රාත්රී ආහාරය සඳහා කුකුළුමස් බෙල්ලක් සෑදීමට කුමක් කළ යුතුදැයි නොදන්නෙහිද? එවිට අපගේ වට්ටෝරු සහ සූපශාස්ත්ර කුසලතාවයන් සහ පවුලේ අයගේ විවේචනාත්මක විශ්ලේෂණයන්ගෙන් ප්රයෝජන ලබා ගනී. පිරිනමන ලද භාජන ඕනෑම ආකර්ෂණීය රසයක්, රසවත් පෙනුමක් හා මනරම් සුවඳක් ඇත.
එළවළු සමග චිකන් කොට්ට රෝල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 6-8 පෑම්;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 250 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100-150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්;
- අබ, 30 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පැපිරා - රස;
- බැසිල් වියළි - රස;
- ගම්මිරිස් බිම කළු - රස;
- ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- ඇඳුම සඳහා එළවළු.
සකස් කිරීම
කුකුළෝ බෙදුම් බිම්, තුවා සහ ඇටකටු වලින් ඉවත් කරන්න. මස් කෑම ආහාර පටලයකින් ආවරණය වී ඇති අතර කුකුළෙකුගේ කකුලක ආධාරයෙන් අපි ටිකක් පරාජය කරමු. අපි මෙයොනීස්, අබ ඇටය සහ මිරිකා සුදුළූණු මිශ්රණයක් සමඟ මස් පැතිරිමු. ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස්, පැපිකා සහ බැසිල්වලින් එය රස විඳින්නෙමු. පැය භාගයක් පමණ පොඟවා ගැනීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
මේ අතර, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් පෙති සහ බීජ පෙට්ටි ඉවත් කර කුඩා තීරු කපා ඉවත් කරනු ලැබේ.
පුළුස්සන ලද මස් කැබලි මත පිදුරු ගම්මිරිස් හරහා පිදුරු ගම්මිරිස් හා පුංචි චීස් ද රෝල් කර රෝල් කර පහළින් කූරු කූඩුව සවි කර ගන්න. අපි ඉහළ තාප මත සැහැල්ලු තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදන, සහ ටිකක් සුප් හොද්ද වත්, පියන යටතේ විනාඩි විසි 30 ක් සඳහා පියනක් වත්. විකල්පයක් ලෙස, සාමාන්ය උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයක් සමඟම උඳුන තුල කුකුල් තල වලින් ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය.
නැවුම්, තම්බා හෝ බේක් කළ එළවළු හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසිලි කළ හැක.
උෂ්ණත්වයේ දී චිස් කෙබැබූ සිට ෂීෂ් කෙබැබ් දක්වා
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලව - 6-8 කෑලි;
Marinade සඳහා:
- අබ, 30 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- ඉඟුරු - 5 ග්රෑම්;
- කහ - 5 ග්රෑම්;
- පැපිකා 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම කලව සිට Shish kebab ආහාර පිසීමට හෝ ඇටකටින් වෙන් කර සම සමඟ සම කැට කපා හැක. Marinade තුළ ඕනෑම සාර්ථක ෂීෂ් කෙබාබ් රහස. එය සිදු කිරීම සඳහා, ලැයිස්තුවේ සිට සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, එය බ්ලොන්ඩර් සමග හා එය පැයට කුකුළු මස් සමග පැයක් එය පැයකින්. අස්ථි කොටස් හෝ කැබලි කෙඳි මත කැපූ කැබලි, අපි දැලක් මත තැබුවෙමු. උෂ්ණත්වය උපරිම උෂ්ණත්වය දක්වා උෂ්ණත්වයේ තබයි. දෙපැත්තට දෙපැළෙන තෙක් රවුම් කේක් සහ ඕනෑම එළවළු සමග උණුසුම් මේසයට සේවය කරයි.