බොහෝ විට සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල, මෙම බෙරී නිෂ්ඵල සහ නොකැඩූ. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරු ඉතා සරල හා විවිධ වේ . ජෑම් හෝ පොහොසත් බීම ආකාරයෙන් රසවත් කල් තබා ගන්නා ලද ජෝගු භාජන අතිරික්ත නොවේ.
ශීත ඍතුව සඳහා ඉගිවලින් කුමක් කළ හැකිද?
ශීත ඍජු සඳහා ඉඟා ඕනෑම ටින් එහි ප්රයෝජනවත් ගතිගුණ නැති කර ගනී. මෙම බෙරී ෆයිබර්, පොක්ටීන් සහ විටමින් සෑහෙන කදිම පොහොර වේ. ශල්යකර්ම වැළැක්වීම, ප්රතිශක්තිකරණය සහ රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීම සඳහා ඕනෑම ප්රසම්පාදයක් උපකාරි වන අත්යාවශ්ය සහායකයකු බවට පත්වනු ඇත.
- ශීත ඍජු සඳහා Irgi කෑමට ජෑම් වලට සීමා නො වේ. ජෙලි, ජෑම් සහ පාටින් ඝනකම නිසා බෙරී පෙක්ටීන් පොහොසත් වේ.
- බෙරී සංතෘප්ත සහ යුෂ නිර්භීතව විවිධාකාරව පැවතිය හැකිය. සීනි පැණි රසය සාර්ථක වන්නේ quince, චෙරි ප්ලම්, ඇඹුල් ඇපල් හා උගත් පන්තියටයි.
- ශීත ඍතුව සඳහා ඉරිග් සිට ශීත ඍතු සඳහා වට්ටෝරු, වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලෙස සලකනු ලැබේ, අමු අමු ජෑම් හෝ කැටි කිරීම අස්වැන්න සංරක්ෂණය සඳහා හොඳම ක්රමය වනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා Irgi සිට Jam - සරල වට්ටෝරුව
ශීත ඍජු සඳහා ඊගී සිට සරල ජෑම් ආහාර පිසීම සඳහා වෙනත් බෙරි සිට සමාන සූදානමක් ඕනෑම වට්ටෝරුවක් යෙදිය හැකිය. මෙම බෙරී සීනි හා රසවත් රසයක් ඇත, මන්ද සීනි සුළු ප්රමාණයක් සංරක්ෂණයට එක් කර ඇත. ඔබ ආහාරයට පිළියෙල කිරීමට පෙර, Irgu සීනි සමඟ නිදා වැටෙනු අතර කැපී පෙනෙන යුෂ සම්පූර්ණ බෙරි ආවරණය වනතුරු බලා සිටින්න.
අමුද්රව්ය:
- Irga - කිලෝ ග්රෑම් 1:
- සීනි - 300-400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ සෝදා බෙරි සහ පැය 5-6 නිවාඩු.
- තදබදය තාපාංකය, විනාඩි 5 ක උනු, මිරිස්.
- නැවත දෙවරක් නැවත නැවත සිසිල් කිරීම සහ නැවත සිසිල් කිරීම.
- ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකට මාරු කර, තැම්බූ, තැම්බූ භාජන මත උණුසුම් තදබදයක් බෙදා දෙන්න.
- සම්පුර්ණ සිසිලනයකින් පසු ගබඩා කිරීම සඳහා බිම් මහලේ හෝ පැන්ට්රිය තුළ තබා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා Irgi Compute - වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා අස්වනු සඳහා වට්ටෝරු ඉතා සරලයි. එබැවින් සංරක්ෂණය කළ හැකි වන්නේ එක් සංරචකයක් වන නමුත් එහි ඇති සියළුම වාසි වලට බෙරී සෙසු සෘතු පලතුරු සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඇපල්, පෙයාර්ස්, චෙරි ප්ලාම්වල මිහිරිය. වට්ටෝරුව 3-ලීටර් භාජනයකට අමුද්රව්ය ප්රමාණය විස්තර කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ඉරෝග - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- සිට්රික් අම්ලය - ¼ ටස්පට්;
- චෙරි උකුල - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බඳුනේ පිරිසිදු අළු සහ චෙරි තොම්සන් වත්.
