සලාද සඳහා නැවුම් ළූණු ඉවසිය නොහැකි මිනිසුන් සඳහා එකම ගැළවීම වන්නේ අච්චාරු දැමුණු ළූණු එකතු කිරීමයි. එය නැවුම් පැණිරස ඇඹුල් රසය සහ ප්රසන්න විහිළුවක් ඇත. විශේෂයෙන්ම අච්චාරු දැමීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. එවන් රේ එකක් මස්, පයිලාෆ් හෝ ෂීස් කෙබැබ් සඳහා ආහාරයක් ලෙස සුදුසුය. අච්චාරු දමන ලද ළූනු සාදා ගන්නා ආකාරයත්, එහි භාවිතයත් සමග සලාද වට්ටෝරු හදන්න.
සලාද සඳහා ලූණු අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුව ලූණු අච්චාරු කිරීමට කෙතරම් ඉක්මන් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලූණු - 3 කොළ;
- ජලය ලීටර් 250;
- විනාකිරි 9% - 70 මිලි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 0.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි කුඩා බල්බ, පිරිසිදු, අර්ධ මුදු කපා, වීදුරු භාජනයක් තුළ තබා ගන්න. වෙනම එනැමෙල් සෑදූ බඳුනක් තුළ ජලය, ලුණු, සීනි මිශ්ර කරන්න. එවිට විනාකිරි ස්පර්ශ කරන්න. Marinade උනු වීමට පටන් ගත් වහාම ලූනු සමඟ බඳුනකට එය වත් කර ඝන පියනකින් වසා දමන්න. ළූණු ඔතා කොපමණ කොළ? මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට පෙර, පැය 1.5 ක් පමණි. අවසානයේ අච්චාරු දැමූ ලූනු සූදානම්! එය ශීතකරණයට එකතු කර පෙර එය වඩා හොඳ තබා ගන්න, එය ටිකක් මිරිකා දමා එය කපා.
සලාද සඳහා අච්චාරු දැමූ ලූනු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුඩා ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ජලය තම්බා - 50 මිලි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
කුඩා ළූණු ගන්න, පිරිසිදු හා අර්ධ මුදු හෝ හතරේ කපා. වෙනත් භාජනයක් තුළ, ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම, තම්බා උණු වතුර, ලුණු, සීනි, කළු බිම ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් සහ කැඩුණු නොගැඹුරු හරිතයන් එකතු කරන්න. මේ සියල්ල මුළුමනින්ම මිශ්ර කර එය අපේ ළූනු සමග මෙම marinade පුරවා එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි. වතුර සිසිලන තුරු (මිනිත්තු 30) සලාදයක් හෝ සරුවට වැඩෙන්නට පෙර සිසිල් කළ ආකාරයෙන් පෙරූ සහ භාවිතා කරන්න.
ඉතින්, අප විසින් පරීක්ෂා කර ඇති ලූනු කුකුළුවන් කෙසේද, අච්චාරු දැමූ ලූනු සමග සලාද පිසීමට සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉගෙන ගනිමු.
අච්චාරු දැමුණු ළූනු සහිත මස් සලාද
අමුද්රව්ය:
- ටින් මුං ඇට - 200 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ඌරු මස් 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- අච්චාරු දැමුණු ලූනු - රස;
- මෙයොනීස් - ඉන්ධන සඳහා.
සකස් කිරීම
තම්බා ඌරු මස් තද තීරු කපා. අඩු තාපය මත අර්ධව පිසින තෙක් විශාල කැරට් කෝප්පයක් පිරිසිදු කෙරේ. සලාද පාත්රය තුළ ටින් මාළු, මස්, කැරට් හා සියලු දේ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු මෙයොනීස් සමග අච්චාරු ලූනු, කන්නය සහ සලාදයේ රසවත් හා මුල් රසය භුක්ති විඳින්න.
අච්චාරු දැමූ ලූනු සහ ටැන්ඩිනින් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 1 කොක්;
- අච්චාරු දැමුණු ලූනු - රස;
- ටැන්ඩිනින් - 3 කෑලි;
- විනාකිරි 9% - රස;
- සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කොළ පාස්ලි - සැරසීම සඳහා;
- මෙයොනීස් - ඉන්ධන සඳහා.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, චිකන් පියයුරු ගන්න, විනාඩි 30 ක් පමණ පිසින තෙක් ජලය, ලුණු සහ උනු සමග සාස්පේන් එය තබා ගන්න. අවසන් මස් තන්තු හෝ කෙඳි කපා ඇත. දැන් ටැන්ඩිනින් අරගෙන, ඒවා ඉස්සලා, පෙති වලට කැඩෙන්න, අඩකින් කපන්න. අලංකාර ගැඹුරු සලාද භාජනයක් තුළ තම්බා කුකුල් මස්, අච්චාරු දැමූ ලූනු සහ කැඩුණු මැන්ඩරින් වලින් අර්ධ මුදු දමමු. සියල්ලො මෙයොනීස් සමග සැරසී මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර. සේවය කිරීමට පෙර, සම්පූර්ණ මැන්ඩරින් පෙති හා parsley sprigs සමග ඩිෂ් සැරසීම. ඔබට මෙම සලාද එක්වරම කන්න පුළුවන්. නමුත් ඔහු අවම වශයෙන් පැය එකහමාරක් නැවත්වීමට ඉඩ හරින්න. ඔබගේ ආහාර රුචිය සහ නව සූපශාස්ත්ර අත්දැකීම් භුක්ති විඳින්න!