මෙම ප්රසම්පාදනය වසරක් මුළුල්ලේ අවසන් වනු ඇත, මෙම quince කන්නය වැටීම වැටෙන නිසා, ඔබ සම්භාව්ය ගිම්හාන රසකැවිලි වර්ග සමග සන්තෝෂයෙන් නම්, පසුව quince ජෑම් කනු කෑලි කිහිපයක් twirl.
Walnuts සමග quince ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
Quince පිළිබඳ වඩාත් සුවඳ අර්ධ සියළුම මාංශයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් ඝන පීල්, එබැවින් ජෑම් ආහාර පිසීම අතරතුර, අපි අපවිත්ර කරවන පලතුරු ඉවත්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- quince - 2,4 kg;
- walnuts - 320 g;
- සීනි - 2,1 kg;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 290 ml.
සකස් කිරීම
- Aivu ආහාර පිසීම සඳහා මෙන්ම සාම්ප්රදායික ඇපල් සඳහා සකස් කර ඇත. පළතුරු සෝදා, අර්ධ වශයෙන් බෙදී ඇති අතර ඇට ඇටවලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. නිෂ්චිත පල්ප් කුඩු බෙල්ලට බෙදී ඇත. ඇපල් මෙන් ඇපුන් මෙන් ක්ෂණික අඳුරු වන අතර, එබැවින්, ඔබ තනි පළතුරු කපන විට, දැනටමත් ලයිම්න් යුෂ වෙන් කර ඇති කෑලි තබා ගැනීම වඩා හොඳය.
- ඔවුන්ගේ හැඩයෙන් කෑලි තබා ගැනීමට සහ විනිවිද පෙනෙන බවට පත් කිරීම, ඒවා අදියරවල පෙරන ඇත. පළමු quince ජලය මිශ්ර 290 ml සමග පිරවීම, විනාඩි 10 සඳහා සීනි සහ ගෙඩියක් අඩක් වත්. පසුව, තදබදය පදනම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් ඉතිරි වේ.
- ඊළඟ දවසේ, ඉතිරි සීනි වත් කරන්න, ඒ කාල සීමාව සඳහා quince ආහාර සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
- පෙරළීමට පෙර, තදබදය සහිත කන්ටේනරය යළිත් ගින්නෙන් දමනවා, ලෙමන් පීල්, ඇට වර්ග සහ විනාඩි 10-15 ක් සඳහා උයන්න.
- ගෙඩි හා ලෙමන් සමග quince සිට jam සිට තවමත් පවිත්ර කෑන් සහ රෝල් කිරීම හරහා වත්.
Walnuts සමඟ ජපන් quince කඤ්ඤා සමඟ Jam
අමුද්රව්ය:
- ජපන් quince - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- වතුර - 315 ml.
සකස් කිරීම
- ඇටකටු ඉවත් කිරීමෙන් පසු පිරිසිදු quince පිරිසිදු කරන්න.
- සීනි හා ජලය සිට, සිරප් ආහාර පිසීමට, quince lobes එය තුලට විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් නිවාඩු.
- නැවතත් තෙතමනය සිසිල් කිරීම, ක්රියාකාරී උනුකට ගෙන නැවත තාපය ඉවත් කිරීම, සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. නැවතත් ක්රියා පටිපාටිය නැවතත්, ඉන්පසු පිරිසිදු භාජන පුරා වැඩ කිරීම සිදු කරන්න.
තැඹිලි සහ ඇට වර්ග සමග quince සිට jam
Citrus අතර, quince ලෙමන් පමණක් නොව, දොඩම් පමණක් කළ හැකිය. ඉස්ම සහිත සහ දීප්තිමත් දෙහි ගෙඩි වර්ග රස පමණක් නොව, පැණිරසයි.
අමුද්රව්ය:
- quince - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- සීනි 420 ග්රෑම්;
- ජලය 210 ml;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- walnuts - 65 ග්රෑම්;
- වැනිලා පොඩ්
සකස් කිරීම
- සීනි ස්ථර වත් කර එනැමිල් පිඟාන තුළ ඇඹුල් පෙදෙස හා පෙදෙසට වෙන් කරන්න. ස්ථර අතර රසය සඳහා කපන ලද වැනිලා පෙට් සහ තැඹිලි පැහැති පීල් දමා ඇත. 5-6 පැය සඳහා quince නිවාඩු.
- පළතුරු යුෂ කිරීමට අවසර ලබා දෙන විට, වතුර හා තැඹිලි යුෂ වත් කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් පලතුරු කුක් සහ පැය 5-6 තබන්න.
- තාපාංක ක්රියාවලිය දෙවරක් නැවත නැවතත්, අවසන් තාපාංකයෙන් පසුව නැවත කූඩු එකතු කරන්න, විෂබීජ ජාවාරම් සඳහා උණුසුම් පරතරය බෙදා හරිනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා ගෙඩි සමග quince ජෑම් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ quince පරිපූර්ණ කෑල්ලක් තබා ගැනීමට උත්සාහ නොකරන්නේ නම්, නමුත්, ජෑම් පිළිබඳ යම්කිසි රූපයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම ඉක්මන් වට්ටෝරුව නිසැකවම ඔබේ කැමතියි.
අමුද්රව්ය:
- quince - 640 ග්රෑම්;
- ජලය 520 ක්;
- walnuts - 75 ග්රෑම්;
- සීනි - 340 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- මෙම quince පවිත්ර කිරීමෙන් පසුව, පළතුරු සිට ඇටකටු ඉවත් කර මධ්යම ප්රමාණයේ කුට්ටි කපා. ගෙඩි සිහින් ව තැකීමක්.
- සාස්පාන් දී, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග ජලය මිශ්ර. මෙම සිරප් නභිගත වහාම, එහි දී quince ගිලී බලා නභිගත බලා සිටීමට.
- මතුපිට ශබ්දය ඉවත් කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් සඳහා quince උනු, ඉන්පසු සංරක්ෂණය ඉදිරියට යන්න.