- උතුරන වතුර අඩංගු අන්තර්ගත වත් කරන්න, ආවරණය, විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- සාස්පාන් වතුර වතුර දමන්න, සීනි එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න.
- මෙම බඳුනේ දී, ලෙමන් යුෂ විසි, උණුසුම් සිරප් සමග එය වත් කර, එය දැඩිව මුද්රා.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් 2-3 දිනක් සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට් යට තබා බඳුනක් පහළට හරවන්න.
- බිම් මහලේ හෝ පැන්ට්රි හි ශීත ඍතුව සඳහා ඉගිවලින් compote දාන්න.
ඉරි සිට මැණික් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
ශීත ඍජු සඳහා මැණික් මැණික් ඉක්මණින් සකස් කර නැත. මෙම භෝජන සංග්රහයේ බොහෝ අවස්ථාවල දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පිසිනු ලැබේ. බෙරි මූලික වෙළුමෙන් අඩක් නො වේ. එහෙත් උනන්දුවෙන් වියදම් කරනු ලැබේ. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා කුඩා බෙහෙත් හා ඇඹරුම් යනාදියෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බෙරි සිට ආහාර පිසීමේ තදබදය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- Iga - 2 kg;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
- බෙරි සීනි ආවරණය, tolkushkoy විසින් පොඩ්ඩක් සෝදා, සෝදා ඇත. 4-5 පැය සඳහා යුෂ තබන්න.
- පිටි ඉවත් කිරීම, විනාඩි 30 ක් උනු, උනු ඉවත් කිරීම.
- තදබදය ඝණීවන අතර දෙවරක් උනු වන තෙක් ආහාර පිසීම සහ සිසිලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න.
- සිසිලන බඳුනක සිසිලන තෙක්, මුද්රා තැබූ මුද්රාවක් මුද්රා තබන්න, එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක තබන්න, ගබඩා කිරීම සඳහා එය පිරිසිදු කරන්න.
ඊගී සිට යුෂ නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?
ශීත සෘතුවේ මිරිකා සෝස් සඳහා ඉරිගි සිට සාදාගත් යුෂ. මෙම උපකරණ ලබා ගත නොහැකි නම්, ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලන්ඩර් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් මෙම අවස්ථාවන්හි දී අමුද්රව්යයේ අතිරේක ඇඹරීම අවශ්ය වන්නේ කේක් ගෙඩිය ඉවත් කිරීම සඳහා ය. සංතෘප්ත බීම සෑදීමේදී ඇතිවන ගැටළු මතු නො වන නිසා ශීත ඍතුව සඳහා ඉගි සඳහා බොහෝ විට සරල වේ.
අමුද්රව්ය:
- iрга - 5 kg;
- සීනි - 2 අයිතම;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- බෙරි සිට යුෂ මිරිකා හැරීමෙන් තොරව.
- ප්ලාස්ටික් සීනි, ගිනි උයන්න, පෑන් ඉවත් කරන්න.
- තාපාංක පසු, ජලය එකතු, නභිගත ගෙන, විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට.
- ස්තරිත වීදුරු බෝතල්, මුද්රා මුද්රා තබන්න. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යටතේ ස්වයං-වන්ධ්යාකරණය මත තබන්න.
- 2-3 දින පසු, ගබඩා සඳහා සිසිල් තුළ තබා.
ශීත ඍතුව සඳහා ඉගි සිට Jam - වට්ටෝරුව
ශීත ඍජු සඳහා ඉගි වෙතින් තද තදබදයක් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ තාපාංකය නිසා ලබා ගනී. පිසීමේ ක්රියාවලිය පැය 5 කට වරක් සිසිල් කිරීම සඳහා 3-5 වාරයක් නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ. ප්රණීත නිමාව දින 2 ක් තුළ පවතී, නමුත් ගබඩා තුළ පමණක් ජෑම් තත්වයට ඝණයි. ඔබ බෙරි තබා ගත හැකි නමුත්, එය මෘදු මෘදු සම මෘදු මෘදු.
