවිතයේ. ඊට පසු, යුෂ කරන්නෙකු සමඟ කැරට් කපන්න, හෝ යුෂ මිරිකා, මුද්රණාලයක් භාවිතා කිරීම. අපි හොඳ විවේකයක් ලබා ගැනීම සඳහා ටික කලක් ඔහුට ලබා දෙන්නෙමු. ඉන්පසු මෘදු ස්ථරයෙන් යුෂයෙන් යුෂ ඉවතට විසුරුවා දමන්න. පෙරූ යුෂ ප්ලාස්ටික් මත තබා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 85 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට සුදුසු කුඩා කෑමක් බවට වත් කර ඇත. එවිට රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න, වහාම බීට් හා වියළි sterilized භාජන තුළ බඳුනට වත්, බිමට පිරවීම නොවේ. ඊට පස්සේ අපි අංශක 110 ක් පමණ උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 30 ක් තිස්සේ අපවිත්ර කරමු. අපි පියන තල්ලු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරුම එය හරවන්න. ඒ සියල්ල, ස්වාභාවික හා රසවත් කැරට් යුෂ සූදානම්!
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල්-කැරට් යුෂ
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් යුෂ - ලීටර් 2;
- කැරට් යුෂ - 1 l;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇපල් හා කැරට් හොඳින් තෙරපී, වියලන ලද අතර පසුව උතුරන වතුර සමග නඩත්තු කෙරේ. ඊට පස්සේ අපි ඒවා සෝවියට් උදව් වලින් වෙන්වම වෙන් කරමු. ඊළඟට, යුෂ මිරිකා, නිවැරදි ප්රමාණය මැනීම සහ එනමල් සාස්පාන් තුළ එකිනෙකා සමඟ මිශ්ර කරන්න. සීනි එකතු කරන්න, උනුසුම් කිරීමට සහ උණුසුම් කිරීමට තාපය, පසුව පානය උනු බවට විනාඩි 5 පමණ. තාපාංක ආකෘතියක් තුළ කැරට්- ඇපල් යුෂ විෂබීජහරණය කළ භාජන බවට ප්ලාස්ටික් සහ පියනක් පෙරළන්න. ඊළඟට, සිසිලන සහ තාප අත්වල හැරීම, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් එය අත්හැර දැමීම. එවිට අපි අඳුරු සිසිල් තැනක එය නැවත සකස් කර වසරකට වැඩි කාලයක් ගබඩා කර තබන්නෙමු.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා කැරට් යුෂ
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- නිවාගත් ජලය - ලීටර් 2;
- වට්ටක්කා උදුන -500 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු වට්ටක්කා කුඩා කෝණයන් මත පැටවූ පොල්ලකින් යුෂ මිරිකා හැරීම. කැරට් පිරිසිදු වලින් පිරිසිදු කර, අපි කුඩා සිදුරු සමඟ කෝණයන් මත එය කපා, පල්ප් සිට යුෂ මිරිකා. ලෙමන් සෝදා, වියලන ලද, කප්පාදු කිරීම සහ යුෂ මිරිකා හැරීම. දැන් කුඩා සාස්පාන් ගන්න, එය කැරට් හා වට්ටක්කා යුෂ වත් කරන්න. නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ තබා ගන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර කුඩා ගින්නක් මත තබන්න. යුෂ උනුට ගෙන විනාඩි 5 ක් පමණ එය පිසීමට. එවිට පෙරනයක් හරහා පානය පෙරීම, භාජන බවට වත්, ඉක්මණින් රෝල් කරන්න සහ උඩු යටිකුරු හැරී. අපි බ්ලැන්කට් ආවරණය කර එය සිසිල් වන තෙක් යුෂ තබමු.
ශීත ඍතුව සඳහා පල්ප් සමග කැරට් යුෂ සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- කැරට් 3 kg;
- වතුර 450 ක්;
- සීනි සිරප් 10% - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
කැරට් යුෂ සකස් කිරීම සඳහා, අපි ඉදුණු, ඉස්ම සහිත පලතුරු තෝරා, ඔවුන් හොඳින් සෝදා, ඔවුන් පීල් සහ බ්ලෙන්ඩර් සමග තලා. ලැබුණු බරට අපි ජලය එකතු කරන අතර අපි කැරට් පූර්ණ මෘදුකාරණයට පෙර දුර්වල ගිණි මත පිසිනවා. දෙවරක් අපි යුෂයර් හරහා සෑම දෙයක්ම මුළුමනින්ම මිශ්ර කරන්නා සමඟ කුළු බඩු. ප්රතිඵලයක් ඉස්ම කිරීමට, සීනි සිරප් එකතු, මිශ්ර, නභිගත මිශ්රණය තාපය, විනාඩි 7 සඳහා වන අතර පෙර සූදානම් කළ විෂබීජහරණය භාජන බවට වත්. ඒවායේ පියන සමඟ වහාම රෝල් කරන්න. යුෂ සිසිල් වන විට, පැන්ට්රි හි ගබඩා කිරීම සඳහා එය ඉවත් කරමු.