සාම්ප්රදායික ඇපල් වෑල්වෙහි පුරෝගාමීන්ට මෙම ගිම්හානය රසවත් හා මුල් විකල්පයක් සහිතව ඔවුන්ගේ ප්රියතම වැඩපිලිවෙල වෙනස් කළ හැක - ඇප්රිකොට් ඇටයේ සීනි එකතු කිරීම හා බටර් සමග බෙහෙවින් පැතිරේ. ඇප්රිකොට් ඇටකටු ආහාර පිසීමට අප විසින් පහත සඳහන් වට්ටෝරු කථා කරනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා වැනිලා සමග ඇප්රිකොට් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- මස් කැබලි 2.4 කි
- ග්රෑම් 2,6 ක්;
- වැනිලා කෑලි - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඇටවල මිරිස් සහ පලතුරු වියලීමෙන් පසුව, ඒවා දෙකට බෙදී ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ඉටිපන්දම් සහිත කන්ටේනරයක මාංශයක් දමා අත්තකමින් අත්තනෝමතික ලෙස විදිනවා. අනාගතයේ මෙම සරල ක්රියා පටිපාටිය මඟින් ඇප්රිකොට් සෝස් තවත් යුෂ වෙන් කිරීමට ඉඩ සලසයි. එයින් ආහාර පිසීමේ දී නොනිවෙන අතර ජලය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ මුදුනේ සීනි දැමිය යුතු අතර, වැනිලා පොඩ්ස් දමා මුළු රාත්රිය පුරාම අනාගත කැබැල්ලේ අත්තිවාරම තබන්න. ඊළඟ දවසේ මධ්යක තාපය මත ඇටවල මදය සහ මතුපිටට පෙනෙන මතුපිටට ගැළපෙන අපේක්ෂිත ඝනත්වය ලබා ගන්නා තෙක් උයන්න. පැදුරු ජෑම් සහ රෝල් මත තද කළ තදබදයක් ව්යාප්ත වේ.
ඇප්රිකොට් ජෑම් ද බහුකාර්යයක් තුළ ද සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සකස් කරන ලද පළතුරු ස්වයංක්රීය කාල පරිච්ෙඡ්දයක් සඳහා "මැණික්" ආකාරයේ සීනි සමඟ පිසිනු ලැබේ.
ඝන ඇප්රිකොට් ඇටකටු
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1,9;
- ග්රෑම් සීනි - 275 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් මාළුම: උදාහරණයක් ලෙස බ්ලෙන්ඩරයක් කපන්න හෝ මිශ්ර වීම. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සීනි දමා ඇති අතර මධ්යම ගින්න මත තබා ඇත. මෙම වට්ටෝරු ජෑම් පෑන් දී ෆ්රයිඩ් ලෙස, මෙහි මෙහි ප්රධාන ය. පිසීමේ දී ඇප්රිකොට් ස්කන්ධය මිශ්රණය කළ යුතු අතර, එය වඩාත් ඝනක වන අතර, නිතර නිතර හැන්දක් සමග වැඩ කිරීමට අවශ්ය වේ. පැය එකහමාරකට පසු ජෑම් පැණි බඳුනකට වත් කළ හැක.
ඇපල් ඇප්රිකොට් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ඇපල් - ග්රෑම් 980;
- ඇටවල මදය - 620 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 770 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇපල් සහ ඇටවල මස් කැබලිවලට කපා සීනි සමඟ ඒවා වත් කිරීම. යුෂ ආරම්භ කිරීමට රාත්රි කාලයේදී පිටත් කර යවන්න, ඊළඟ දවසේ දැවෙන කුස්සියක් මත අනාගත ජෑම් සමඟ කන්ටේනරය තබන්න. පැය භාගයක් හෝ දෙකකට තදබදය පිසීමට හෝ අවශ්ය ඝනත්වයට ළඟා වන තුරු.