තක්කාලිගේ අලංකාරය එය ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ආවරණය කළ හැකි ය, එවිට මෙම නිෂ්පාදන ගැඹුරු fryer බවට පත් කර එය වඩාත් රසවත්, හැපෙනසුළු සහ රන්වන් කරන ආකාරය බලන්න.
බියර්බෝල් - වට්ටෝරුව
තැටිය සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු අතර බීර පදනම් කරගත් බියර්. මෙම අන්තිම කොටස් අනෙක්වාගෙන් පමණක් නොව එහි ආකර්ෂණීය රසයෙන් යුක්තව පමණක් නොව, ආකෘතියට අනුව ඔබ තෝරා ගන්නා බීර වර්ගය කුමක් ද යන්න වෙනස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- බිම පැපිරස්, සුදුළූණු, චිලී - පොල්ලක;
- බියර් - 230 ml.
සකස් කිරීම
ශීතකරණයෙහි බීර පූර්ව පිහිටීම: සිසිල් බීම, අඩු ග්ලූටන් නිෂ්පාදනය සඳහා තැටිය තුළ නිපදවා ඇති අතර එය වඩාත් අස්ථිරයි. කුළු බඩු සමග පිටි ඒකාබද්ධ අයිස් පෑන් දී වත්. පිටිවල ග්ලූටන් සඳහා කාලය ලබා දීමට ඉඩ දීම සඳහා ශීතකරණයේ තබා ඇති ඝන හා සමජාතීය ස්ටිකරයක් මිශ්ර කරන්න. පැය භාගයක් පසු තෙල් උණුසුම් කිරීමට සහ ඔබ මේ claret බවට පිපිරීමට සැලසුම් කිරීමට සමග ඉදිරියට යන්න.
පිෂ්ඨය සහිත පිෂ්ඨය - වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව මත මැටි අඩු නොවිය, නමුත් ඉක්මනින් කුරුල්ලෙකු අල්ලා හා මාළු කෑල්ලක්, කුකුල් මස් පිඩු හෝ ඉස්සන් සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිෂ්ඨය - 55 ග්රෑම්;
- පිටි - 90 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කාබනීකෘත ජලය - 180 ml.
සකස් කිරීම
කලින් වට්ටෝරුව තුළ, මෙම එක ඇතුලතදී, දියර ළිඳ සිසිල් කිරීම සඳහා මුලින්ම අවශ්ය වන්නේ තැටිය සඳහා පදනමක් බවට පත් කිරීමයි. මාර්ගය වන විට, සෝඩා ද බියර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ලුණු රසයක් සහිත පිටි සහ පිෂ්ඨය මිශ්ර, වියළි මිශ්රණයේ කේන්ද්රයේ "ළිඳක්" සෑදිය යුතු අතර එම බිත්තරය තුලට පහර දෙන්න. ඊළඟට අයිස් සීතල සෝඩා තුළ වත් කර සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය මිශ්රණයෙහි ගිල්වනු ලබන තෙල් හා අමුද්රව්ය සකස් කිරීමේ කාල පරිච්ජේදය සඳහා තබන්න.
මෙයොනීස්වල මැටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 55 මිලි;
- කුකුළු මස් / මස් / මාළු සඳහා කුළුබඩුවක් විශ්ව මිශ්රණයක් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉරිඟු පිටි 45 ග්රෑම්;
- පාන් පාන් කිරීම - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉරිඟු පිටි හරහා ප්රෝටෝනා පිටි ගෙන එමින් කුළුබඩු සඳහා තෝරාගෙන ඇති භාණ්ඩ සඳහා කුළුබඩු සමඟ මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඝන හා සිනිඳු තලපයක් තුළ මෙයොනීස් සමග කුළුබඩු පිටි මිශ්ර කරන්න, එය තුළට කෑලි කෑලි ඔසවා, අතිරික්තය කාණු කපා, සහ යමඟ සමග කෑලි ඉසිය යුතු අතර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බැදීමට ඉදිරියට යන්න.
බිත්තර තොරව මැටි - වට්ටෝරුව
ඔබ මීට පෙර පරීක්ෂා කර ඇති කිසිවක් සමාන නොවන අතුරුපසක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, සහල් පිටි හෝ පිෂ්ඨය සහිත පීසා පිටි මත පදනම් මිශ්රණයක් සාදන්න. අවාසනාවන්ත කබොලෙකු ලෙස සියලු දෙනා විසින් ප්රේක්ෂකයන්ගේ ආදරණීය දෙවැන්නා සපයයි.
අමුද්රව්ය:
- චීස් පිටි - 115 ග්රෑම්;
- සහල් පිටි - 15 ග්රෑම්;
- Curcuma, cayenne ගම්මිරිස්, ෙබ්කිං කුඩු - පිහිනීම;
- පොපි මලක් නම් - අවශ්ය නම්;
- ජලය - 45-55 මිලි.
සකස් කිරීම
කුළුබඩු සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි වර්ග දෙකම මිශ්ර කරන්න. තවද මුහුදු ලුණු හා පොපි ඇටකටු ස්වල්පයක් යැවිය හැකිය. ක්රමානුකූලව අයිස් ජලයේ දියකර, ඝන සහ ඒකාකාර තට්ටුවක් මිශ්ර කර, එය පැය භාගයක් නැවත්වීමට ඉඩ සලසයි, පසුව එය අරමුන සඳහා භාවිතා කරනු ඇත.
එළවළු ග්ලූටන් - වට්ටෝරුව
ඕනෑම පරීක්ෂණයක් හෝ ඉණිමක ඉරිඟු පිටි පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා එළවළු අතුරුපසක් ඊටත් වඩා වැඩි හිස්කස්බල් හා තරමක් දුර්ලභ වන්නේය.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 75 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිටි - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තර (වට්ටක්කා) - 2 කෑලි;
- බීර හෝ සෝඩා - 190 ml.
සකස් කිරීම
එකට පිටි වර්ග දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්රණයට ලුණු පොකුරක් එකතු කරන්න, ඒ සමඟම ඔබ වියළි අමුද්රව්යවලට කුළු බඩු හා වියළුණු පැළෑටි වලට රස කළ හැකිය. ශක්තිමත් මට්ටම් තෙක් ප්රෝටීන් තලා දැමීම, ඒවා තරමක් අමුණන්න. අයිස්-සිසිල් බීර සමග පිටි මිශ්රණය භාජනය වන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කාණ්ඩගත කර ඇති අතර ප්රෝටීන් පිටි ඉතා මෘදු ලෙස යොදන්න.