අමුද්රව්ය:
- Iga - 2 kg;
- සීනි - 1, 3 කිලෝ;
- ජලය - 500 ml;
- සිට්රික් අම්ලය - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- බෙරි සෝදා බෙරි සෝදන්න.
- වතුර සහ සීනි සිට සිරප් සිරප්.
- තාපාංකය සිරපය තුළ බෙරී ස්කන්ධ වත්. විනාඩි 15 ක් කුක්, ශීතකරණය.
- පිසීම් සහ සිසිලන ක්රියාවලිය නැවතත්, විනාඩි 20 දක්වා තාපාංකය වැඩි කිරීම.
- ජෑම් තාපාංකව අවසන් වතාවට විනාඩි 30 ක් පමණ වනු ඇත.
- ස්වාභාවික බහාලුම් හා ගබඩා කිරීමට වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ඉගි සිට ජෙලි
ශීත ඍතුව සඳහා කැනින් ටින් කිරීම ඉතා කෘතඥත. බෙරි සිට ඔබ කුඩා දරුවන්ට සුදුසු වනු ඇත මිහිරි සුව කිරීම් ගොඩක් සූදානම් කළ හැකිය. රසකාරක, රසවත් ජෙලි, ඊළඟ දවසේ ඝණීටරයක් ඝන වීම, ලෝහකාරක කාරකයක් සංයුතියට එකතු වේ. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් පෝරණු ඉවත් කරන ලද අතර බෙරී ස්කන්ධය මන්දගාමී වෙඩි තැබීමකින් විනිවිද පෙනෙන ජෙලි ලබා ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- Iga - 3 kg;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්;
- වතුර - 1/2
සකස් කිරීම
- උණු වතුර සමග ජෙලටින් වත් කරන්න.
- Irgu පෙරනයක් හරහා පිස, Irving blender blour.
- සීනි සමඟ පුරවන්න, පිසීමට, විනාඩි 10 සඳහා උනු සියලුම පෙන, ඉවත් කරන්න.
- නිවාඩු, ජෙලටින් වත් වත් හොඳින් මිශ්ර.
- උතුරන ගින්න මත උතුරා නොකුළුවන්න.
- ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කිරීම සඳහා සකස් කිරීම සඳහා බලා සිටින්න, විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටෝරුව
මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇති පරිදි, ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සහිත නැවුම් සහකරක් පෑන් කේක් හෝ චීස් කේක් සමඟ සේවය කිරීම සඳහා අත්යවශ්යම ප්රතිකාරයකි. කූඩාරමක් zhelkfisom සමඟ සකස් කර ඇති අතර ඉතා ප්රසන්න ජෙලි අනුකූලතාවයක් ඇත. බෙරි අවශ්ය වුවහොත් බෙලහීන කළ හැකිය, නමුත් ඒවා පරිපූර්ණව ආරක්ෂා වී ඇත. ඉක්මණින් බීර, සිසිල් කිරීම හා ගබඩා කිරීම අතර ඝණත්වය.
අමුද්රව්ය:
- සහрга - 4 kg;
- සීනි - 2 කිලෝ;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
සකස් කිරීම
- සීනි පුරවනු ලබන පිරිසිදු බෙරි 3-4 පැය නිවාඩු.
- ගෙඩියක් දමා, නභිගත ගෙන, පෙන, ඉවත් කිරීම, ජෙලිලිස් ඉසිය, හොඳින් මිශ්ර. විනාඩි 5 ක් උනු.
