එළවළු සහිත පැස්ටා ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව ඇත්තෙන්ම ප්රණීත ආහාරයක් කිරීමට සරල අමුද්රව්ය කිහිපයක් උත්සාහ කිරීමට කැමති ගෘහණියන් විසින් අවශ්ය වනු ඇත. අද අපි මස් සහ නිර්මාංශ ආහාර පිසීමේ ක්රම ගැන දැන හඳුනා ගන්නෙමු, ඕනෑම වගුව නිසැකවම සැරසෙනු ඇත.
ඉතාලියේ එළවළු සහිත මැකරෝනි
අමුද්රව්ය:
- ඝන තිරිඟු වලින් මැකරෝන 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- වම්බටු - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 40 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මැකරෝනි ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා ඇත. වම්බටු සාදා, පිරිසිදු කර දිගු පිහාටු කපා. ලූනු වම්බටු පෙති සමග මිශ්ර, තලා හා මිශ්ර. එවිට අමුද්රව්ය දෙකම, කබලෙන් බදින ලද, එළවළු තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර කර, සහ කුළුබඩුවක් සහිතව කන්න. ස්වීට් ගම්මිරිස් සෝදා පිරිසිදු කර, තීරු කපා වෙන් කරන ලද අතර ෆ්රයිඩ් වෙන්ව ඇත. තක්කාලි තම්බා, ජලය උණු කිරීම, කැට කපා, ගම්මිරිස් කිරීමට තැටියක දමා ඇත. ඊළඟට, සියලු එළවළු මිශ්ර හා ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් පැස්ටා දමා තව විනාඩි 5 ක් සඳහා අමුද්රව්ය සියල්ලම ගානවා. සේවය කිරීමට පෙර එක් එක් තහඩුවකට ටිකක් ගාන ලද චීස් එක් කරන්න.
එළවළු පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- ඩර්මන් තිරිඟු වලින් මැකරෝනි - 350 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- චිකන් බිත්තරයක් - 4 කොක්;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 100 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය තුළ පැස්ටා බදින හා තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට විනාඩි 6 සඳහා එළවළු තෙල් කැට හා ෆ්රයි කපා තක්කාලි සේදීම. ඊළඟට, වෙනත් භාජනයක් තුළ කිරි, ක්රීම්, ගෘහ චීස්, බිත්තර, කුළුබඩු සහ පැළෑටි මිශ්ර, සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා දෙන්න. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇති අතර, අප ඉහළින් පැස්ටා හා එළවළු ස්ථරයන් පතුරුවා හරිනු ලැබේ. එමගින් ක්රීම් චීස් සෝස් වත් කරමු. ඊට පස්සේ අපි විනාඩි 25 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී යවමු. ඊට පස්සේ කෑල්ලක් ගාන ලද චීස්වලින් සැරසෙයි. පෙති කපා, මේසයට සේවය කර ඇත.
මෙම ආහාරය එළවළු පෙති සහ විවිධ සලාද සමග පූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වී ඇති නිසා එය බුෆේ වගුව මත නොපැමිණේ. නිවාඩු දිනය ආසන්නයේ නම් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ කාර්යබහුලයි. අලෙවිකරන ලද නව ආහාරයට කැමති ප්රියතම කෑමක් නොකිරීමට, මල්වාරය තුළ එළවළු සමග පැස්ටා සූදානම් කරන්න.
එළවළු සහ චීස් සමග මැකරෝනි ඔබට ප්රමාණවත් තරම් ආහාරයක් නොතිබුනේ නම්, රසවත් අත්හදා බැලීමක් කරන්න. එළවළු සහ මාංසමය සහිත මස්, පැස්ටා මස් සහ විවිධ පිරවුම් සහිත පැස්ටා විය හැකිය.
එළවළු හා මස් සමඟ මැකරෝනි
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- පැස්ටා - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. l;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. l;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පිඩිතයෙන් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. එවිට එළවළු තෙල් ආලේප කරති, කබලෙන් ලිපට කන්න
පිඟානේ එළවළු කොටස තම්බන ලද අතර, අපි ලුණු සහිත ජලය තුළ පැස්ටා කවා ඇත. ඉන්පසු ඒවා සීතල ජලය යටතේ පිළියෙළ කර ඇති අතර අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වේ. අවසාන පියවර වන්නේ සතා සිවුපාවුන් සහ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කිරීමයි. චිකන් හා එළවළු සමග පැස්ටා තවත් 5 විනාඩි පසු සූදානම්!