ආහාර නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සඳහා වෙන් කර ඇති අයවැය හි සඳහන් කොටසක් සඳහා නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සඳහා නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති නිෂ්පාදිතයන් ඉතා වැදගත් අංගයකි. විවිධාකාර නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා රීති නිතර නිතර අපි සලකා බලමින් සිටිනවා.
ශීතකරණය තුළ මාළු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
නැවුම් මසුන් ගබඩා කර තැබිය යුතු ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නයක් මෙම ප්රශ්නය විශ්ලේෂණය කළ යුතුය. ඔව්, ඔව්, මේ පෙනෙන සාමාන්යයෙන් හා සාමාන්ය ක්රියාවකට පවා තමන්ගේම නීති තිබේ.
මාළුන්ගේ සමේ ඉදිමීම සහ ඉදිමීම වැනි රෝග සහ පාචනය වර්ධනය කිරීම සඳහා සුදු පැහැති මාළු කැස්සට වහාම සේදීමෙන් හා පතුලේ සිට ආපසු පැමිණීමෙන් පසු පිරිසිදු කළ යුතුය. දිනකට වැඩි කාලයක් තුළ නැවුම් මාළු ශීතකරණය තුළ තබා නොගත යුතු අතර, සෝදා, වියලන ලද මල පෙට්ටි වහාම සීල් තබන ලද බෑගයක තබා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතු ය. ශීත කළ මසුන් මාස 3 ක් දක්වා නැවුම්ව තබයි. නමුත් මෙම ක්රියා පටිපාටිය රසයෙන් පුලුස්සා පමනක් නොව, සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස පමනක් අඩු නිසා එය නැවත ශීත කළ නොහැකි බව සලකන්න. නැවුම් මාළු ගබඩා කිරීම සඳහා නියම උෂ්ණත්වය අංශක 3 සිට 5 දක්වා වේ.
අමු මාළු වඩාත් රසවත් සුවඳ නිෂ්පාදන නොවන බව අමතක කරන්න එපා. එබැවින් මස් හා කිරි නිෂ්පාදන සෘජු අසල සිට අඩු අතුරුපස වලක්වා ගැනීම සඳහා එය වායු රෝධ රුවකින් ගබඩා කිරීම වඩා යෝග්යය.
රතු ලුණු සහිත මාළු ගබඩා කිරීම සඳහා වෙනමම කාරණයකි. ලුණු සාරය යනු කල් තබා ගන්නා අතර එය සලාද මාළු පෙති සති ගනනක් ගබඩා කර තැබිය නොහැකි බව මින් අදහස් කරන්නේ නැවුම් මසුන්ට සමාන කල් තබා ගත හැකි බවයි. නමුත් ගබඩා කිරීමේ ක්රම එකිනෙකට වෙනස් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මුද්රා තබන ඇසුරුම තුළ ලුණු සහිත ෆිලේ කැටි කර දැමිය හැකි නමුත්, බත් පිරිපහදු කළ තෙල්, ලුණු සහිත මාළු පෙත්තක් ගබඩා කිරීම පහසුය. මාස 3 ක් තුළ ඔවුන්ගේ ආරක්ෂාව ගැන ඔවුන් කනස්සල්ලට පත්ව නැත.
දුම් කළ මාළු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
උණුසුම් දුම්වැටි ක්රමයෙන් පිසූ මාළු මාපක ගබඩා කිරීම සඳහා අඩු ප්රතිරෝධයක් වන අතර, එබැවින් අංශක 8 ට වැඩි ගබඩා උෂ්ණත්වයක දී දින 30 ක් සඳහා නැවුම් බව පවත්වා ගැනීමට හැකි වේ. ඔබ ශීත ඍජු ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය. උණුසුම් දුම් දැල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? එය ඉතා සරලයි. එය ශීත කළ කඩදාසිවල අනෙක් අන්තර්ගතය "දුම්" නොකිරීම සඳහා ඝන කඩදාසි ඔතා හෝ හිස් ආවරණ පටියක් තැබිය හැකිය.
සීතල-දුම් කළ නිශ්පාදනවල සිට -2 සිට -5 දක්වා ගබඩා උෂ්ණත්වයකදී 60 දින දක්වා නැවුම්ව පවතී.
බාල්ක නිෂ්පාදනවල සම ආරක්ෂා කර නොමැති නිසා මසුන්ගෙන් බායික් ගබඩා කිරීම සඳහා වෙනම ගැටළුවක් වේ. නැවුම් බල්ලි 2 සිට -5 දක්වා ගබඩා උෂ්ණත්වයක සති දෙකක් සඳහා රැඳී සිටිය හැක.
මත්ස්යයන් ඇලෙන සුළු හෝ සුදු පැහැති ආලේපයකින් ආවරණය වී තිබේ නම්, අප්රසන්න ඇඹුල් සුවඳක් ලබා දීම - ගබඩා තත්වයන් හෝ පිසින තාක්ෂණය උල්ලංඝනය කර ඇත. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සමඟ අත්හදා බැලීම නොකළ යුතුයි, නමුත් එය වහාම එය කුණු කූඩයට යවන්න.
වියළි මාළු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
වියළි මාළු ගබඩා කිරීමේ ප්රධාන කාරණය නියත හා නිවැරදි ආර්ද්රතාවය
වියළි මාළු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් කියවිය හැකිය.