- ගබඩා කිරීම සඳහා තබා ගැනීම සඳහා ප්ලාස්ටික් කන්ටේනරය මත තවමත් ද්රව මුද්දර නිකුත් කිරීම.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇයගේ ම යුෂ තුල Irga
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග අසාමාන්ය ලෙස අස්වැන්න ක්රීඩාව - එහි ම යුෂ. බොහෝ විට එවැනි වට්ටෝරුවක් සෑම වර්ගයකින්ම රසකාරක එකතු නොකරයි. නමුත් මෙම නඩුවේදී සංයුතියේ සීනි ඉතා කුඩා වන අතර එය රසකාරකවලට වඩා සංරක්ෂකයක් ලෙස සේවය කරයි. සංරක්ෂණය සඳහා ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් විකල්පයක් නොවේ අස්වැන්න සඳහා වේගවත්ම හා පහසුම ක්රමය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- Irga - 1 kg;
- සීනි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- විශාල සාස්පාන් සූදානම් කරන්න, කඩදාසි සමග පතුල තැබීමට.
- බෙරි සමග භාජන තැබීම, කෑන් කෑලිවලට උරාගැනීමට ජලය සමග පෑන් පුරවන්න.
- බෙරි යුෂ පානය කිරීම ආරම්භ කරන විට ස්කන්ධය අඩු වනු ඇත. කන්ටේනර්වල උරහිස් මතට දැමීම අවශ්ය වේ.
- බහාලුම් ඝන ස්කන්ධයකින් පිරී ඇති විට, 1.5 සෙ.මී. දාරවල නොපෙනී, භාජන ඉවත් කිරීම, සීනි සමඟ ඉතිරි ඉඩ පිරවීම, දැඩි ලෙස මුද්රාව.
- කන්ටේනරය හැරවීමකින් තොරව එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් එය බ්ලැන්කට් යටය යැවීම, එය ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
ඉඟා සීනි සමඟ පඳුරු - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් පිළියෙල වන්නේ පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග පිසින ලද ය. ටින් රත් කළ ජෑම් රසකාරක, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම. ඔබ සෑම නීතිරීතිම අනුගමනය කරන විට, එවැනි ප්රණීතයක් අවුරුද්දකට නරක අතට හැරේ නැත. ඉතිරි මුත්රා වලින් ඔබ ගිම්හාන කොම්පෝට් උයන්න, සීනි සෑදීමට හෝ මත්පැන් හෝ වොඩ්කා මත රසවත් tincture කරන්න පුළුවන් .
අමුද්රව්ය:
- Iga - 2 kg;
- සීනි - 1, 5 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Irga සෝදන්න සහ එය හොඳින් වියළීම.
- බ්ලොන්ඩර් හරහා පිපිරීමක් හා පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
- සීනි සමග පුරවන්න, වහාම මිශ්රණය හා වහාම විෂබීජහරණය භාජන බවට වත්, ඉරීම දක්වා සෙ.මී.
- ඉතිරි ඉඩම ශීතකරණයක් තුළ තබා පියනක් සමග සාරය සීනි පිරී ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා අර්ගු නිදහස් කරගන්නේ කෙසේද?
ශීත සෘතුවේ විවිධ ක්රම වලින් සිදු විය හැකිය. අච්චාරු දැමීම, අල වර්ග, සීනි හෝ පැණි රසකාරක සමඟ අතිරේකව සකස් කිරීම. වඩාත් පොදු ක්රමය වන්නේ සම්පූර්ණ බෙරි සීතල කිරීමයි. ශීත ඍතුවේ දී එම හිම හා ජෑම් එය වාදනය, සහ compote, සහ ජෙලි විශිෂ්ට වනු ඇත. ගෙඩි ෙබ්කිං පිරවීම සහ අලංකරණය සඳහා බෙරි සාර්ථකව භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඉඝා.
සකස් කිරීම
- බෙරි සෝදා තෙතමනය සහිතව වියළී තිබේ.
- ශීතකරණයක් තුළ තබා එක් ස්ථරයක් සහිත පෝල්ට් මත බෙදා ගන්න.
- සම්පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව, බෙරි මුද්රා තැබූ භාජනයක් තුළ තැන්පත් කර තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.